Cómo preparar el caviar de calabacín? La receta

Fecha:

2019-01-14 02:50:17

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El Caviar de calabacín – un plato delicioso, que se refiere a los яствам de la cocina rusa. Y también es muy fácil para el cuerpo, lo que es útil bajo en caloras.

Todo esto gracias a la riqueza de vitaminas, oligoelementos, minerales que se encuentran en la verdura - кабачке.

El Caviar contribuye a un mejor rendimiento de estómago, los intestinos, la vesícula biliar y los riñones. Especialmente кабачковое plato útil para aquellos que sufren de hipertensión, enfermedades del corazón y de la sangre.

Recetas кабачковой caviar, analizados en este artículo son simples y accesibles.

Puré de caviar de calabacín

Descripción

Cualquiera de las de los adultos, cuya infancia transcurrió en la época soviética, no recuerdo favorito кабачковую caviar tienda de la producción? Su compraban los padres, a menudo daban en el almuerzo en el comedor escolar o en un campamento de verano.

¿se Puede кабачковую caviar de hacer una, como en la infancia, en la actualidad, por sí mismo?

En el siglo desarrollados la tecnología, incluyendo la información, no hay nada imposible para el hombre moderno. Y esta receta ya no es un secreto. En este artículo también se describe.

Los Principales componentes de esta cocina: maduras calabacines (jóvenes, un poco más grandes, así como el calabacín, патиссоны), la zanahoria, el tomate, la cebolla. Se puede añadir un poco de calabaza – para el color y el sabor (eso se agradece), la berenjena. Y aún especias favoritas y el ajo.

Algunas recomendaciones:

  • La Meticulosa preparación de verduras (lavar, limpiar de piel y semillas).
  • Los Bancos para la conservación de pre-lavar, secar y esterilizar con la tapa.

Los Amantes del sabor picante de la cocina gusten las recetas кабачковой de la pantorrilla con la mayonesa, que "грузински", y горьковатого - con una amarga de tomate. Originales: con setas, calabaza, баклажаном y otros métodos de cocción.

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Calabacines cocidos para el caviar

Caviar de calabacín con la cebolla

Simple en la preparación de un plato el sabor que no dejará indiferente a ningún hombre, amante de los huevos. Todo se hace de forma rápida y fácil.

  1. Tres de la capacidad de poner rallado con rallador y el cuchillo de verduras: calabacín (3 kilos), la zanahoria (0,5 kilogramos) y la cebolla (1 kilogramo).
  2. En aceite vegetal (se necesitará un total de 200 mililitros) alternativamente cocine durante y, a continuación, mezclar las verduras ya preparadas.
  3. Cocer la mezcla a no muy alta temperatura de 2 horas.
  4. Al final del proceso De agregar el ácido cítrico (8 gramos), la sal (50 gramos) y el azúcar (20 gramos).
  5. Кабачковую caviar en el hogar, repartir por menos auténticos bancos y enrollar.

Caviar de calabacín con tomate

En Virtud de esta receta en un plato y se añade tomate en forma de pasta, especias aditivos, especias. Todo esto da a la cosecha de invierno o estacional яству extraordinaria de la curiosidad y el gusto agradable.

A partir De la pre-cocinados en aceite vegetal (100 mililitros) en una sartén calabacín (1 kilo), es necesario hacer un puré (pasar a través de la licuadora, procesador de alimentos o molino).

Finamente нарубленные hortalizas - cebolla (200 g), zanahorias (100 g) - cocine durante hasta que estén tiernos.

Mezclar, agregar la pasta de tomate (100 mililitros), el ajo (20 g) y perejil (5 g) de picado, la pimienta roja molida (2 gramos), la sal (10 gramos), el azúcar (15 gramos).

Al final De la cocción, verter 16 mililitros de vinagre.

Apagar el caviar de calabacín a baja temperatura, a continuación, poner en la pre-preparados, los bancos y enrollar.

el Proceso de cocción de la pantorrilla

Paso a paso soviética receta de caviar

El Favorito de muchos un plato que recuerda los tiempos felices de la infancia y la juventud, se prepara de la siguiente manera.

  1. A fuego lento en aceite vegetal (50 ml) freír el calabacín (1 kilogramo), нарубленные en grande.
  2. Las verduras Picadas - zanahoria (60 g) y la cebolla (40 g) - cocine durante en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
  3. Añadir el ajo picado (10 g).
  4. Conectar y cocinar a baja temperatura hasta que esté cocido.
  5. Recién hechos, poner las verduras en el recipiente del procesador de alimentos y se convierte en пюреобразное estado.
  6. Cocer la mezcla a baja temperatura, añadiendo la pasta de tomate (100 mililitros), azúcar (10 g), sal (20 gramos).
  7. Después de media hora después del inicio de la ebullición verter el vinagre de vino (30 mililitros), añadir la pimienta molida negro (5 gramos) y seco de ajo (5 g), mezclar.
  8. Descomponer el caviar кабачковую en el invierno de pre-preparados por los bancos y enrollar.

Caviar con amarga la pasta de tomate

Para los amantes de los platos con un amargo sabor se propone el examen de la siguiente receta.

  1. Alternativamente cocine durante en aceite vegetal (100 mililitros) de calabacín (3 kilos), cebolla (1 kilo), la zanahoria (1 kilo) - pre-triturados.
  2. Preparar овощное puré (con la ayuda de la picadora de carne o en la licuadora).
  3. Cocine la mezcla en la cazuela en el fuego pequeño.
  4. Después de la ebullición agregar la amarga sal (30 g) y especias (rojo y negro pulverizadas pimientos), reducir la temperatura hasta el más mínimo.
  5. Cocine durante 40 minutos.
  6. A las verduras agregar amarga la pasta de tomate (100 ml) y el vinagre (50 ml), cocinar a baja temperatura de 25 minutos.
  7. El plato poner en frascos de vidrio estériles y enrollar.

El Caviar de tomate y pimentón dulce

Muy tierno y dulce para el gusto de un platosale de este invierno de la receta.

Sabroso кабачковая caviar en este caso se prepara en una cacerola y se encuentra en proceso de esterilización.

En un recipiente poner semillas de pimienta negra (6 piezas), la sal (80 g), un manojo de cebolla finamente picado de perejil. Añadir el azúcar (0,2 kg), aceite vegetal (400 ml) y los tomates triturados (1 kg).

Mezclar y mezclar, cocinar a fuego pequeño, hasta que rompa a hervir.

Añadir los cubitos de нарубленные calabacines (3 kilos) y pimientos (1 kg) a picante de verduras de la mezcla.

Hervir hasta ebullición, cocer 50 minutos a temperatura baja.

Al final del proceso De verter 100 ml de vinagre, añadir la sal (80 gramos) y el azúcar (0,2 kg), mezclar bien.

Esterilizar los bancos y de la cubierta de cierre.

Coloque en un recipiente de cristal huevos, cubrir y poner en una olla grande con agua. Hervir (15-25 minutos).

A Continuación, cada frasco esterilizado con el contenido de enrollar.

Terminado el caviar con el pan

Huevas con mayonesa

Una Original receta de cocina. Tal caviar se puede consumir inmediatamente después de la preparación o rodar en invierno. El sabor va más suave, picante, intenso.

Los Trozos de cebolla (0,5 kilogramos) y calabacines (3 kilos). en un molino y moler, sazonar la mezcla de mayonesa (250 mililitros) y la pasta de tomate (300 ml).

En una olla agregar el aceite vegetal (100 mililitros) y овощную la mezcla. Cocinar a fuego pequeño hasta la ebullición, después de 60 minutos.

Añadir la sal (50 gramos), el azúcar (0,1 kg), la pimienta roja molida (4 gramos) – mezclar. Cocine durante otros 60 minutos, agitar periódicamente, a fin de que no se ha quemado.

En frascos de vidrio estériles poner huevos y enrollar la llave.

El Caviar de tomate морсом

Sabroso principal de los huertos de caviar de calabacín, que está cargada de tomate морсом, será la solución ideal para la decoración de la mesa, cuando toda la familia en la casa de campo.

El Calabacín (1 kilogramo) rallar y cocine durante en aceite vegetal (de un total de 50 mililitros) - hasta пюреобразного de estado.

Hacer el relleno de cebolla finamente picado zanahoria (100 g), la cebolla (200 g), пассерованных en una sartén.

Añadir la compota de tomate (200 mililitros), especias, sal.

De cambiar кабачковую la mezcla en el овощно-tomate de la gasolinera y cocine durante 25 minutos a una temperatura baja directamente en la sartén.

Añadir el ajo picado, el perejil y el eneldo, especias.

Rápida receta

El Caviar кабачковая a los años de la mesa con la adición de salsa de tomate convertirá en un favorito de plato de amigos y familiares. Y se prepara para ella con la suficiente rapidez.

Alternativamente poner en una cacerola los trozos de cebolla (0,2 kg), zanahoria (0,1 kg) - guiso de cada ingrediente de aceite vegetal (30 mililitros) antes de la preparación.

Mezclar las verduras, añadir el calabacín (500 g) y cocine a temperatura baja hasta que la consistencia suave.

En овощную mezcla de poner la salsa de tomate (50 ml).

El perejil (15 g) picada finamente, el ajo (15 gramos) de moler a través de la чесночницу, añadir a la pantorrilla.

La Sal (15 gramos) y pimienta negra molida (2 gramos) al овощное plato, mezclar.

Presentar en el calor o el frío.

la Fritura de verduras para el caviar

Caviar  -грузински»

Para los amantes de la остренького será por cierto la receta con la suficiente cantidad de especias. Y es muy simple - en el plan de preparación:

  1. El Calabacín (1 kilogramo), нарубленные en cubitos, remojar en agua durante 20 minutos.
  2. Las cebollas Picadas (0,2 kg) con zanahorias (0,1 kg) cocine durante en aceite vegetal (50 ml) antes de la preparación.
  3. El Calabacín presionar contra la humedad, añadir a la sopa de verduras de la mezcla, cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  4. Sal (15 g), especias saltos-сунели (5 gramos), pimiento rojo molido (2 gramos), el ajo picado (20 g) agregar y cocine a fuego lento por 10 minutos.
  5. Añadir el vinagre de uva (16 mililitros), la cebolla finamente picada cilantro (15 g) y mezclar.
  6. Distribuir el caviar de pre-preparados por los bancos y cubrir con la tapa.
  7. Esterilizar en una olla con agua 15-25 minutos (dependiendo de la cantidad de depósitos).
  8. Enrollar el caviar de calabacín de invierno.
    Кабачковое puré

La Receta con setas y verdes

Para la diversidad y para sorprender a amigos y familiares, así como a los amigos, se puede preparar y rodar кабачковую caviar de insólito de la receta. Las setas (forestales, efecto invernadero) se sumará plato мясистости y verdura de las especias y de la ternura.

Coloque la cebolla finamente порубленные calabacines (0,25 kilogramos), la zanahoria (0,15 kilos), la cebolla (0,15 kilogramos) en la sartén y cocine durante en aceite vegetal (de un total de 50 mililitros).

A Continuación, pasar todo en el tazón del procesador de alimentos y batir.

Lavar y tratar térmicamente los champiñones (200 g), cortar trozos medianos y agregar.

Añadir la cebolla (50 g).

Eneldo fresco (80 gramos) de moler, dispersar a los hongos.

Añadir овощное puré y cocine durante los 15 minutos.

Sazone con sal, pimienta y ajo rallado los huevos, mezclar bien.

Disponerlos en el plato de menos auténticos bancos y enrollar.

la Fritura de calabacines

Caviar en мультиварке

Gustará Especialmente a aquellos que deseen cocinar bajo en caloras, un plato preparado – el caviar de calabacín, ya que en la preparación de casi no se aplica el aceite vegetal. Pero será mucho tomate y especias.

Tomates (0,7 kilogramos) vierta agua hirviendo por 15 minutos.

El Arco (0,3 kg), la zanahoria (0,2kg) y el calabacín (2 kilos) picada finamente y cocine durante alternativamente en мультиварке (aceite vegetal - 25 mililitros) en el modo de «Pasteles».

Conectar y agregar los cubitos de tomate, la pasta de tomate (50 ml), la sal (30 gramos).

Un Guiso de 120 minutos (se recomienda mezclar). Los huevos enfriar y moler en la licuadora. Añadir las especias, el perejil y el ajo.

Si консервировать en invierno, es un plato aún el guiso en la olla 10 minutos y poner en estériles los bancos para la costura.

Кабачковая caviar con la adición de calabaza

La Frescura del sabor, un hermoso tono de naranja y aroma agradable de la pantorrilla de calabacín dará a la calabaza. La propuesta de receta apenas contiene esta verdura en una pequeña cantidad.

Es Necesario hacer un puré de crudo calabacines (0,35 kilos), la calabaza (0,2 kg), zanahoria (50 g), cebolla (50 g) - con ayuda de la picadora de carne.

Hervir овощную la mezcla de aceite vegetal (20 ml), con altos grados de – 5 minutos.

Reducir la temperatura, agregar la pasta de tomate (40 ml) y cocine a fuego lento 15 minutos.

Al final De la cocción, añadir a desovar, el ajo picado,así como la sal, la pimienta, el perejil. Mezclar.

Caviar кабачковая con баклажаном

Esta original receta diversifica verano-otoño de menú y sorprenderá el nuevo sabor de los platos. También esta el caviar se puede enrollar en invierno:

  1. Calentar la capacidad de extinción de los platos (чугунную la olla, sartén) añadir 150 mililitros de aceite vegetal, cereal de arco (0,25 kg) y la zanahoria (0,2 kg) - freír, poner en un plato.
  2. Нарубленные berenjenas (0,55 kilogramos) y el calabacín (0,85 kilogramos) de cocinar en aceite vegetal en la misma capacidad.
  3. Añadir a кабачково-баклажанной de la mezcla de la cebolla con la zanahoria y cocine durante 20 minutos a fuego lento. Se movió.
  4. Acabado de mezcla de la batidora, batimos hasta la consistencia de un puré.
  5. Agregar la pasta de tomate (100 mililitros), el azúcar, la pimienta molida (rojo y negro), y la sal.
  6. Cocinar otros 15 minutos a la temperatura mínima.
  7. Al final De la cocción, verter 15 ml de vinagre y añadir el ajo picado.

Caviar en el horno

Una Gran manera de preparar un menú saludable sin freír - en el armario de aire. Esto le dará la pantorrilla sabor especial.

Preparación:

  1. Vegetales - zanahorias (100 gramos), la cebolla (150 gramos), el calabacín (400 gramos) - limpiar y cortar trozos medianos.
  2. Tomates (0,4 kilogramos) vierta agua hirviendo en un cuarto de hora.
  3. Poner todas las verduras en чугунную la sartén, añadir la sal, especias, albahaca y aceite de oliva (25 ml).
  4. Horno en el horno a 180 grados 60 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  5. Los huevos de convertir en puré con la ayuda de una licuadora, picadora de carne.
  6. Presentar a la mesa caliente.

Resumen

Maravilloso que кабачковую el caviar se puede consumir durante todo el año: cocinar en la temporada (verano y otoño), y también se conservan en el invierno. Más que formas de заготовления - la gran multitud. Y lo más importante es natural, casero producto.

Tiempo de preparación кабачковой de la pantorrilla (recetas en el artículo lo confirman) es de 1,5 a 2,5 horas, además el proceso de costura.

Todos los productos, se recomienda elegir frescos, de calidad, especialmente bienvenidos caseros – con дачного de la parcela o de la huerta.


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BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24213-yak-ryhtavac-kru-z-kabachko-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24235-wie-zu-kochen-kaviar-aus-zucchini-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/19506-how-to-prepare-caviar-from-vegetable-marrows-recipe.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24196-alay-dayyndau-kerek-uyldyry-ty-b-r-k-d-recept.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24144-jak-gotowa-jaja-z-cukinii-przepis.html

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TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24207-nas-l-haz-rlamak-i-in-yumurta-kabak-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24184-yak-gotuvati-kru-z-kabachk-v-recept.html






Alin Trodden - autor del artículo, editor
"Hola, soy Alin Trodden. Escribo textos, leo libros y busco impresiones. Y no soy mala para decírtelo. Siempre estoy feliz de participar en proyectos interesantes."

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