Duszona jagnięcina z warzywami - przepisy kulinarne

Aby duszona jagnięcina była świeża i smaczna, należy wybierać tylko świeże wyciąć, najlepiej na kość. Oferujemy kilka receptur przyrządzania tego mięsa.

Duszona jagnięcina z warzywami w winie

Do przygotowania potrzeba:

Baranina - pół kilograma;

Cebula - 2 szt.;

Czosnek - kilka ząbków;

Pomidory - 4-5 sztuk;

Papryka - jeden;

Cukinia - jedna rzecz;

Tymianek, rozmaryn, przyprawy;

Sól;

Czerwone Wino - 100 ml;

Natka

Czosnek i cebulę należy posiekać i podsmażyć na małym ogniu. Cukinia прижарить w całości, a następnie pokroić w kostkę, gdy ostygnie. Paprykę pokroić, podsmażyć i wlać do niego wino czerwone. Pomidory sparzyć, obrać z nich skórki i dodać do reszty warzyw na patelnię. Następnie wziąć czystą patelnię i smażyć jagnięcina oddzielnie. Należy ją doprawić przyprawami i solą przed tym, jak smażyć.

Następnie należy umieścić mięso w naczyniu do pieczenia, najlepiej, żeby była z grubymi ściankami. Następnie dodać do баранине warzywa прижаренные i polać sosem, który powstał od nich. Mięso należy przykryć pokrywką lub folią, aby nie wychodził pary podczas gotowania. Umieścić formę w piekarniku w 150 stopniach na kilka godzin. Gdy mięso będzie odchodzić od kości, czyli duszona jagnięcina z warzywami gotowa.

Duszona jagnięcina z bakłażanem

Składniki do gotowania:

Baranina - 0,7 kg;

Woda - para szklanek;

Marchwi - 250 g;

Bakłażan - 230 g;

Ziemniaki - 650 g;

Cebula - 260 g;

Liść laurowy;

Pieprz groszek;

Zieleń;

Sol

Mięso barana należy dokładnie umyć i pokroić, a przy tym nie usuwając się od kości. Teraz dodać do garnka i dodać wody, najlepiej wrzątku. Po czym postawić na ogień, przykryć pokrywką. Warzywa - cebula, marchew, ziemniaki - pokrojone małej wielkości kawałki. Gdy się zagotuje, dodać ziemniaki, sól i pieprz w garnku, po czym gotować około godziny. Następnie przełożyć mięso do drugiego garnka, a na wierzchu ułożyć bakłażana obrane i wypłukane. Następnie wyłożyć marchew, ziemniaki i cebulę, liść laurowy i kilka groch pieprzu czarnego. To wszystko gotować na małym ogniu około 37 minut. Przed tym, jak złożyć na stole, duszona jagnięcina z warzywami посыпается zielenią. Danie jest bardzo smaczne i obfite.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Duszona jagnięcina z ziemniakami

Baranina - 0,4 kg;

Marchew - jedna rzecz;

Ziemniaki - około 5-6 sztuk;

Cebula - jedna rzecz;

Pomidory - 5 sztuk;

Czosnek - kilka ząbków;

Papryka chili - 1 sztuka;

Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;

Zieleń;

Bazylia świeże;

Pieprz czarny groszek;

Olej roślinny;

Woda - pół szklanki;

Liść laurowy;

Sol

Najpierw trzeba oczyścić marchew i pokroić ją w kostkę małe. Pomidory również umyć i pokroić w kostkę małej wielkości. Czosnek należy oczyścić i naciąć każdą cząsteczkę na środku. Paprykę oczyścić z nasion i drobno posiekać. Ziemniaki należy umyć i pokroić w małej wielkości kawałki. Po czym posiekać cebulę w cienkie pół pierścienie i podsmażyć lekko na oleju roślinnym, dodając do niego pastę томатную.

Teraz możemy przejść do баранине. Mięso należy dokładnie umyć, następnie wysuszyć ręczników, papieru lub serwetki. Następnie pokroić go w kostkę i usmażyć na oleju roślinnym, aż utworzy się skorupa złoty kolor. Po czym umieścić w kosz, posypać solą i przyprawami. Następnie wyłożyć czosnku do mięsa, z góry marchew, ponownie doprawić solą, posypać przyprawami. Następnie ułożyć pomidory, chili i świeża bazylia. Wszystko to posypać ziołami i ułożyć na niej ziemniaki. Następnie ponownie doprawić solą i pieprzem, wrzucić liść laurowy i ziarna grochu pieprzu czarnego. Potem zalać wodą, postawić na mały ogień i gotować na wolnym ogniu około pół godziny. Po upływie pół godziny wszystko wymieszać, następnie wyłożyć na półmisek, posypać ребленной zielenią. Duszona jagnięcina z warzywami okazuje się bardzo smaczne i pachnące! Poza tym, to danie może przekształcić dowolny kolacja galowa.