Como se a orelha do карася?

Data:

2019-02-27 20:20:11

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Orelha da карася está se preparando muito rapidamente. Afinal, se para tal uma deliciosa sopa de peixe exige um mínimo de simples e de produtos disponíveis. Deve notar-se que este prato pode ser feito não só em casa, mas também no processo de umas férias de verão na natureza. Se a preparar esta sopa fresco peixe do rio, ele vai mais perfumado e saboroso.

Orelha da карася: foto, receita culináriaorelha de карася

Ingredientes:

  • A água potável purificada – 2-l;
  • Fresco караси – 1 kg;
  • Fresca da cabeça de lucas – 2 шт.;
  • Batata pequena – 3 шт.;
  • Cenouras fresca média – 1 шт.;
  • Ervas (alho-poró, salsa, endro) – um grupo grande;
  • Figura – 100 g;
  • O alho fresco – 2 dentes;
  • A gordura de porco – 10 g;
  • As folhas de louro – 2 шт.;
  • Pimenta preto, ervilhas, o sal йодированная ã o de todas as especiarias adicionar a gosto.

Processo de processamento de peixe

Orelha da карася revelar-se especialmente deliciosa, se a cozinhar não мороженой e fresco некрупной peixe. Para isso, capturado ou comprado na loja, o produto deve ser cuidadosamente lavar, remover todas as barbatanas, o interior, a cauda e a cabeça.

Processo de manipulação de hortaliças

orelha de карася foto de receitaAntes de preparar o ouvido dos карася, requer, necessariamente, lavar, limpar e cortar pequenos tubérculos de batata, uma cenoura e a cebola. Também devem ser passadas por ervas, folhas de louro e длиннозерный figura.

Пассерование de hortaliças

Orelha da карася será mais perfumado, se no final de cozinhar no caldo adicionar пассерованные a cebola e a cenoura. Para isso, é necessário cortar um pedaço de banha, frite-o em uma panela e, em seguida, despeje a ele cortadas vegetais, que pretende sabor pimenta e sal. Está se preparando para essa recarga de cerca de 10 a 13 minutos.

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Tratamento Térmico pratos

Depois de todos os principais produtos são preparados, deve-se levar uma panela grande, despeje lá 2 litros de água, deixe ferver e, em seguida, adicionar tratada de peixe, o sal, o pimentão e as folhas de louro. Cozinhe карасей em fogo brando de preferência de cerca de 20 minutos. Mais um produto acabado precisa entrar em contato com o auxílio de uma espumadeira e colocar de lado para continuar a arrefecer. Este é o momento do caldo necessário para derramar нашинкованные tubérculos de batatas e ponha длиннозерный figura.

A etapa Final no preparo

como preparar o ouvido dos карасяUma vez que os produtos são macios, eles devem adicionar picada verdes, cortadas pedaços de peixe, os legumes tostados e ralado alho fresco. Em seguida, o caldo é recomendável ferver ainda 1-3 minutos e, imediatamente, retire do fogo.

A Correta alimentação para a mesa

Orelha da карася é servido o jantar, juntamente com ржаным ou пшеничным pão apenas em um estado quente. A vontade é o prato pode adicionar um pouco de fresco, creme de leite ou maionese. Também recomenda-se a decorar de várias folhas de salsa.

Dicas

1. Se durante o processo de cozimento boatos que você tenha notado que a sua disposição não длиннозерного de arroz, então você pode substituí-lo convencional de milho ou trigo sarraceno.

2. Se você preferir mais magra prato, então na hora de cozinhar não há necessidade frite vegetais em gordura de porco. A cenoura e a cebola nesse caso, é melhor adicionar o caldo, junto com as batatas.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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