Неден жасайды кептірілген кальмар, немесе ұсынады танымал өнімдер

сатып алу дүкенде пайдалануға дайын өнімдері, тасымайды сұрақ туындайды: қалай және неден жасайды кептірілген кальмар немесе басқа да экзотикалық дары моря?

Бұл тура келеді екен шынында?

Басымдықтар адамдардың өмірі өзгеріп отырады үнемі. Бұл бекіту толығымен жатқызуға болады азық-түлік өнімдері. Соңғы жылдары ең танымал сусыны халық арасында болды, сыра, ал ең жеңіл, оған « кептірілген кальмар. Әсіресе, үлкен мереке барлық жерде көруге болады адамдар топтары, держащих бір қолында пивную бөтелкесін, ал екіншісі – кішкентай қалта сағат қалдырады стружкой немесе кесер. Шын мәнінде, оралған өнім тартады көптеген адамдар сияқты, дәмі және иісі. Бірақ, ойлану керек, ал шын мәнінде қазір осы жарқын, тартымды қаптамада. Қарағанда атаулары тізімінде ингредиенттер, онда нақты бар кальмар. Бірақ сол моллюск, ол сатып алуға болады, кез келген дүкенде? Шын мәнінде, барлық жағдай өзгеше. Зерттей отырып, оның неден жасайды кептірілген кальмар, мамандар қорытындыға келді бұл мүлдем басқа данасы. Шын мәнінде, теңізде айқындаймыз, алып жануарлар, олар да болып табылады кальмарами. Бірақ олардың ет бар, сондықтан отвратительный дәмі, не оны пайдалануға заттай түрде іс жүзінде мүмкін емес.

өнімді Өңдеу

Инженер-технологтар тамақ өнеркәсібі Шығыс елдерінің әзірледі арнайы технологиясын, ол мүмкіндік береді, дегенмен пайдалануға тамаққа қатаң және невкусное ет белгілі бір дарақ кальмаров. Бірақ, білмей, неден жасайды кептірілген кальмар, ол емес, өте тыныш, оларды сатып алу. Жалпы, технологиясы бойынша ет аптасына бірнеше рет өтетін өңдеу:

• және ұшаның бөлу;
• пісіру;
• араластыру қосымша компоненттері;
• кептіру;
• прожаривание;
• ұсақтау;
• қайта енгізу қосымша ингредиенттер;
• қосымша кептіру;
• түпкілікті өңдеу;
• өлшеп орау.

нәтижесінде, дүкен сөрелерінде пайда болады дайын өнім. Жарқын пакеттерді өте тез тарайды дегенімізге жеткізген-демократия салтанаты. Бір қарасаң бәрі дұрыс, бірақ жүрегінің түкпірінде сезіледі, онда алдау. Болса да ғалымдар мен бекітеді, бұл өнім натурален және мүлдем безвреден, бірақ біле тұра, енді дәл неден жасайды кептірілген кальмар, сатып алу, олардың қазірдің өзінде онда " өте келеді.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

неден тұрады кептірілген кальмар

Балғын ет кальмара қамтиды көптеген витаминдер тобы В, Е, РР және С, сондай-ақ микроэлементтер мен пайдалы амин қышқылдары. Бұл ынталандырады ми жарақатын қызметі және жады жақсартады. Онда көптеген темір және калий, олар реттеп жүрек, селен, ол шығарады адам ағзасынан ауыр металдар тұздары, және йод, қолдайтын жұмыс эндокриндік жүйе. Сонымен қатар, ол қабілетті ынталандыру әзірлеуді асқазан сөлінің қарағанда, жақсартады ас қорыту процесі. Мұндай ет бай ақуыз, бірақ, бұған қарамастан, өте оңай сіңіріледі адам организм. Төмен құнарлылығын кальмар жатқызады диеталық өнімдер. Алайда, өңдеу нәтижесінде өнімде сақталып, бір бөлігі ғана осы байлық. Егер қарауға кептірілген кальмар, олардың құрамы болады, міне осындай завидным. Бірақ бұл емес, демек, оларға не керек асқа. Барлық болуы тиіс сезімі шаралар мен ой. Болсақ, мысалға, жай оралған кептірілген кальмар. Құрамы олардың көрінеді шамамен мынадай: ет « 89%, тұз – 1%, қант « 7,2% - ға, натрий глютоматы – 1%, D-сорбитол « 1,8%. Тіпті пайыздық қатынасы компоненттері туралы қорытынды жасауға болады, оның мұндай өнім жақсы екен шектелген көлемде. Өйткені, жоғары тұз мазмұны әкелуі мүмкін қажетсіз болып қалған отложениям және ісіну, ал химикаттар қабілетті тудыруы сильнейшую аллергическую реакция. Сондықтан, бұл жақсы емес, тәуекелге.

Тұлға

сатып алу дүкенде кептірілген кальмара, елестету қиын онда жануар, оның бәрі жасалды. Көп көріп үйреніп, осы ұлулар тек түрінде мұздатылған ұшаның немесе дайын өнім. Сияқты көрінеді осы кальмар? Фото беруі мүмкін тек сыртқы ұсыну. Иә, бұл ғылыми мәнін, ал, алып, оның бас-өз өлшемдерімен ғана шын мәнісінде таңғалдырады қиял. Бірден келеді деп ойлауға дайын өнім осындай икемді, нәзік және жеткілікті аппетитным. Шынымды айтсам, кейбір қажетті қасиеттерін ақталады дегенмен бір дәрежеде. Шын мәнінде, кальмар в, қақталған немесе жареном түрінде көрінеді өте әсерлі. Ал бұл ұқсас кептірілген кальмар? Фото мұндай тамақтан ойлануға мәжбүр етеді. Қашан көрдің бе, алдына хаотичный байламы әлсіз талшықтар, күмән келтірсе ше дәмі мен ләззат. Бірақ бұл қисынсыз толқу. Шын мәнінде, кептірілген кальмар ие өте жағымды, сәл сладковатым дәмі, ал разжевывании ол тіпті айналады сәл жұмсақ. Сондықтан да, дәл осы морепродукт, соңғы жылдары сүйікті лакомством мен балалар үшін ең үздік жеңіл қарай сыра ересектер үшін.

Кептіру кальмаров табиғи жағдайларда

міндетті Емес кептіру үшін ұлулар пайдалануға үлкен өндірістік цех және ірікәсіпорын. Таиландта мысалы, айналысады, жергілікті халық шағын ауылы. Оларда әзірленген тіпті өз технологиясы бойынша жүргізіледі кептірілген кальмар. Рецепт процесі өте қарапайым. Бастау үшін выловленных жануарлардың жуады және босатады внутренностей капиталға айналдыра отырып, олардың ең жартылай фабрикат. Содан кейін ұшалары раскладывают арнайы дайындалған торда қалдырады кептіріледі астында палящими шұғылалы күн, күн. Процесс ұзақтығы 1-2 апта. Нәтижесінде сочное ет кальмара айналады дөрекі табанға жеңіл соляным ак жабындымен бетінде. Мұндай күйде олар сатылады қала. Беру үшін тауарға астам презентабельный түрі, сатушы не өткізеді ет арқылы баспасөз ете отырып, оның затына ұқсас снек, не өндіреді, қосымша өңдеуді, нәтижесінде өнім жұмсарады және жеңіл разжевывается. А ниет білдірген дәмін татты деген тағам бар әрқашан.

Кептірілген кальмар өз қолдарымен

Бірақ әрбір мүмкіндігі бар, зиянды Таиланд және көріңіз жергілікті тәттілер. Көрсетіледі, бұл тағам дайындауға болады өзіне. Кальмар кептірілген үй жағдайында яғни айтарлықтай дәмді. Бастау үшін қажет мұғалім мынадай өнімдер:

1 килограмм еті кальмара қажет литр су, 60 грамм соли, 3-4 горошины душистого бұрыш және бу лавр жапырақ.

өндіру Технологиясы мұндай:

1. Ұшалары моллюска жуып. Осыдан кейін оны алдымен обдать қайнаған сумен, содан кейін төмен түсіру суық суға. Мұндай қабылдау көмектеседі оңай алып тастай оған тегіс.
2. азық-рецептура бойынша тұздық дайындауға, қоюға оған дайындалған еті кальмара және оны қалдыру керек, онда түн. Процесті тездетуге болады, егер жасауға ерітіндісі көп шоғырланған (8 ас қасық тұз литр су).
3. Келесі үмітті өнімдері тұздық, обсушить оны аршып чоп жұқа колечками, етіп тураңыз немесе порвать жоңқа түрінде.
4. Жатқызып дайындауға арналған жалпақ қаңылтыр таба, выстеленный пергаментпен, және жіберу қыздырыңыз кезде 50 градус 3 сағат.

Енді құрғақ, сулы дайындауға болады высыпать да раковина және беруге қойылатын сыра достардың арасында.