Como preparar ovos de abobrinha? Receita

Caviar de abobrinha – um prato delicioso, que refere-se à tradicional яствам da cozinha russa. E também é bastante fácil para o organismo, útil, низкокалорийное.

Tudo isso devido à riqueza em vitaminas, oligoelementos, minerais, que estão contidos no principal vegetal - pub.

Caviar contribui para o melhor funcionamento do estômago, o intestino, a vesícula biliar e renal. Especialmente кабачковое prato útil para aqueles que sofrem de hipertensão, doenças do coração e do sangue.

Receitas кабачковой caviar, discutidas neste artigo, são simples e acessíveis.

Descrição

Quem dos adultos contemporâneos, cuja infância se passou durante a era soviética, não se lembra do time de кабачковую caviar магазинного de produção? Ela comprou os pais muitas vezes davam para o almoço na cantina da escola ou de um acampamento de verão.

Posso кабачковую de desova de fazer tal como na infância, agora sozinho?

Na era as tecnologias desenvolvidas, incluindo a informação, nada é impossível para o homem moderno. E essa receita não é mais um segredo. Neste artigo, ele também é descrito.

Os Principais componentes deste pratos: maduro abobrinha (jovens, um pouco mais velhos, bem como abobrinha, патиссоны), a cenoura, o tomate, a cebola. Você pode adicionar um pouco de abóbora – para a cor e o sabor (mas é individualmente), berinjela. E ainda favoritos especiarias e alho.

Algumas recomendações:

• Preparação Cuidadosa dos vegetais (lave, descasque e sementes).
• Bancos para a preservação de pré-lavar, secar e esterilizar, juntamente com as tampas.

Os Fãs aguda o sabor dos alimentos e goste de receitas кабачковой caviar com maionese, "em georgiano", e горьковатого - amargo com o tomate. Original: com cogumelos, abóbora, баклажаном e outras formas de cozinhar.

Caviar de abobrinha com a cebola

Simples de preparar o prato, gosto de que não vai deixar ninguém indiferente de uma pessoa, ama o caviar. Tudo é feito de forma rápida e facilmente.

1. Em três capacidade de desembolsar desfiado com o ralador e faca para legumes: abóbora (3 quilos), cenoura (0,5 quilogramas) e a cebola (1 quilograma).
2. No óleo vegetal (de tudo você precisa de 200 mililitros) alternadamente пассеровать e, em seguida, misture o pronto legumes.
3. Cozinhe a mistura quando não muito alta temperatura de 2 horas.
4. No final do processo de adicionar o ácido cítrico (8 gramas), sal (50 gramas) e o açúcar (20 gramas).
5. Кабачковую spawn inicial distribuir a стерилизованным bancos e arregaçar.

Caviar de abobrinha com massa de tomate

De Acordo com a receita, o prato é adicionado o tomate sob a forma de massas, condimentos aditivos, especiarias. Tudo isso dá para o inverno, a peça ou sazonal яству extraordinária tempero e de bom gosto.

A Partir do pré-cozidos em óleo (100 mililitros) em uma frigideira de abobrinha (1 quilograma), você deve fazer um purê (saltar através de um liquidificador, processador de alimentos ou um moedor de carne).

O picadinho de legumes - cebola (200 g) cenoura (100 g) - пассеровать antes da preparação.

Tudo misturado, adicione o extrato de tomate (100 mililitros), alho (20 g), e a raiz de salsa (5 g) picado, pimenta moída (2 gramas), sal (10 gramas), o açúcar (15 gramas).

No final da cozedura derramar 16 mililitros de vinagre.

Ensopado de vitela de abobrinha a baixa temperatura e, em seguida, coloque em pré-preparados bancos e arregaçar.

Passo-a-Passo soviética receita de vitela

Favorito de muitos prato que lembra de momentos felizes da infância e juventude, se prepara da seguinte maneira.

1. Em fogo brando no azeite (de um total de 50 mililitros) de grelhar a abobrinha (1 quilograma), нарубленные de manjericão.
2. Desfiado legumes - cenoura (60 g) e cebola (40 g) - пассеровать em óleo vegetal antes da preparação.
3. Adicione o alho picados (10 g).
4. Link Tudo e deixe cozinhar em baixa temperatura até que ele esteja pronto.
5. Frescos legumes colocar na tigela da cozinha de tosquia e transformar em пюреобразное estado.
6. Cozinhe a mistura a uma temperatura baixa, acrescentando o extrato de tomate (100 mililitros), açúcar (10 gramas), o sal (20 gramas).
7. Depois de meia hora depois de começar a ferver despeje vinagre de vinho (30 mililitros), adicione pimenta do reino moída na hora (de 5 gramas) e as secas alho (de 5 gramas), misture.
8. Decomposto caviar кабачковую para o inverno de pré-preparado para os bancos e arregaçar.

Caviar com amarga massa de tomate

Para os amantes de pratos com um amargo sabor solicitado a considerar a seguinte receita.

1. Alternadamente пассеровать no óleo vegetal (de um total de 100 mililitros) de abobrinha (3 quilos), cebola (1 quilograma), cenoura (1 quilograma) - pré-triturado.
2. Preparar o purê de legumes (com o moedor de carne ou no liquidificador).
3. Cozinhe a mistura em uma panela, em um pequeno fogo.
4. Depois de ferver adicione o sal amargo (30 g) e especiarias (vermelho e preto em pó pimentas), reduzir a temperatura para o mínimo.
5. Extinguir 40 minutos.
6. Aos vegetais adicionar a amarga o extrato de tomate (100 mililitros) e vinagre (50 ml), o cozimento em baixa temperatura de 25 minutos.
7. Prato coloque em frascos estéreis e-mail.

A Vitela com molho de tomate e pimentos doces

Muito delicado e сладковатое o gosto do pratosai neste inverno receita.

Deliciosa кабачковая caviar neste caso, é completamente cozido em uma panela e passa por processo de esterilização.

A capacidade de colocar uma ervilha de pimenta do reino (6 peças), sal (80 g), um bando de finamente com salsa. Adicione o açúcar (0,2 quilogramas), óleo vegetal (400 ml) e o tomate picado (1 kg).

A Mistura de mexer, cozinhe em uma pequena fogo até ferver.

Adicionar cubos de нарубленные abobrinha (3 quilos) e pimentão (1 kg) à picante de legumes mistura.

Cozinhe até ferver, depois - ensopado de 50 minutos a uma temperatura baixa.

No final do processo de derramar 100 mililitros de vinagre, adicione sal (80 gramas) e o açúcar (0,2 kg), misture tudo.

Esterilizar frascos e tampas para costura.

Colocar no vidro do tanque de desova, cobrir e colocar em uma panela grande com água. Ferver (cerca de 15-25 minutos).

Em Seguida, cada esterilizada a jarra com o conteúdo arregaçar.

Ovas de salmão com maionese

A receita Original pratos. A desova pode ser consumido imediatamente após o cozimento ou enrole para o inverno. Gosto de sai gentil, picante, saturado.

Os Pedaços de cebola (0,5 quilogramas) e abobrinha (3 quilogramas) partilhar no moedor de carne e picados, tempere com a mistura de maionese (250 ml) e a massa de tomate (300 mililitros).

Em uma panela adicione o óleo vegetal (100 mililitros) e овощную mistura. Cozinhe em uma pequena fogo até ferver, depois outra de 60 minutos.

Adicionar sal (50 g), o açúcar (0,1 kg), pimenta moída na hora (4 gramas) – misture. Cozinhar por mais 60 minutos, periodicamente mexer, para não подгорела.

Em frascos estéreis colocar ovos e enrole uma chave.

Ovas de salmão com tomate морсом

Deliciosa início de vegetais caviar de abobrinha, que é carregado de tomate морсом, será uma boa solução para a decoração da mesa, quando toda a família no país.

Abobrinha (1 quilograma) rale em um ralador e пассеровать no óleo vegetal (de um total de 50 mililitros) - até пюреобразного de estado.

Faça o recheio de finamente com cenoura (100 g), da cebola (200 g), пассерованных em uma frigideira.

Adicionar tomate suco (200 mililitros), especiarias, sal.

Mudar кабачковую a mistura em овощно-o tomate recargas e extinguir a 25 minutos a uma temperatura baixa diretamente em uma frigideira.

Adicionar alho picados, a salsa e endro, especiarias.

Receita Rápida

Caviar кабачковая a anos de trabalho com a adição de molho de tomate é um dos favoritos prato para parentes e amigos. E prepara-se para ela rapidamente.

Alternadamente, coloque em uma panela pequenos pedaços de cebola (0,2 kg), cenoura (0,1 kg) - extinguir todos os ingrediente no óleo vegetal (de um total de 30 mililitros) antes da preparação.

A Mistura de legumes, adicione a abobrinha (500 g) e deixe cozinhar em baixa temperatura até consistência macia.

Em овощную mistura coloque o molho de tomate (50 ml).

Salsa (15 g) pique finamente o alho (15 gramas) de moer através чесночницу, adicionar a vitela.

O Sal (15 gramas) e pimenta do reino moída na hora (2 gramas), despeje na vegetal prato, misture.

Sirva quente ou frio.

Caviar ão georgiano»

Para os amantes остренького será a propósito, a receita com uma quantidade suficiente de temperos e especiarias. E muito simples, em termos de preparo:

1. Abobrinha (1 quilograma), нарубленные em cubos, molho em água por 20 minutos.
2. Cubos de cebola (0,2 kg) com uma cenoura (0,1 kg) пассеровать em óleo (50 ml) antes da preparação.
3. Abobrinha superar a seco, acrescentar a mistura de vegetais para cozinhar em fogo brando por 30 minutos.
4. Sal (15 g), especiarias lúpulos-сунели (de 5 gramas), pimenta vermelha moída (2 gramas), o alho picado (20 g) adicionar e cozinhar por mais 10 minutos.
5. Adicione o vinagre de uva (16 mililitros), picada coentro (15 g) e misture.
6. Distribuir desova de pré-preparado para os bancos e cubra com as tampas.
7. Esterilizar em uma panela com água 15-25 minutos (dependendo da quantidade de tanques).
8. Arregaçar ovos de abobrinha no inverno.
   

A Receita com cogumelos e ervas

Para a diversidade e para surpreender seus entes queridos e parentes, e amigos, você pode cozinhar e-mail кабачковую desovar a peculiar receita. Cogumelos (floresta, contrapartes de efeito estufa) irá adicionar um prato мясистости e ervas - de especiarias e de ternura.

Partilhar finamente порубленные abobrinha (0,25 quilogramas), cenoura (de 0,15 quilogramas), cebola (de 0,15 quilogramas) em uma panela e пассеровать no óleo vegetal (de um total de 50 mililitros).

Em Seguida, mudar tudo em uma bacia de cozinha de tosquia e bata.

Lavar e tratar termicamente os cogumelos (200 g), pique pedaços médios e adicionar.

Adicione a cebola (50 g).

Dill fresco (80 gramas) no liquidificador, despeje os cogumelos.

Adicionar o purê de legumes e deixe ferver 15 minutos.

Tempere com sal, pimenta e измельченным alho pronta para desovar, misture.

Para Decompor o prato de стерилизованным bancos e arregaçar.

Caviar em мультиварке

Vão gostar Especialmente para aquelas pessoas que desejam preparar низкокалорийное prato – ovos de abobrinha, como na preparação de quase não se aplica óleo de cozinha. Mas vai muito de tomate e especiarias.

Os Tomates (0,7 quilogramas) despeje a água fervente por 15 minutos.

A Cebola (0,3 kg), cenoura (de 0,2kg) e abobrinha (2 kg) corte-os finamente e пассеровать alternadamente em мультиварке (óleo vegetal - 25 mililitros) no modo de "produtos de Pastelariaç a.

Todos os juntar e acrescentar picado em cubos os tomates, o extrato de tomate (50 ml), sal (30 gramas).

Extinguir a 120 minutos (recomendado misturar). Pronta para desovar esfriar e triture no liquidificador. Adicione os temperos, as ervas, o alho.

Se preservar para o inverno, o prato precisa de um outro cozido na panela por 10 minutos e coloque em estéreis bancos de costura.

Кабачковая caviar, com a adição de abóbora

O Frescor do gosto, do belo tom de laranja e agradável aroma de ovos de abobrinha vai dar a abóbora. A receita apenas contém este vegetal em pequenas quantidades.

Você Deve fazer um purê crua e кабачка (0,35 quilogramas), abóbora (0,2 quilogramas), cenoura (50 gramas), da cebola (50 gramas) - com ajuda de moedor de carne.

Cozinhe овощную mistura de óleo vegetal (20 mililitros) de alto graus – 5 minutos.

A Reduzir a temperatura, adicione o extrato de tomate (40 ml) e deixe ferver 15 minutos.

No final do processo de cozimento adicionar o caviar alho picados,e também o sal, a pimenta, as ervas. Misture.

Caviar кабачковая com баклажаном

Esta receita original diversifica verão-outono de menu e surpreender o novo sabor de pratos. Também a desova pode-mail para o inverno:

1. Aquecer a capacidade de extinção de pratos (чугунную uma panela, uma panela) adicionar 150 ml de óleo vegetal, picado de cebola (0,25 kg) e cenoura (0,2 kg) - fritar, coloque em um prato.
2. Нарубленные berinjela (0,55 quilogramas) e abobrinha (0,85 quilogramas) de cozinhar no óleo vegetal a mesma capacidade de armazenamento.
3. Adicionar ao кабачково-баклажанной mistura de cebola com a cenoura e cozinhe por mais 20 minutos em fogo brando. Confusão.
4. Pronta a mistura do liquidificador bata até a consistência de purê.
5. Adicione o extrato de tomate (100 mililitros), o açúcar, a pimenta chili em pó (vermelho e preto), o sal.
6. Cozinhar mais 15 minutos e com o mínimo de temperatura.
7. No final da cozedura derramar 15 mililitros de vinagre e adicione o alho picados.

A Vitela no forno

Uma Ótima maneira de preparar útil prato sem fritura - no caso de um armário. Isto dará a vitela de especial sabor.

Modo de preparo:

1. Legumes - cenoura (100 gramas), cebola (150 gramas), abobrinha (400 gramas) - limpar e cortar pedaços médios.
2. O Tomate (0,4 quilogramas) despeje a água fervente por um quarto de hora.
3. Colocar todos os legumes em чугунную uma panela, adicione o sal, o tempero, o manjericão e o azeite (25 mililitros).
4. Ondas em forno a 180 graus de 60 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Pronta para desovar transformar em puré com a ajuda de um liquidificador, moedor.
6. Sirva quente.

Resumo

Maravilhoso, que кабачковую de desova pode ser consumido durante todo o ano: o de preparar em uma temporada (verão e outono), bem como preservar para o inverno. Mais que maneiras de заготовления - o grande multidão. E o mais importante é natural, produto home.

O tempo de cozinhar кабачковой caviar (receitas no artigo confirmam isto) leva cerca de 1,5 a 2,5 horas, mais o próprio processo de costura.

Todos os produtos, é recomendável escolher fresco, de qualidade, especialmente bem-vindos estimação – com a de um país de um setor ou de uma horta.