Ensopado de borrego com legumes - receitas

Para um ensopado de borrego foi perfumada e saborosa, é necessário escolher apenas o farelo fresco, de preferência no osso. Oferecemos várias receitas para preparar esta carne.

Ensopado de borrego com legumes no vinho

Para fazer vai precisar de:

Cordeiro - meio quilo;

O Arco - 2 шт.;

O Alho - vários долек;

O Tomate peças 4-5;

Pimenta búlgaro - um;

Abobrinha - uma coisa;

O Tomilho, o alecrim, especiarias;

O Sal;

Vinho tinto - 100 ml;

Hortaliças

O Alho e a cebola precisa pique e frite em um pouco de fogo. Abobrinha прижарить inteira e, em seguida, cortada em cubos, quando esfriar. Pimentão picado, frite e despeje em um vinho tinto. Escalde os tomates, limpar com um filme e adicionar outros legumes na frigideira. Depois tirar a limpo uma frigideira e frite a carne separadamente. Deve ser tempere com as especiarias e o sal antes de fritar.

Em Seguida, você deve colocar a carne em uma forma para assar, de preferência, para ela foi com espessas. Em seguida, adicionar a баранине legumes прижаренные e regue com o molho que formou um deles. A carne deve ser cubra com uma tampa ou papel alumínio, para não sair o vapor durante a dourar. Colocar a forma no forno a 150 graus por um par de horas. Quando a carne estiver a afastar-se dos ossos, o que significa, para um ensopado de borrego com legumes pronto.

Ensopado de cordeiro com berinjela

Ingredientes:

Cordeiro - 0,7 kg;

Água - um par de copos;

Cenoura - 250 g;

Berinjela - 230 g;

A Batata - 650 g;

O Arco - 260 g;

A Folha de louro;

Pimenta bolinhas;

Greens;

Sal

A Carne de carneiro é necessário um bom lave e corte, não removendo a partir de ossos. Agora, dobre-o em uma panela e adicione a água, de preferência água fervente. Depois coloque no fogo, abrangendo a tampa. Legumes - cebola, cenoura, batatas cortadas em tamanho pequeno pedaços. Quando a água começar a ferver, adicione as batatas, o sal e a pimenta em uma panela, depois cozinhe por cerca de uma hora. Depois de mudar de carne em outra panela e cubra com a berinjela descascada e lavados. Em seguida, colocar a cenoura, a batata e a cebola, folha de louro e um par de ervilhas de pimenta preta. Tudo isso проварить em uma pequena calor de cerca de 37 minutos. Antes de apresentar a sua sobre a mesa, um ensopado de borrego com legumes посыпается de vegetação. O prato é muito saboroso e saudável.

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Ensopado de borrego com batatas fritas)

Cordeiro - 0,4 kg;

A Cenoura é uma coisa;

A Batata - cerca de 5-6 peças;

O Arco - uma coisa;

Os Tomates - 5 peças;

O Alho - par долек;

Pimenta - 1 peça;

Colar de tomate - 2 colheres de sopa de ст.;

Greens;

O Manjericão fresco;

A Pimenta preta de bolinhas;

O Óleo vegetal;

Água - metade de um copo;

A Folha de louro;

Sal

Primeiro você precisa limpar a cenoura e corte-la em cubos pequenos. O tomate também lavar e cortar em cubos pequenos. O alho é preciso limpar e cortar cada trem, no centro. Pimenta de limpar as sementes e pique-os finamente. As batatas também devem ser lavados e cortados em tamanho pequeno pedaços. Depois pique a cebola em finas semirings e frite levemente em óleo vegetal, acrescentando-lhe o macarrão tomate.

Agora vamos começar a баранине. A carne deve ser cuidadosamente lavados, depois secá usando toalhas de papel ou guardanapo. Depois, corte em cubos e fritar em óleo até que forme uma crosta dourar. Depois colocar em uma assadeira, polvilhe com o sal e as especiarias. Em seguida, colocar o alho de carne, de cima a cenoura, novamente, o sal, polvilhe com a canela. Depois disso, colocar os tomates, a pimenta e um pouco de manjericão fresco. Tudo isso присыпать vegetação e colocar nele as batatas. Novamente, tempere com sal e pimenta, coloque a folha de louro e uma ervilha de pimenta preta. Depois, despeje a água, colocar em um pequeno fogo e deixe ferver cerca de meia hora. Depois de uma meia hora de misturar bem, depois colocar em um prato, polvilhe com ребленной de vegetação. Ensopado de borrego com legumes é muito saborosa e perfumada! Além disso, esse prato pode transformar qualquer um jantar festivo.