Ganso assado na manga no forno, com maçãs na frigideira - preparação de receitas

Coroa prato de qualquer um jantar pode se tornar um ganso assado. No forno para cozinhar o pássaro mais fácil. Você precisa apenas cuidar ingredientes e pré-deixe marinar тушку. Fará o resto por você жарочный roupeiro. Enquanto prepara o prato saudável, calculado por uma enorme empresa, você pode fazer нарезанием ingredientes para saladas.

Ganso assado no forno na manga: a receita com maçãs

Algumas palavras sobre a seleção de carcaças. Claro, é tentador comprar um enorme pássaro. Nesse caso, os convidados não exatamente saem de uma festa com fome. No entanto, quanto mais o ganso e o maior bird, mais a carne. Assim, ganso é melhor escolher um de tamanho médio. Se você comprar a carne à agricultor, tenha cuidado para que o bird foi totalmente выпотрошена e ощипана. Nesse caso, antes de cozinhar, você só precisa lavar a carne. Desnecessária a manipulação de nós para nada.

Um ganso Assado no forno com maçãs cozido simples, é preciso apenas ter os seguintes ingredientes:

• Ganso bird – 3 quilogramas.
• Maçã verde - 3 peças.
• Cebola – 1 peça.
• Cabeça de alho.
• Cenouras de tamanho médio – 1 peça.
• E Meio limão.

Além disso, você vai precisar normais de tempero para a carne, a pimenta do reino, folhas de folha de louro e, claro, o sal. Se você nunca preparou esse prato, não se preocupe. Ganso assado na manga – é uma situação ganha-ganha, que é impossível estragar.

A Preparação do processo

Mesmo se você tomar o suco de dois limões, não terá nada a temer. Assim, a carne vai virar ainda mais macia e de sabor agradável. Depois de bird um pouco обсохнет, esfregue suas especiarias e o sal por dentro e por fora. Para o tempero a essa mistura pode ser complementar picado a metade da cabeça de alho. Agora, cortar legumes. A cebola, a cenoura e os restos de alho, pique com a faca, de qualquer maneira. Legumes picados, misture e na pele de uma carcaça de ganso faça uma punção.

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As aberturas de ventilação devem ser outras coisas com legumes. Ganso assado com maçãs, não vai sem o suco de limão. Regue abundantemente тушку. Tome cuidado para que as gotas de suco, necessariamente, penetraram nas fendas. Caso contrário a carne pode ficar um pouco obsoleto. Claro que, antes de serem enviados ao forno necessário para bird totalmente пропиталась especiarias. Então envie-la na geladeira por pelo menos três horas. E já antes de enviar o forno tem de cravo vísceras de aves metades de maçã.

Processo de cozimento

Até que o forno é aquecido, leve uma luva para assar e embale cuidadosamente ganso. Não se esqueça de adicionar o para dentro quatro papéis de louro. Para o pacote em tempo de cozimento não надувался, faça-o de cima de três pequenas incisões. Coloque recheado e compactada тушку em uma assadeira e envie para o forno. A temperatura de cozimento – 200 graus, o tempo total de preparo – 1 hora e 30 minutos. Se você acha que sua bird muito grande, aumente o tempo de estadia em жарочном armário até duas horas. Não se esqueça que um ganso assado deve ser rosado. Assim, por 15 minutos antes de desligar o forno, retire a assadeira com тушкой e corte o pacote. Este tempo é suficiente para formar dourada batata frita.

Saque em uma tabela

Coloque тушку em belo prato, retire as vísceras, sirva as maçãs. Essas fatias vão para a decoração. Sirva o prato para a mesa, é recomendável um todo, para não estragar a estética da percepção. Se você não sabe como ter que cortar o ganso assado, nós vamos dar-lhe algumas pequenas recomendações. Você deve começar com os pés. Primeiro corta o pé totalmente, em seguida, compartilhe sua суставу. Também o fazeis para com o segundo membro biônico. Depois disso, será mais fácil lidar com грудкой.

O Ganso com mel e mostarda

Um ganso Assado – isso é um prato muito popular. Cozinhar pode ser em diferentes variações. Por noite para um noite você pode fazer o seguinte manipulação. Prepare uma pequena тушку aves, lave-o e levemente обсушите. Em vários lugares (quanto mais, melhor) puncione тушку palitos de dente. Isso é necessário para a completa absorção da marinada. Você também vai precisar dos seguintes especiarias:

• Mostarda líquida – 2 colheres de sopa.
• Mel – 2 colheres de sopa.
• Pimenta do reino moída na hora.
• O Alho – 1 cabeça.
• Sal.

Misture o sal, alho e pimenta. Esfregue esta mistura o interior e a superfície de ganso. Deixe um pássaro пропитываться em temperatura ambiente por meia hora. Quando o tempo expirar, misture o mel e a mostarda e esfregue esta mistura de superfície de carcaças. Resta embrulhe ganso em película aderente e limpar o na geladeira por uma noite. No dia seguinte, pré-aqueça o forno a 220 graus, embale ganso na manga e coloque-a no forno. O tempo total de preparo – 2 horas. Para o ganso não estava seco, a cada meia hora após o início do cozimento reduza a temperatura жарочного armário em 20 graus. Como se vê, é muito simples receita de ganso assado.

Com maçãs e laranjas

Se você quer simplicidade, prepare o prato, начиненное fatias de maçãs e laranjas. Para fazer isso, você vai precisar dos seguintes produtos:

• Ganso потрошеный – 5-килограммовая bird.
• Laranjas - 2 ou mais.
• Maçãs verdes – 4 ou mais.
• A Mistura de mostarda eo mel.
• Sal.
• Pimenta moída na hora.

Na verdade, a quantidade de frutas vai depender do tamanho da carcaça. Corte as laranjas e maçãs rodelas e totalmente manhãs, eles ganso. Esta opção não requer o prévio marinar. No entanto, o tempo total de preparo aumenta em duas vezes. Depois que você manchas filme начиненной frutas aves especiarias e sal, pode embalá-lo na manga e enviar no pré-aquecido a 200 graus forno. um ganso Assado será totalmente pronto em quatro horas. Meia hora antes de preparação retire a тушку de жарочного do armário, corte a manga e esfregue-o com uma mistura de mel e mostarda. Em seguida, сбавьте a temperatura e espere, quando vermelha pássaro totalmente virá. Uma característica distintiva deste prato – perfumadas, batata frita. Dica: ao contrário de mel, laranjas e maçãs escolha de mostarda agudos de variedades.

Como preparar um assado de ganso na manga em pedaços?

Esta opção pratos adequado para малочисленной da empresa. Concordo que nem sempre dá a oportunidade de se reunir para uma grande mesa da família, e o prato favorito de saborear a vontade. Para tais casos, e é nossa próxima receita, com capacidade para duas ou três pessoas. Para fazer isso, você precisa comprar no supermercado apenas 1 quilo de penas de carne. Também para preparar o prato, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Maionese – 100-150 gramas.
• A Mostarda e o molho de soja (duas colheres de sopa).
• óleo de cozinha – 100 gramas.
• O Sal, a pimenta ou com o tempero para aves.

Não se esqueça de manga. Выпекание гусятины na manga livrará do forno de excesso de ácidos graxos pulverizador e uma amante - do árduo trabalho. Também cozida portanto, o prato tem correspondido, suculência e o denso aroma.

Preparação de aves

Corte гусятину imediatamente em pedaços. Sugerimos que você escolher para fazer e pernas, e suculenta. Será melhor se você замаринуете peças por dia. Alguns dona ousam deixar preparada a carne para a completa impregnação marinada em dois dias. Para começar, pedaços salgada перчат. Você pode ralar convencionais especiarias usadas para cozinhar a galinha. Em seguida, você deve misturar entre si todos os ingredientes líquidos (maionese, molho de soja, mostarda e óleo vegetal). Bom обмажьте obtida a composição pés de galinha pedaços. Coloque isso em uma pequena кастрюльку, feche a tampa e guarde na geladeira. Lembrem-se de que o uso correto da marinada – é a base do sucesso do gosto acabado de pratos.

A Maneira de preparar

Parece que não há nada mais simples de preparar, do que um ganso assado no forno. Receitas, apresentadas em nosso artigo, vão aprender mesmo os iniciantes cozinheiros. Retire a carne da geladeira e coloque os pedaços em ordem aleatória dentro da manga. Assim como ganso já cortado, o tempo total gasto, no caso de um armário não exceder de uma hora. Forno deve ser pré-aquecido a 180 graus. Dica: se você deseja participar com a marinada, pode despejar os resíduos no dobrada em pedaços de manga. Então, o prato vai sair ainda mais cheios de vida. Se você não gosta de pele, pode pré-removê-lo. Ganso assado, cozido, desta forma, é servido com qualquer prato. Você pode comer este prato ainda mais fria. Se você quer preparar um pássaro de molibdênio, simplesmente aumente a quantidade dos ingredientes em duas vezes. O tempo de permanência de carne no forno em caso de aumentar não precisa.

Um ganso Assado, no forno, cozido em folha

Esta receita é ideal para quem tem na geladeira é armazenado em um feriado muito grande bird ganso. Cozinhar o ganso não na manga problemática. Neste caso, a borda da carcaça podem muito подгореть, e pensava que tinha respondido - não пропечься. No entanto, e nesta situação existe uma saída. Divida тушку em quatro partes. Isso facilite sua vida. Imediatamente pode ser feita sob a pele na região das costelas pequenas incisões e preenchê-los измельченным alho. Portanto, você нейтрализуете o cheiro de caça. Tem um grande ganso é muito difícil de carne, então, juntamente com o alho pode preencher as ranhuras ganso banha. Você também vai precisar de:

• Batata – 4 média de meses.
• Dois maçã verde.
• A gosto damascos secos e ameixas.
• Folha de alumínio para assar.
• Sal.

Primeiro, coloque os pedaços de гусятины em uma assadeira, выстланный folha de lixa para baixo. Volte a colocar a folha e envie uma assadeira em forno pré-aquecido por uma hora e meia. No entanto, a vontade da carne pode determinar um espeto. Na época em que a caça quase a chegar, você terá de limpar as batatas e corte fatias. Corte as maçãs ao meio e remova o miolo. Se tiver uma assadeira grande, pode aumentar a quantidade de ingredientes. As pequenas maçãs você pode assar um todo. Não se esqueça ligeiramente girassol batata. Envie a assadeira ao forno por mais meia hora. Ganso assado (foto fornecida como ilustração) é servido à mesa порционно.

O Ganso-de-кабардински

Para menos de um evento de gala, você pode preparar гусятину em uma frigideira sem punho. Antes de você uma receita, não necessitando de um grande número de ingredientes. Lave тушку e разделайте em pedaços. Coloque a carne em uma panela e encha de água. Em seguida, cozinhe o ganso até ficar macia. Avançar para o centro do palco sai da frigideira. Fritar os pedaços necessário em uma mistura de óleo vegetal epenas de gordura. Aqui está a lista completa de ingredientes:

• O Ganso de pequeno porte.
• De Tomate macarrão – 150 gramas.
• Cebola – de 3 meses.
• Gordura para fritar – 200 мл.
• Sal a gosto.

De Carne pedaços, tempere com sal dos dois lados e coloque em uma frigideira aquecida. Corte a cebola finamente, envie para a frigideira. Em seguida, adicione o extrato de tomate. Envie uma frigideira no forno pré-aquecido. A vontade de estruturar o visual.

Assado

Um ganso Assado na panela também é muito saboroso. Para preparar o prato, você vai precisar dos seguintes produtos:

• Pernas e asas de ganso – 600 gramas.
• Com Dois médios de cenoura.
• O Arco-nabo – duas peças.
• Pimenta da jamaica ervilhas – a gosto
• A Mistura de farinha de especiarias.
• 1 litro de caldo de carne,
• Batata – 1 quilo.
• O Manjericão.
• Verdes.
• A folha de Louro.
• Sal.

A Panela, é necessário lubrificar um pouco de óleo vegetal ou penas de gordura. Se você não tem tempo para cozinhar o caldo, pode adicionar um pouco de água.

Método de preparação de assados

Corte o ganso em pedaços, rale as especiarias e o sal. Deixe descansar em temperatura ambiente por meia hora. Em seguida, frite a carne até rubicundo uma crosta dourada na frigideira. Agora pegue гусятницу e coloque-a no fundo de uma folha de louro e pimenta da jamaica. A cenoura cortada четвертинками, e o arco - semirings. Legumes também colocamos em гусятницу. Em seguida, para lá são enviados rosado pedaços de carne. Deixou derramar подсоленный caldo. Como nós combinamos, para estes fins, você pode usar a água. Se você tiver tempo, pré-cozinhe гусиную de costas. Recebido use o caldo quente.

As Batatas em cubos, deve cobrir completamente os pedaços de carne. E aqui está o caldo não deve esconder completamente as batatas. De cima decore todo o esplendor de manjericão. E neste caso, vamos voltar a não prescindir do forno. Enviamos cheia de гусятницу no forno, pré-aquecido a 190 graus por uma hora. Mais de 20 minutos, deixe o prato потомиться quando a temperatura moderada. Quando a alimentação decore com folhas.

Bom apetite!