Como cozinhar o doce de uvas: receitas com foto

Data:

2019-09-25 22:00:14

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As Bagas de uva tem sido utilizados em fresco ou em forma de subversão (passas). Seu processados para obter o suco ou vinho. Mas a geléia de uva – sobremesa para o nosso país, mais exótico. E, no entanto, acontece uma iguaria muito saborosa. Ele pode ser preparado com sementes e sem eles, e com a adição de uma variedade de frutas, nozes e especiarias. As melhores receitas do doce de uvas para o inverno são oferecidos em nosso artigo. Aqui, você pode encontrar opções de preparar uma deliciosa geléia e densa de compotas a partir deste úteis bagas.

Rápida geléia de uva: receita com sementes

Jam a partir de uvas com sementes

Quer agradar os seus entes queridos incomum delicadeza? Então prepare a geléia de uva. Com sementes de fazer isso seria muito fácil. E eis que a sua extração a partir de bagas – é um grande desafio, a suportar o que não é para todos. A receita para esse inverno do boleto é você fazer o seguinte:

  1. Bagas filmam com cachos, resolvido, é dobrada em uma peneira e cuidadosamente lavados com água corrente. Tudo deve ter um 1 kg de uvas sem galhos e folhas.
  2. Em uma panela deita 3 xícaras de água e derramando 5 copos de açúcar. Em uma pequena fogo dos ingredientes cozinham xarope.
  3. Uma vez que o açúcar dissolva, panela, você pode fotografar com a placa.
  4. Limpo bagas espalhar a quente a calda.
  5. A Panela novamente enviado para a placa. Uvas em calda levar até o ponto de ebulição, e depois filmam com o fogo e остужают durante 6 horas.
  6. Quando compota настоится, nele adicionam cereja folhas (5 шт.). Depois disso, será necessário проварить mais 3 vezes em 3 minutos, com intervalo de 10 horas entre cada tratamento térmico.
  7. Durante a última cozimento adicionam ácido cítrico (½ ч. л.). Depois disso, o congestionamento se coloca de estéril bancos e закатывают para o inverno.

Geléia de uva sem caroço

Geléia de uva sem caroço

Para preparar o próximo guloseimas ideal de sobremesa grau sultanas. Nesse uvas não contém ossos, que é uma das suas principais vantagens. Mas deve notar-se que as bagas têm muito bom gosto.

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Uma Simples compota de uva sem caroço, a preparar-se na ordem seguinte:

  1. Bagas filmam com galhos, dobrada em uma peneira e lavadas sob água corrente. O resultado deve ter exatamente 2 kg de uvas.
  2. Este é o tempo de um pequeno fogo, congro xarope de açúcar 50 ml de água e açúcar (1,3 kg).
  3. A quente a calda adicionam ligeiramente обсохшие bagas e bem прогревают, mas não estão a ferver. Em seguida, a panela filmam com o fogo e остужают durante 4 horas.
  4. O mesmo procedimento deve ser repetido mais três vezes. Na última vez em que se cozem as uvas deve ferver e manter um pequeno fogo por 1 hora. Em seguida, adicione a geléia, suco de limão, pau de canela e algumas inflorescências de cravo. Depois de 2 minutos, pronto a guloseima pode derramar sobre os bancos.

Receita de doce de casca de noz e uvas

como cozinhar o doce de uvas

Passo a Passo de preparação da próxima home sobremesa é a seguinte:

  1. Cozinhar o doce de uva, como e com nozes, e sem eles, não é difícil. Mas, no primeiro caso, temos ainda e útil guloseima para o cérebro. Então, na primeira fase, é preciso preparar todos os ingredientes: a iteração e lavar as uvas (1 kg) e limpe as nozes (100 g).
  2. Preparado bagas branquear a кипятке durante 3 minutos, depois de depositá-los em uma tigela com água fria.
  3. Em outra panela cozinhe densa e transparente de xarope de 750 g de açúcar e 80 ml de água.
  4. Omitir as bagas em uma panela com a calda, trazê-los para ferver e проварить durante 5 minutos. Retire as uvas do fogo e resfriá-lo dentro de 10 horas.
  5. No dia seguinte, repetir os passos semelhantes, não esquecendo de adicionar o doce de nozes e vanilina. Cozinhe a guloseima 10 minutos, depois decompor-lo com os bancos.

Compota de peras com uvas

Geléia de uva com pêra

O Seguinte sobremesa tem uma bela cor rubi e um ambiente agradável e consistência. Ele combina perfeitamente приторная a doçura de peras e leve кислинка de uvas. Aliás, está se preparando para a seguinte jam é um piscar de olhos:

  1. Quartos Limpos e обсушенные de pêra (600 g) limpam a casca, semente de peças e corte em pedaços pequenos. Além do seu dobrada em uma panela e cobriu-de-açúcar.
  2. A Partir de bagas de uva (400 g) выдавливают suco com polpa. Você pode fazer isso através de uma peneira ou de qualquer outra forma.
  3. Suco derramado do alto sobre as pêras com o açúcar. Nesse tipo de fruta serão настаиваться durante 1 hora ou até a completa dissolução do açúcar cristal.
  4. Uma Panela com peras em uva suco de colocar no fogo e no máximo fogo o seu conteúdo adaptado para o ponto de ebulição.
  5. Temperatura de aquecimento é reduzida ao mínimo. Neste modo, o congestionamento está se preparando para cerca de 40 minutos. Durante esse tempo, ele deve adquirir uma cor ruby e tornar-se espesso.
  6. Pronto sobremesa definidos por баночкам e закатывают.

A Receita do doce em calda em georgiano

Você gosta de passas? Então, tente o seguinte geléia de uva. No inverno, você pode preparar o mesmo de frutos com sementes. Mas só o primeiro terá um pouco de trabalho e extraí-los a partir de uvas com o uso de um alfinete. São removíveis são exatamente os mesmos, como o osso de cereja.

A Receita do doce envolve as seguintes etapas:

  1. Preparar uma calda de açúcar a partir de água (2 ст.) e o açúcar (1 kg). O suficiente para esperar até que dissolva o açúcar, e você pode atirar em uma panela com fogo.
  2. Totalmente esfriar a calda. Depois disso, omiti-lo preparado baga, trazê-los para ferver e cozinhe em fogo baixo até a consistência desejada, não se esquecendo de, periodicamente, mexendo doce de massa.
  3. No final da cozedura adicione o doce ácido cítrico (1 ч. л.).

A geléia de Pêssego com noz-moscada e as uvas

O Seguinte sobremesa tem um agradável sabor picante e aroma. Está se preparando para uma jam de pêssegos maduros (2 kg) e uva sem caroço (1 kg). Caso contrário, terá que extrair de qualquer maneira.

A Receita do doce de uvas é a seguinte:

  1. Pêssegos cuidadosamente lavados, removem o osso, é cortado em cubos pequenos e dobrada em uma panela.
  2. Preparados de fruta, pedaços de adormecer-de-açúcar (3 kg) e saem em uma panela, em 12 horas.
  3. Pratos com pêssegos colocam em fogo médio. Uma massa ajustado até a fervura e ferver durante 5 minutos.
  4. Pêssego jam adicionam limpos e обсушенные bagas de uva, a noz-moscada (1 ст. л.) e um quarto de colher de chá de ácido cítrico.
  5. Depois de Mais de 5 minutos de ebulição lenta sobremesa estará pronta.

Densa geléia de uva em casa

Densa de uva jam

Para a próxima doce de uvas ideais bagas de qualquer tipo, com ossos ou sem eles. Mas, para sobremesa acabou bonito, é aconselhável dar preferência uvas azul ou cor de rosa, e não branco. Para o resto de preparar compotas não será difícil:

  1. Em primeiro lugar, é preciso percorrer e lavar 1 kg de uvas.
  2. Despeje a baga taz para o cozimento do doce, enchimento de 30 ml de água e colocá-lo em um pequeno fogo.
  3. Dar ягодам ferver e continuar a cozinhar 10 minutos.
  4. Retirar o taz com a placa. Se algumas bagas não estourem, sua necessidade de esmagar uma colher ou картофелемялкой.
  5. Adormecer uvas na pélvis, o açúcar e deixe por 2 horas.
  6. Colocar os pratos no fogão. Cozinhe o conteúdo da pelve até que seu volume seja menor que 2 vezes.
  7. Deixar a geléia de 5 horas em temperatura ambiente até esfriar.
  8. Moer разваренные bagas através de uma peneira. Mais uma vez проварить jam durante 10 minutos, adicionando 20 ml de suco de limão.
  9. Hot jam coe em полулитровую banco.

A Geléia de maçã-uva com nozes

Para preparar o próximo guloseimas ideal avelãs (1,5 ст.), será necessário limpar a casca e despeje água fervente por 20 minutos. Então escura casca de noz facilmente removido.

Mais uma jam de uva está se preparando nesta ordem:

  1. No fogão por 5 minutos e serve de xarope de açúcar (800 g), água (150 ml) de casca de limão e o suco.
  2. Maçãs (800 g) sólidos variedades limpam a casca e corte em juliana.
  3. Na mesma panela adicionam purificado a partir de galhos e lavadas uvas (300 g).
  4. Maçãs com uvas fervendo, despeje a calda, de cima adicionam nozes. A panela é servido tampa e deixar nesta forma, em 7 horas.
  5. Depois de um tempo, a geléia de levar até o ponto de ebulição e отставляют de lado por mais de 7 horas.
  6. A terceira vez que o conteúdo da panela ferver durante 2 minutos e colocou a стерилизованным баночкам.

Como cozinhar o doce em мультиварке?

Com a ajuda de cozinha assistente de cozinhar todos os pratos, tornou-se muito mais fácil. Isso se aplica a варенью a partir de uvas. Sim, para obter a saborosa iguaria, vai ter que esperar pelo menos 2 horas, mas isso pode não se preocupar, que ele пригорит ao fundo da panela.

Para fazer doce vai precisar de 1 kg de bagas. Se estiver a utilizar uvas sem caroço, então é mais fácil furar com um alfinete, para que ele fosse o sumo. Se em bagas são de osso, terá de pré-extrair. Para isso, você pode cortar a cada baga de meio a meio e puxá-los com a ajuda de uma faca ou de um alfinete.

As Uvas sem caroço, dobrada em uma tigela meses e cobriu-de-açúcar (500 g). A seguir, deve definir o modo de "Quenching" e selecionar o tempo de cozimento é de 2 horas. A tampa meses se fechar, não precisa, caso contrário o suco é através dela fugir. Após o sinal, compotas podem entrar em bancos.

Geléia de uva para o inverno

Geléia de uva para o inverno

Para preparar a próxima sobremesa vai precisar de 1,3 kg de bagas e 500 g de açúcar. Para o início de uvas terá de cortá-com galhos e lave sob água corrente. Sobre o que ele deve dobrar-se sobre uma peneira e dar para drenar a água.

Обсохший uvas dobrada em uma panela e прогревают em um pequeno fogo por 15 minutos. Durante este tempo, ele deve tornar-se macia e deixe o suco. Agora ele precisa de um pouco esfriar e moer através de uma gaze. Para o doce de uva, tem a consistência de geléia, vai precisar apenas de sucos com polpa. O farelo e o osso pode ser descartada.

Obtido o suco de uva é transferida em uma panela e, depois de ferver nele acrescentar açúcar. No fogoacima da média a massa precisa para aquecer e esperar até que растворятся todos os cristais. Sobre os bancos obstruem e esterilizado por 10 minutos. Adicionalmente, adicionar a gelatina não precisa. Pelo menos, esfriar jam vai se tornar mais espesso.

Características de cozinhar e recomendações

As Seguintes dicas podem ajudar a cozinhar um delicioso e útil jam:

  1. Uma etapa Importante na preparação é a preparação das bagas. Disparando-os com ramos de folhas, é importante remover toda a teia de aranha, para ela não entrar em um congestionamento.
  2. Normalmente para fazer este tipo de sobremesas de frutas e o açúcar pegam na proporção de 1:1. Quanto ao doce, por conta da doçura da uva o açúcar pode tomar menos. Em bagas-lo encontra o suficiente em sua forma natural.
  3. Уварить jam até uma consistência espessa será bastante difícil, porque as uvas muito suco. Mediante solicitação, a parte pode fundir com o de panelas.


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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