Salada de charcutaria. Salada de legumes variados: receita culinária, a composição e comentários

Data:

2019-02-20 18:00:21

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Grelhado - salada, que pode ser de preparar para o inverno de diferentes vegetais. Neste artigo, apresentaremos dois simples e comprovada a prescrição mencionada snacks, realização que não é demorado.sortidas salada

Fazemos mista salada de pepino e pimentão, tomate - ão de Charcutaria»

Na preparação de um tal de inverno snacks não há nada de difícil. Você precisará preparar apenas os seguintes componentes:

  • Tomate carne fresca — 6 шт.;
  • Pepinos não são muito grandes — 8 шт.;
  • Pimenta verde doce – 5 шт.;
  • Cenouras suculenta, fresca — 2 шт.;
  • Abobrinha jovem de tamanho médio – 1 шт.;
  • Cebola doce — 1 cabeça;
  • água potável normal — cerca de 3 l;
  • Sal fino — 2 colheres de sopa com parte superior;
  • O vinagre de mesa 9% o — 4 grandes colheres;
  • O açúcar grande — 3 colheres de sopa;
  • A raiz de rábano e suas folhas – ¼ шт.;
  • As secas dill зонтиках – 1 шт.;
  • Folhas de cereja e groselha preta – 2 шт.;
  • Amargo pimenta – um pedaço (2 cm);
  • O alho fresco – 8 classificação;
  • Pimenta preta em горошке – 7 шт.

Preparação de ingredientes

Como deve preparar inicial lanche ão de Charcutaria"? Salada com variedade de vegetais é bem simples. Primeiro, todos os produtos que estão listados, incluindo o alho, o rábano e outra, cuidadosamente lavados em água limpa, após o que um bom limpar (ou seja, corta o caule, umbigos, queimar a pele e т. д.). Em seguida, todos os ingredientes moídos da seguinte forma:salada de pepino sortidas

  • Fresco abobrinha e carne tomate cortado grandes fatias;
  • Um pepino é cortado em anéis de inteiros;
  • O шинкуют grandes anéis;
  • Média os dentes de alho cortados em 2 ou 4 partes;
  • Cenouras cortam muito superficial em tiras.

Processo de formação de alface

- qual é a tara deve formar um lanche ão de Charcutaria"? Salada devem ser fornecidos em litro ou 750 ml esterilizado banco. Nele colocamos todos os pré-preparados, especiarias (alho, o pimentão, as folhas de cereja e groselha preta, erva-doce em зонтиках, a raiz de rábano e suas folhas, amargo pimenta vermelha) e, em seguida, é colocada uma mistura de cortar legumes.

Também separadamente preparam a marinada. Para isso, é normal a água fervida no fogo e, em seguida, acrescentam a ela o açúcar e o sal. Após a dissolução das especiarias salmoura removem a placa e o põe para ele jantar e o vinagre. Перемешав ingredientes uma colher de pau, líquido derramado por preenchidos os bancos e, em seguida, veste a sua стерилизованными tampas e закатывают usando um dispositivo especial.salada de tiras de pepino e tomate

, Onde e por quanto tempo suportar?

Agora que você sabe como é feito início lanche chamado ão de Charcutaria". Salada, formado como foi descrito acima, viram e fecham densa одеяльцем. Em tal estado de sobrevivem cerca de dois dias, após o que limpam a um lugar legal.

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Comer salada ão de Charcutaria» a partir de pepino e tomate, só é permitida ao fim de algumas semanas. Esse tempo deve ser o suficiente para vegetais напитались aromas de especiarias e condimentos e tornaram-se mais saborosa.

Fazemos incomum salada ão de Charcutaria» a partir de hortaliças

Moderna anfitriões existem muitas maneiras de estimação em condições de fazer uma saborosa e пряную lanche, que pode ser servido no inverno.

Considere a forma mais simples e popular receita de salada de pepino, cebola e tomate agora.

Para fazer incomum inverno snacks precisamos de:

  • Tomate carne fresca — 5 kg;
  • Pepinos não são muito grandes — 4 kg;
  • Cebola doce — 2 kg;
  • Sal fino — 4 grandes colheres de sopa com parte superior;
  • O vinagre de mesa 9% o — 5 grandes colheres;
  • O açúcar grande — 5 grandes colheres;
  • Pimenta preta em горошке – 10 шт.salada de legumes variados

Tratamos de produtos

Como fazer um simples, mas muito deliciosa salada de pepino ão Charcutaria"? Para começar, você deve preparar todos os componentes. Frescos de carne tomates e não muito grandes pepinos cuidadosamente lavados. Em seguida, o tomate cortado umbigos e faltam-los através de um moedor de carne (pode ser no liquidificador liquidificador). Quanto aos pepinos, assim limpam as pontas e шинкуют fatias com 1 cm de espessura (junto com a casca).

Também em separado, triturado doce cebola (grossas semirings).

Tratamento Térmico inicial snacks

Para a salada de pepino ão de Charcutaria» foi delicioso, ele deve, necessariamente, sujeitar a tratamento térmico. Para isso, usam uma grande esmaltado, uma panela ou na pélvis. Em recipientes espalhados tudo o desfiado é o tomate, que, lentamente, levar até o ponto de ebulição.

Depois de um tomate кашица começa a ferver, a ela acrescentam fatias de pepino e de espessura de meia persistentes lucas. Перемешав ingredientes uma colher de pau, novamente aquecido, depois adicionam rasa de sal pimenta preta em горошке e o açúcar granulado. Esta composição é preparado cerca de 7-10 minutos. No final, aos vegetais adicionam jantar e vinagre, depois que eles se isentam da placa.

Como corretamente entrar?

Distribuir a salada pronta ão de Charcutaria» de preferência de vidro стерилизованным bancos de 750 ou 1000 мл.-Los até a borda enchem de legumes massa e, em seguida, servido tampas e imediatamente закатывают. Como tal, a quentelanche limpam a lado, pré-abrangendo o seu velho cobertor ou пуховиком.

Antes de enviar o inverno salada em um porão ou adega, recomenda-se a sobreviver no escuro, cidade de cerca de dois dias.salada de pepino e pimenta tomate sortidas

Comer uma deliciosa овощную lanche, preparado à acima apresentada de uma receita, de preferência após algumas semanas. Se abrir uma lata com salada imediatamente após a sua emenda (depois de vários dias), então ele pode parecer obsoleto e não muito saborosa. Portanto, a exposição similar snacks necessário, para permitir que os legumes bem напитались aromas de todos os condimentos e especiarias.

Comentários

Muitas donas de casa, erroneamente acreditam que preparar uma salada ão de Charcutaria" é muito difícil. Mas não é assim. Na preparação de tal picante e perfumado snacks não há nada проблематичного. Importante, preparar e processar corretamente todos os ingredientes e usar o adequado proporção de especiarias e condimentos.

Também notar que, para o armazenamento a longo prazo de casa de salada de suas embalagens e a tampa tem de pré-esterilizar. Para isso, você pode usar o método de fervura, tratamento a vapor e т. д. Somente neste caso, a salada ão de Charcutaria» conseguir o máximo de aromáticos, saborosos e persistir ao longo de um longo inverno.


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