O vinho do терносливы: a receita passo a passo

Тернослива – é muito неприхотливое madeira de pequenas dimensões, вырастающее de até 5 metros, e, portanto, semelhante a um arbusto. Seus frutos possuem consideráveis qualidades desejáveis, além de que os seus, consumido em sua forma bruta, adicionam no recheio para tortas e outros doces e, claro, colhidas no inverno. , Juntamente com todos os seus hábitos e opções, tais como compotas, geleias, compotas, marmelada e пр., estudiosos aprenderam a cozinhar e o vinho do терносливы. Este home bebida tem todas as propriedades benéficas do produto original e tem o doce e um pouco de sabor adstringente, com uma agradável acidez. E seus principais vantagens são a simplicidade de sua preparação e o prazo de armazenamento. Claro, muito poucos são os visitantes verão preparam o vinho do тернослива, porque está acostumado a mais tradicional caseiros desta bebida da amora, framboesa, mirtilo, rosa mosqueta ou maçã. No entanto, aqueles afortunados que em tempo hábil adquiriu mudas de plantas e consciente de sua cultivadas, certamente desfrutar de seus frutos. É claro que, a princípio, muitos param para pensar sobre o que você pode fazer a partir de тернослива, mas que é uma pequena árvore original em seu gênero e traz um monte de receitas no seu livro de receitas.

Preparação

Então, esta planta dá realmente amplas possibilidades de utilização de seus frutos. No entanto, um dos especiais de receitas de cozinha – é o vinho de терносливы. Para ele, vai precisar de cerca de 2,5 kg de frutos, bem maduro, doce, não danificado. Mais de 1,5 kg de açúcar, o fermento e um litro de líquido (de preferência filtrada) de água. O primeiro passo é a preparação da calda - fundamentos do vinho. Para isso, em uma panela grande (quando não existir, você pode usar esmaltado bacia ou um balde) despeje a água, colocar em fogo lento e gradual всыпаем o açúcar granulado. Durante o cozimento irá formar uma espuma branca, ela precisa ser cuidadosamente remover, para depois o vinho do терносливы não tive que filtrar. E quando ela vai embora, este será o sinal para vocês, a fim de retirar a panela do fogo e resfriá-lo. Agora, prepare a baga. Cuidado, промываем, colocamos em outro recipiente, despeje a água fervente e um pouco de провариваем, até que a casca no fruto não потрескается, e остужаем. Então, passamos para a etapa final.

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Fermentação

O Vinho do терносливы exige um longo processo de fermentação. Para ele vazou corretamente, é necessário colocar a baga grande estritamente numa garrafa, despeje 1/3 da calda e já забродившие o fermento e, em seguida, misture delicadamente. Na tampa da garrafa faz um buraco de tamanho de mangueira flexível, com firmeza закручиваем-la, e a segunda extremidade do tubo de cair em um frasco com água. Através dela será solto resultante do processo de fermentação de gás, e outro com o ar e não vai cair na capacidade de armazenamento. Assim, o vinho deve ficar cerca de uma semana, após o que precisa escorra para outra louça e repetir o processo até não parar отхождение de bolhas. Em seguida, basta fechar a capacidade e deixamos tudo em uma semana, até concluir a cozedura. Em seguida, já é possível engarrafar o vinho de uma garrafa e guardado no escuro, fresco local.