Como durante o processo de secagem é obtido de uvas passas, com um toque agradável e um sabor único?

Data:

2018-12-24 23:30:10

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Cozinhar os mais saborosos e útil guloseima em casa não é assim tão difícil. Para isso, não é necessário nenhum conhecimento e habilidades. Basta ter à mão os produtos necessários. Provavelmente, todos sabem que, durante o processo de secagem é obtido de uvas passas. Fazer isso pode ser independente. O cumprimento de regras simples que você irá preparar uma saborosa guloseima.

Qual é a uva escolher

Para começar, você deve escolher uma baga. O método de secagem neste caso, não desempenha um papel especial. A principal coisa é escolher a matéria-prima. Antes de tudo, as frutas devem estar inteiras e sem defeitos. As bagas devem ser totalmente созревшими e сортовыми. É mais sensato tomar frutos, que não têm ossos.o processo de secagem é obtido de uvas passas

Adequado é considerado rosa, preto e branco de uvas. Quanto às variedades, é o mais popular – ão Astracã precoce", "Ризамат", "Султани", "Muscat", "Кодрянка", "Русбол", "Sultanas". Durante o processo de secagem é obtido de uvas passas uma agradável tonalidade, bem como o original do gosto.

Alcalina método

Para obter passas tais métodos, é necessário:

  • Litro de água limpa;
  • 100 gramas de cal;
  • 200 gramas de potassa.

Especificados os componentes acima vale a pena delicadamente, misture e, em seguida, ferver. A resultante da composição deve ser omitida uvas cerca de 10 minutos. Depois de um tempo especificado o produto deve ser retirada e, em seguida, lave bem.

Também o local de secagem precisa fumigar a cinza. Deve-se obedecer a determinadas proporções. 4 quilogramas futuro passas com apenas um grama de enxofre. O lugar onde vai ocorrer a secagem da videira, deve ser bem respire. Sob ramos de uva tem de instalar o recipiente em que vão cair frutos secos. Durante o processo de secagem é obtido de uvas passas, que não é diferente do магазинного do produto.como fazer as passas em casa

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Secagem sob o sol

Então, como fazer as passas em casa, sem a aplicação de álcalis? A forma mais comum – é a secagem à sombra. Antes de tudo, é necessário preparar os frutos. Para começar, vale a pena lê-los ver. Não deve haver qualquer sujeira, podridão.

Preparado cachos de uvas deve ser expandida em qualquer superfície. Para isso, você pode usar um pedaço de papel, bandeja ou mesmo da grade. As bagas devem ser colocados sob o sol. Invertendo a sua necessidade de aproximadamente uma vez a cada três dias.

Se o mesmo possui a sua própria vinha, em seguida, se desejar, você pode parar de rega por várias semanas antes da colheita. Durante o processo de secagem é obtido de uvas passas muito limpo e arrumado.


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