Тернослива – це досить невибагливе дерево невеликих розмірів, виростає до 5-ти метрів, а тому схоже на чагарник. Його плоди володіють значними корисними якостями, за що їх вживають в сирому вигляді, додають в начинку для пирогів та інших солодощів і, звичайно, заготовляють на зиму. Поряд з усіма звичними варіантами, такими як варення, джеми, компоти, мармелад та інші, знавці навчилися готувати і вино з терносливи. Цей домашній напій володіє всіма корисними властивостями вихідного продукту і має солодкий і трохи терпкий смак з приємною кислинкою. А головними його перевагами є простота його приготування і довготривалість зберігання. Звичайно, зовсім небагато дачники готують вино з тернослива, оскільки звикли до більш традиційним домашнім рецептів цього напою з ожини, малини, чорниці, шипшини або яблук. Однак ті щасливці, хто своєчасно придбав саджанці цієї рослини і дбайливо їх вирощував, неодмінно оцінять його плоди. Звичайно, спочатку багато хто замислюється про те, що можна приготувати з тернослива, але це невеличке деревце унікальна в своєму роді і принесе чимало рецептів на вашу кулінарну книгу.
Отже, ця рослина дає дійсно широкі можливості використання його плодів. Проте один з особливих рецептів його приготування – це вино з терносливи. Для нього знадобиться близько 2,5 кг плодів, добре дозрілих, солодких, не пошкоджених. Плюс 1,5 кг цукру, дріжджі і літр чистого (бажано фільтрованої води. Першим етапом є приготування сиропу - основи вина. Для цього у велику каструлю (при відсутності можна використовувати емальований таз або навіть відро) наливаємо воду, ставимо на повільний вогонь і поступово додаємо цукровий пісок. Протягом варіння буде утворюватися біла піна, її потрібно ретельно видаляти, щоб потім вино з терносливи не довелося фільтрувати. А коли вона зникне, це буде сигналом для вас, щоб зняти каструлю з вогню і остудити. Тепер готуємо ягоди. Ретельно промиваємо їх, поміщаємо в іншу ємність, заливаємо окропом і злегка проварюємо, поки шкірка на плодах не потріскається, і остуджуємо. Отже, переходимо до заключного етапу.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Вино з терносливи вимагає довгого процесу бродіння. Щоб він протік правильно, треба покласти ягоди в велику суворо герметичну бутель, налити 1/3 сиропу і вже ферментовані дріжджі, а потім акуратно перемішати. У кришці бутлі робимо отвір за розміром гнучкого шланга, щільно закручуємо її, а другий кінець трубки опускають у банку з водою. Через неї буде відходити що виникає в процесі бродіння газ, і інший повітря не буде потрапляти в ємність. Так вино має простояти близько тижня, після чого його потрібно процідити в іншу посуд і повторити весь процес заново, поки повністю не припиниться вихід бульбашок. Тоді просто закриваємо ємність і залишаємо все на тиждень до повного завершення приготування. Потім вже можна буде розливати вино по пляшках і прибирати на зберігання в темне прохолодне приміщення.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/28298-v-no-z-ternoslivy-pakrokavy-recept.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28056-wino-z-ternoslivy-krok-po-kroku-przepis.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/30442-arap-ternoslivy-ad-m-ad-m-yemek-tarifi.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Як правильно вибрати гранат? Червоний гранат - як вибрати на ринку?
Гранат – це король фруктів, адже його корисні властивості просто невичерпні. Цей виходець із східних присутній на будь-якому ринку у спекотних торговців, які люблять закликати народ розповідями про соковитості і стиглості са...
Коврижка медова в мультиварці: рецепт з фото
Пряники – це одне з найбільш популярних страв традиційної російської кухні. Їх випікають на основі пряникового тесту, а між шарами досить часто роблять прошарок із густого варення або згущеного молока. На сьогоднішній день в...
Як фарширувати каннеллоні - рецепт з різними начинками
Італійська кухня славиться своєю прихильністю до макаронів. Можна сказати, що це блюдо – у всіх його різновидах – просто пригнічує масовістю кулінарію цієї країни. Недарма уїдливо, іронічно, знущально або дружелюбно &n...
Як збити вершки в густу піну для кави
Кава вже давно стала невід'ємною частиною життя практично кожної людини. Різні люди воліють пити його по-різному. Хтось робить каву гірким і міцним, як камінь, а комусь більше подобається ніжне поєднання солодкого молочного смаку ...
Французька випічка: рецепти приготування
французька Випічка користується великою популярністю в нашій країні. Але для того щоб її спробувати, необов'язково йти в магазин. Адже приготувати її можна і самостійно в домашніх умовах.Сьогодні ми розповімо вам про те, як смачно...
Тісто листкове швидкого приготування: покроковий рецепт
Тісто листкове швидкого приготування ідеально підходить для домашньої випічки. З нього можна робити пироги і пиріжки (несолодкі і солодкі) і навіть торти з тістечками.Після термічної обробки правильно замішана основа має дуже ніжн...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!