Do que é feito lulas secas, ou o Que são produtos populares

Comprando em uma loja de pronto a comer frutos do mar, pode-se perguntar sobre como e do que fazem lulas secas ou outros exóticos frutos do mar?

O Que tem de comer, na verdade?

As Prioridades na vida das pessoas mudam constantemente. Esta afirmação é totalmente pode ser atribuída aos alimentos. Nos últimos anos, a bebida mais popular entre a população tornou-se a cerveja, e o melhor lanche para ele – lulas secas. Especialmente em dias de grandes celebrações por toda parte, é possível ver um grupo de pessoas, retendo em uma mão de cerveja, uma garrafa, e no outro – um pequeno sachê perfumado com lascas ou salgados. Realmente, фасованный produto que atrai muitas pessoas, como pelo gosto e pelo cheiro. Mas vale a pena pensar, e o que está realmente em um desses brilhantes, atraentes embalagens. A julgar pelo nome na lista de ingredientes, lá está realmente presente a lula. Mas é este o molusco, que você pode comprar em qualquer loja? Na verdade, tudo isso é um pouco diferente. Estudando, a partir do qual fazem lulas secas, os especialistas chegaram à conclusão de que isso é completamente outra instância. Na verdade, no mar existiam gigantes de animais, que também são o lula. Mas a sua carne tem de tão horrível gosto do que usá-lo em sua forma natural é quase impossível.

Processamento de produtos

Os Engenheiros da indústria de alimentos a países do Oriente desenvolveram uma tecnologia especial, que dá a oportunidade de ainda usar o alimento duro e невкусное a carne de certos indivíduos de lula. Mas ainda assim, sabendo o que fazem lulas secas, como algo não muito calmamente-los a comprar. Em princípio, a tecnologia de carne passa por vários estágios de processamento:

• Massacrar carcaças;
• Cozinha;
• A mistura com os componentes adicionais;
• Secagem;
• прожаривание;
• Moagem;
• Re adicionar mais ingredientes;
• Mais de secagem;
• Acabamento final;
• Embalagem.

O resultado nas lojas receber o produto acabado. Brilhante saquinhos rapidamente divergem em suas mãos. Tudo parece normal, mas no fundo sente algum tipo de engano. Embora os cientistas afirmam que o produto é totalmente natural e totalmente inofensivo, mas sabendo que agora exatamente o que fazem lulas secas, comprá-los já não é muito desejável.

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Quais sao lulas secas

A carne Fresca de lula, que contém uma grande quantidade de vitaminas do complexo b, E, PP e c, bem como minerais e aminoácidos úteis. Isso estimula a atividade cerebral e a perceptível melhora a memória. Tem um monte de ferro e potássio, que normalizam o trabalho do coração, selênio, que exibe o corpo de um homem sais de metais pesados, e de iodo, compatível com o sistema endócrino. Além disso, ele é capaz de estimular a produção do suco gástrico, que visivelmente melhora o processo de digestão. Essa carne é rica em proteínas, mas, apesar disso, é bastante fácil de digerir o corpo humano. Devido à baixa caloria lula se relacionam a dieta com os produtos. No entanto, como resultado do processamento no produto continua a ser uma parte dessa riqueza. E se considerarmos lulas secas, a composição será a sua já não tão invejável. Mas isso não significa que eles não precisam comer. Em tudo deve haver um senso de proporção e o bom senso. Tomar, por exemplo, uma rotina de refeições lulas secas. Composição de sua assemelha-se da seguinte forma: a carne – 89%, sol – 1%, açúcar – 7,2%, o glutamato de sódio – 1%, D-sorbitol – 1,8%. Até mesmo por cento relação de componentes pode concluir-se que tal produto é melhor comer em quantidades limitadas. Afinal, o aumento do teor de sal pode provocar o acúmulo desnecessário e inchaço, e produtos químicos capazes de causar uma enorme reação alérgica. Então é melhor não arriscar.

Face a Face

Compra na loja secas de lula, é difícil imaginar um animal, a partir do qual tudo foi feito. Muitos estão acostumados a ver esses moluscos exclusivamente na forma de frangos inteiros congelados ou do produto acabado. Como se parece um verdadeiro lula? A foto pode dar apenas uma representação externa. Sim, é espetacular a criatura, e a gigante de sua espécie suas dimensões são simplesmente deslumbrantes. Só quero pensar que o produto final será o mesmo elástica, suave e bastante apetitoso. Francamente, algumas das qualidades desejáveis são justificados no entanto, em algum grau. Realmente, lula, копченом ou fritos como parece muito impressionante. E como as secas lula? Foto de tais alimentos, nos faz pensar. Quando vê diante de si caótico, um feixe de безжизненных fibras, surgem dúvidas acerca do gosto e do prazer. Mas é injustificado emoção. Na verdade, as secas lula tem bastante agradável, um pouco сладковатым gosto, e quando разжевывании ele mesmo se torna um pouco mais suave. Talvez, por isso, este морепродукт nos últimos anos, tornou-se o favorito de tratamento para crianças e melhor lanche a cerveja para os adultos.

Secagem de lula, em condições naturais

Não é necessário para a secagem de moluscos de usar grandes oficinas de fabrico e grandesempresa. Na Tailândia, por exemplo, se dedica a população local em pequenas vilas. Eles têm desenvolvido até sua tecnologia que são fabricados lulas secas. Receita de um processo bastante simples. Para começar travado admitidos lavam-se e libertam de suas entranhas, transformando-os assim em pré-fabricadas. Em seguida, carcaças de estender especialmente preparados nas grades e deixados para secar sob o sol escaldante do sol. O processo demora de 1-2 semanas. Como resultado da suculenta carne de lula se transforma em uma grossa sola, com fácil convertida numa estátua de sal toque na superfície. Nesta forma eles são vendidos nas ruas das cidades. Para dar um produto mais apresentável vista, o vendedor ou ignora a carne por meio de um comunicado, fazendo com que pareça um snack, ou produz uma sobrecarga de processamento, fazendo com que o produto se torna mais suave e fácil de разжевывается. E querendo provar esse prato estão sempre.

Lulas Secas com as mãos

Mas nem todos têm a oportunidade de fazer uma viagem para a Tailândia e experimentar a guloseima local. Acontece que esse prato pode preparar o seu. Lula secas em casa acontece bastante saboroso. Para começar, você vai estocar os seguintes produtos:

Em 1 quilo de filé de lula precisará de um litro de água, 60 gramas de sal, 3-4 ervilha de pimenta da jamaica e um par de louro papéis.

A Tecnologia de produção é o seguinte:

1. Тушку molusco lavar. Depois disso, ele precisa primeiro обдать água fervente e, em seguida, colocá-lo em água fria. Essa técnica pode ajudar mais fácil de remover a pele.
2. A Partir de produtos de formulação de preparar a salmoura, colocar nele preparada filé de lula e deixá-lo lá para a noite. O processo pode acelerar se tornar a solução mais concentrada (8 colheres de sopa de sal por litro de água).
3. Na Manhã seguinte, se apossar de carne a partir de salmoura, secá-lo e cortar finas колечками, em tiras ou uma ruptura na forma de cavacos.
4. Colocar a peça em uma assadeira, выстеленный um pergaminho, e enviar ao forno durante 50 graus em 3 horas.

Agora подсушенные de suprimento pode ser despeje em um prato e sirva a cerveja na companhia de amigos.