Бужаніна запечаная ў фальзе. Рэцэпты прыгатавання

Дата:

2019-01-14 06:10:14

Прагляды:

378

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

бужаніна Запечаная – апетытнае святочнае страва, якое аднолькава смачна як у халодным, так і ў гарачым выглядзе. Мяса можна папярэдне замаріновать ў спецыях і соусе, ад гэтага яно стане больш мяккім і далікатным. А бужаніна запечаная ў фальзе атрымаецца яшчэ і дзіўна сакавітай. Варыянтаў падрыхтоўкі гэтага стравы некалькі. Прапануем вам самыя папулярныя рэцэпты.

бужаніна ў фальзеБужаніна, запечаная ў фальзе, нашпигованная часныком

Неабходныя прадукты: кілаграм свіны выразкі, тры зубчыка часныку, спецыі для мяса, лаврушка і дробная соль.

Прыгатавання буженины ў фальзе

обмойте Мяса ў прахалоднай вадзе. Затым выкладзеце яго на сурвэтку, каб яно трохі абсохла. У рондаль наліце паўтара літра пітной вады, дадайце некалькі дробак солі, спецыі, сухія травы і перац. Таксама пакладзеце парачку лаўровых лісточкаў. Рондаль з марынадам пастаўце на агонь і закіпяціць. Калі вада астыне, пакладзеце ў яе свініну такім чынам, каб яна цалкам пагрузілася ў вадкасць. Рондаль з мясам на ноч пастаўце на балкон ці ў халадзільнік. Раніцай дастаньце выразку, злёгку пасоліце і натрыце яе перцам. Вострым нажом у мясе зрабіце праколы глыбінёй каля трох сантыметраў. У адтуліны змесціце тонкія пласцінкі часныку. Свініну перакладзеце на ліст фальгі і добранька загарніце. Зверху мяса можна паліць марынадам або вышмараваць гарчыцай. Буженина ў фальзе павінна запякацца ў разагрэтай духоўцы. Час падрыхтоўкі – каля двух гадзін.

бужаніна запечаная ў фальзе

Бужаніна ў фальзе, нашпигованная морквай

Неабходныя інгрэдыенты: кілаграм свініны, адна морква, свежемолотый перац, адзін пастарнак, 120 г соевага соўсу, 100 г гарэлкі.

Падрыхтоўка

падрыхтоўка буженины ў фальзе

Мясную выразку вымыйце і добранька абсушыце сурвэткай. Моркву ачысціце. Затым акуратна нарэжце яе доўгімі тоненькімі брусочкамі. Пастэрнак нашинкуйте колцамі. Вострым нажом у свініне зрабіце досыць глыбокія надрэзы. У атрыманыя кішэнькі змесціце кавалачкі морквы. У асобнай місачцы злучыце молаты перац, гарэлку і соевы соус. Гэты соус палепшыць густ буженины і зробіць яе больш мяккай. У цэлафанавы пакуначак выкладзеце мяса, з усіх бакоў абкласці яго пастарнакам і паліце соевым марынадам. Добранька загарніце свіную выразку і пастаўце яе на ноч у камеру халадзільніка. Калі на прыгатаванне стравы ў вас не так шмат часу, пакіньце мяса марынавацца пры пакаевай тэмпературы ўсяго на дзве гадзіны. Пасля гэтага дастаньце свініну з пакета і выдаліце пастэрнак. Мяса перакладзеце ў гарачатрывалую форму з борцікамі, накрыйце фальгой і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Рэкамендуемая тэмпература – 180 градусаў. Буженина ў фальзе будзе гатовая праз гадзіну. Каб мяса набыло апетытную скарыначку, яго можна вышмараваць маянэзам і гарчыцай. Пры гэтым варта зняць фальгу, а саму бужаніну пакінуць у духоўцы яшчэ на трыццаць ці нават сорак хвілін. Калі мяса астыне, яго неабходна перакласці ў глыбокую талерку і змясціць у халоднае месца на пяць гадзін. Гатовае мяса выдатна рэжацца на тонкія акуратныя кавалачкі. Страву можна выкарыстоўваць як начынне для бутэрбродаў або падаваць у якасці закускі. Прыемнага апетыту.


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24675-gebackener-schweinebraten-in-der-folie-kochrezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/20073-baked-ham-in-foil-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24696-cocido-jam-n-cocido-en-papel-de-aluminio-recetas-de-cocina.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/24644-yzdyrylyp-buzhenina-v-fol-ge-recepter-dayyndau.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24568-pieczone-buzhenina-w-folii-przepisy-kulinarne.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24583-cozido-buzhenina-em-folha-prepara-o-de-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24647-f-r-nda-biftek-folyo-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24620-buzhenina-zapechena-u-fol-z-recepti-prigotuvannya.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпт нішчымнага цеста для пірага з дрожджамі і без дрожджаў

Рэцэпт нішчымнага цеста для пірага з дрожджамі і без дрожджаў

Хатняя выпечка актуальная ў любы час года і ў любой сям'і. Пах свежага хлеба або пірагоў разлятаецца па хаце ў адно імгненне, бударажачы апетыт не толькі дамачадцаў, але і суседзяў. Гаспадынька практыкуюцца ў пякарскага майстэрств...

Як смажыць бульбу на патэльні з лукам, грыбамі або мясам?

Як смажыць бульбу на патэльні з лукам, грыбамі або мясам?

Здавалася б, усе ведаюць, як смажыць бульбу на патэльні (з лукам, напрыклад). Аднак колькі здараецца засмучэнняў! То атрымліваецца пареная, а ня смажаная, то скарыначка ўтворыцца нейкая невыразная, то смак нявызначаны… Людз...

Як прыгатаваць мяса: рэцэпты з фота

Як прыгатаваць мяса: рэцэпты з фота

Мясной прадукт з'яўляецца адным з найбольш запатрабаваных у сучасным свеце. Сёння мільёны хатніх гаспадынь хочуць прыгатаваць смачнае страва з мяса, якое здзівіць усіх членаў сям'і. У гэтай невялікай артыкуле мы падрабязна абмярку...

Смачныя соусы рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і рэкамендацыі

Смачныя соусы рэцэпты, асаблівасці падрыхтоўкі і рэкамендацыі

Вы ведаеце, што сёння існуе больш за 200 рэцэптаў соусаў? Калючая ткемалі, луковый субиз, таўкачом з базіліка, таматавы сацебели, камберленд бруснічный. І вядома ж, малочны соус бешамель… Рэцэпт кожнага вельмі цікавы. У дад...

Стравы з сушаных грыбоў: рэцэпты і парады па падрыхтоўцы

Стравы з сушаных грыбоў: рэцэпты і парады па падрыхтоўцы

Нават не ў сезон можна рэгулярна радаваць сябе і блізкіх грыбнымі стравамі – калі іх загадзя насушыць. Або ведаць месца, дзе нарыхтоўка прадаецца. Зрэшты, з купляй могуць дапамагчы і супермаркеты, дзе нескладана знайсці сушк...

Феттучини: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах.

Феттучини: рэцэпт прыгатавання ў хатніх умовах.

Насуперак усім дыетам, я і мая сям'я любім макароны. Таму італьянскае страва феттучини – часты госць на нашым стале. Існуе велізарная колькасць соусаў для феттучини, якія робяць іх вельмі смачнымі і непадобнымі адзін на адна...