Cozido буженина em folha. Preparação de receitas

Cozido буженина – de dar água na boca estadia de prato, que é igualmente saboroso como o frio e o quente. A carne pode ser pré-deixe marinar em especiarias e molho de tomate, a partir disso, ele se tornará mais macio e suave. E cozido буженина em folha vai surpreendentemente suculento. Opções de preparar esta pratos diversos. Oferecemos-lhe os mais populares receitas.

Буженина, assado em folha, нашпигованная alho

Os produtos Necessários: um quilo de lombo de porco, três dentes de alho, tempero para a carne, лаврушка e rasa de sal.

Cozinhar буженины em folha

A Carne обмойте em água fria. Em seguida, coloque-o em um guardanapo para ele um pouco обсохло. Em uma panela, coloque um litro e meio de água potável, adicione um pouco щепоток sal, especiarias, ervas secas e pimentas. Também coloque um par de pedaços de louro. Uma panela com a marinada, coloque em fogo e закипятите. Quando vodicka esfriar, coloque nela a carne de porco portanto, para ela inteira, imersa em um líquido. A panela com a carne para a noite aposte na varanda ou no frigorífico. Pela manhã, retire o recorte ligeiramente e tempere com sal e esfregue seus pimenta. Com uma faca afiada, na carne, faça furos profundidade de cerca de três centímetros. No furo coloque uma fina placa de alho. A carne de porco mude-o para a folha de papel alumínio e cuidadosamente enrole. De cima a carne pode ser regue com a marinada ou lubrificar a mostarda. Буженина em folha deve запекаться em forno pré-aquecido. O tempo de cozimento – cerca de duas horas.

Буженина em folha, нашпигованная cenoura

Os ingredientes: um quilo de carne de porco, uma cenoura, pimenta moída na hora, um nabo, 120 g de molho de soja, 100 gramas de vodka.

Cozinhar

A Carne arrancada lave e cuidadosamente обсушите com um pano. A cenoura, limpe. Com cuidado, corte a sua longas camisetas em cubos. Pasternak нашинкуйте колечками. Com uma faca afiada, na carne de porco faça bastante profundas incisões. No resultantes de responsabilidade coloque os pedaços de cenoura. As casas de uma pequena tigela junte pimenta, a vodka e o molho de soja. Este molho vai melhorar o sabor буженины e torná-lo mais macio. Em um saquinho de celofane coloque a carne de todos os lados обложите sua пастернаком e derrame o molho de soja marinada. Cuidadosamente enrole as costeletas de porco recorte e coloque-o para uma noite na câmara do refrigerador. Se na preparação de pratos você não tem muito tempo, deixe a carne мариноваться à temperatura ambiente de apenas duas horas. Depois disso, retire a carne de porco do pacote e remova pasternak. A carne mude de жаропрочную o formulário com abas, cubra com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido. Temperatura recomendada – 180 graus. Буженина em folha estará pronto daqui a uma hora. Para a carne ganhou uma deliciosa frita, você pode lubrificar a maionese e a mostarda. Quando o fizer, a folha deve retirar-se, e o pernil assado deixe no forno por mais trinta ou mesmo quarenta minutos. Quando a carne esfriar, ele deve mudar em um prato fundo e coloque em um lugar frio para cinco horas. Pronto, a carne bem é cortado em arrumado fatias finas. A comida pode ser usado como recheio para sanduíches ou servir no lanche. Bom apetite.