Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse - Rezepte

Um Geschmortes Lammfleisch war aromatisch und lecker, Sie müssen nur auswählen, frisch Kleie, vorzugsweise auf den Knochen. Bieten verschiedene Rezepte für die Zubereitung dieses Fleisches.

Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse in Wein

Für die Zubereitung benötigen:

Lamm - ein Pfund;

Die Zwiebel - 2 Stücke;

Knoblauch - mehrere Läppchen;

Tomaten - 4-5 Stück;

Paprika - one;

Zucchini - ein Stuck;

Thymian, Rosmarin, Gewürze;

Sol;

Weinrot - 100 ml;

Kräuter

Knoblauch und Zwiebeln hacken müssen und braten bei schwacher Hitze. Zucchini прижарить ganz, dann in Würfel schneiden, wenn es kalt ist. Pfeffer hacken, anbraten und Gießen Sie ihn in weinrot. Verbrühen Sie die Tomaten, schälen mit Ihnen die Schale und fügen Sie die anderen Gemüse in die Pfanne. Dann nehmen Sie eine saubere Pfanne und braten Sie das Lamm getrennt. Es sollte Gewürzen würzen und Salz vor dem braten.

Dann müssen Sie das Fleisch in die Form zu Backen, ist es ratsam, Sie war mit dicken Wänden. Dann fügen Sie die Lamm-Gemüse прижаренные und Gießen Sie die Sauce, das sich von Ihnen. Das Fleisch sollte mit einem Deckel oder Folie abdecken, damit der Dampf während der Röstung. Legen Sie die Form in den Ofen bei 150 Grad für ein paar Stunden. Wenn das Fleisch nachgibt, sich von den Knochen, also Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse bereit.

Geschmortes Lammfleisch mit Auberginen

Die Zutaten für die Zubereitung:

Lamm - 0,7 kg;

Wasser - Dampf-Gläser;

Karotten - 250 G;

Auberginen - 230 G;

Kartoffel - 650 G;

Die Zwiebel - 260 G;

Blatt Lorbeer;

Pfeffer Erbsen;

Grün;

Salz

Schaf Fleisch muss gründlich waschen und in Scheiben schneiden, dabei nicht das entfernen von Knochen. Jetzt Falten Sie in die Pfanne und fügen Sie Wasser, vorzugsweise kochendem Wasser. Dann setzen Sie auf Feuer, mit einem Deckel abgedeckt. Gemüse - Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln - in kleine Größe Stücke schneiden. Wenn es kocht, fügen Sie die Kartoffeln, Salz und Pfeffer in einen Topf geben, danach etwa eine Stunde Kochen. Dann verlagern das Fleisch in einen anderen Topf, und oben legen Sie die Auberginen geschält und gewaschen. Dann legen Sie die Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln, Blatt Lorbeer und ein paar Erbsen von schwarzem Pfeffer. All das Kochen auf dem kleinen Feuer etwa 37 Minuten. Vor dem servieren, Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse mit Kräutern. Das Gericht ist sehr lecker und nahrhaft.

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Lamm-Eintopf mit Kartoffeln

Lamm - 0,4 kg;

Karotten - ein Stück;

Kartoffeln - etwa 5-6 Stück;

Die Zwiebel - eine Sache;

Tomaten - 5 Stück;

Knoblauch - paar Läppchen;

Paprika - 1 Stück;

Tomatenmark - 2 El. ein Löffel;

Grün;

Basilikum frisch;

Pfeffer schwarz Erbsen;

Pflanzenöl;

Das Wasser - eine halbe Tasse;

Blatt Lorbeer;

Salz

Zuerst müssen Sie reinigen Sie die Karotten und schneiden Sie Sie in kleine Würfel geschnitten. Tomaten ebenfalls waschen und würfeln Sie klein. Knoblauch säubern und einschneiden, jede Scheibe in der Mitte. Pfeffer reinigen Sie von den Samen und fein hacken. Die Kartoffeln sollten ebenfalls gewaschen und in kleine Größe Stücke schneiden. Danach hacken Sie die Zwiebel in dünne Halbringe und braten Sie leicht in Pflanzenöl, indem es die Nudeln Tomaten.

Starten Sie Nun das Lamm. Das Fleisch muss gründlich Spülen, dann trocknen mit einem Handtuch Papier oder Servietten. Dann schneiden Sie Sie in Würfel und braten in Pflanzenöl, bis es eine Kruste bildet Goldbraun. Danach in einen Bräter legen, mit Salz bestreuen und Gewürzen. Dann legen Sie den Knoblauch auf das Fleisch, Karotte oben, wieder Salz und den Gewürzen bestreuen. Danach setzen Sie Tomaten, Chili und frischem basilikum. All das streuen Greens und legen Sie auf die Kartoffeln. Dann wieder Salz und Pfeffer, legen Sie ein Blatt Lorbeer und Erbse Pfeffer. Dann Gießen Sie das Wasser, setzen Sie auf ein kleines Feuer und Kochen für etwa eine halbe Stunde. Nach Ablauf von eineinhalb Stunden alles mischen, dann in eine Schüssel legen, bestreuen ребленной Kräutern. Geschmortes Lammfleisch mit Gemüse ist sehr lecker und aromatisch! Darüber hinaus ist das Gericht verwandeln kann jedes Abendessen im festlich.