Jak przygotowuje się do ucha z karasia?

Ucha z karasia przygotowuje się bardzo szybko. Przecież dla takiej pysznej zupy rybnej wymagane minimum prostych i dostępnych produktów. Warto podkreślić, że to danie można zrobić nie tylko w warunkach domowych, ale i podczas letniego wypoczynku na łonie natury. Jeśli gotować taka zupa z świeżo złowione rzecznej ryby, to on będzie bardziej aromatyczny i smaczny.

Ucha z karasia: zdjęcia, przepis

Składniki:

• Butelkowana woda oczyszczona ó 2 l;
• świeże karasie – 1 kg;
• świeże cebula ó 2 szt.;
• Ziemniaki mały ó 3 szt.;
• Marchew świeża średnia – 1 szt.;
• Warzywa (cebula, por, pietruszka, koper) – duży pęczek;
• Ryż – 100 g;
• Czosnek świeży ó 2 ząbki;
• Słonina wieprzowa ó 10 g;
• Listki laurowe ó 2 szt.;
• Pieprz czarny groszek, sól jodowana – wszystkie przyprawy, dodać do smaku.

Proces obróbki ryb

Ucha z karasia będzie szczególnie smaczne, jeśli jej gotować nie z mrożonej, a ze świeżych некрупной ryb. Do tego złowione lub zakupiony w sklepie produkt należy dokładnie umyć, usunąć wszystkie płetwy, wnętrzności, ogony i głowy.

Proces obróbki warzyw

Przed tym jak przygotować ucha z karasia, wymaga koniecznie umyć, obrać i posiekać małe bulwy ziemniaków, średnia marchew i cebulę. Również należy spłukać warzywa, listki laurowe i длиннозерный ryż.

Пассерование warzyw

Ucha z karasia będzie bardziej aromatyczne, jeśli pod koniec gotowania do zupy rumiane dodać cebulę i marchew. W tym celu należy posiekać kawałek smalcu, podsmażyć go na patelni, a następnie dodać do niego pokrojone warzywa, które chcesz pieprzem i solą. Przygotowuje się taki wsad około 10-13 minut.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Obróbka Cieplna dania

Po tym jak wszystkie podstawowe produkty będą przygotowane, należy wziąć duży garnek, wlać tam 2 litry wody, zagotować, a następnie dodać przyrządzoną rybę, sól, pieprz groszkiem i listki laurowe. Gotować karpi na małym ogniu, najlepiej około 20 minut. Następnie gotowy produkt należy załatwić przy pomocy шумовки i odłożyć na bok do dalszego chłodzenia. W tym czasie bulion wymaga wsypać posiekane bulwy ziemniaków i umyte длиннозерный ryż.

Etap w przygotowaniu

Jak tylko produkty będą miękkie, do nich należy dodać posiekane zioła, pokrojone kawałki ryby, rumiane warzywa i starty świeży czosnek. Następnie bulion zaleca się gotować jeszcze 1-3 minuty i od razu zdjąć z ognia.

Podawanie do stołu

Ucha z karpia podawane do obiadu wraz z żytnim lub pszenica chlebem tylko w gorącym stanie. Na życzenie w takie danie można dodać trochę świeżej śmietany lub majonezu. Również zaleca się ozdobić kilkoma listkami pietruszki.

Wskazówki

1. Jeśli w trakcie gotowania zupy rybnej czy zauważyliście, że na miejscu nie длиннозерного ryżu, można go zastąpić zwykłym пшеном lub kaszą gryczaną.

2. Jeśli wolisz bardziej chude danie, to podczas gotowania nie ma potrzeby обжаривать warzywa na świńskiej salle. Marchew i cebulę w tym przypadku lepiej dodać do zupy razem z ziemniakami.