Jak gotować dżem z winogron: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Data:

2019-09-07 11:30:12

Przegląd:

622

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Jagody winogron od dawna były używane w postaci świeżych i suszonych (rodzynki). Ich przetwarzane w celu uzyskania soku lub wina. Ale dżem z winogron ó deser dla naszego kraju, raczej egzotyczny. A tymczasem wychodzi na to przysmak bardzo smaczne. Można go przygotować z pestkami i bez nich, a także z dodatkiem różnych owoców, orzechów i przypraw. Najlepsze przepisy na dżem z winogron na zimę oferowane w naszym artykule. Tutaj można znaleźć opcje gotowania pyszne galaretki i gęstego dżemu z tej przydatnych jagody.

Szybkie dżem z winogron: przepis na kostki

Dżem z winogron z kościami

Chcesz zaskoczyć swoich bliskich niezwykłym przysmakiem? Następnie przygotować dżem z winogron. Z kościami zrobić to nie będzie stanowić problemu. A oto wyciąg z jagód – to jest prawdziwy test, wytrzymać która pod siłę daleko nie wszystkich. Przepis tej zimowej przedmiotu polega na wykonaniu następujących czynności:

  1. Jagody zbiera z kiści, oskubane, umieścić w durszlak i dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Wszystkim powinno być 1 kg winogron, bez gałązek i liści.
  2. W głęboką patelnię wlać 3 szklanki wody i wlać 5 szklanek cukru. Na małym ogniu z wyżej podanych składników ugotować syrop.
  3. Jak tylko cukier się rozpuści, patelni, można zdjąć z płyty.
  4. Czyste jagody rozprzestrzeniania się w gorący syrop.
  5. Garnek ponownie wysyłają na płytę. Winogrona w syropie doprowadzamy do wrzenia, po czym zdejmują z ognia i fajne w ciągu 6 godzin.
  6. Gdy dżem настоится, dodaje wiśniowe liście (5 szt.). Po tym, trzeba będzie gotować jeszcze 3 razy po 3 minuty z przerwą 10 godzin między każdej obróbce cieplnej.
  7. Podczas ostatniego gotowania dodać kwas cytrynowy (½ łyżeczki). Po dżem układane na sterylnym banków i wywracają na zimę.

Dżem z winogron bez pestek

Dżem z winogron bez pestek

W Celu przygotowania następnego gadżety idealnie nadaje się odmiana deserowa кишмиш. W takim winogronach nie zawiera kości, co jest jednym z jego głównych zalet. Należy jednak zauważyć, że i jagody mają bardzo przyjemny smak.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Prosta dżem z winogron bez pestek przygotowuje się w takiej kolejności:

  1. Jagody zbiera z gałązek, umieścić w durszlak i umyć pod bieżącą wodą. W rezultacie powinno być dokładnie 2 kg winogron.
  2. W tym czasie na małym ogniu gotować syrop cukrowy z 50 ml wody i cukru (1,3 kg).
  3. W gorący syrop dodają lekko обсохшие jagody i dobrze rozgrzewa, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Następnie na patelni odkleić z ognia i fajne w ciągu 4 godzin.
  4. Podobną procedurę należy powtórzyć jeszcze trzy razy. Podczas ostatniej warce winogrona należy doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu 1 godzinę. Następnie dodać dżem, sok z cytryny, laska cynamonu i kilka kwiatostanów goździki. Po 2 minutach gotowy przysmak można wlać do banków.

Przepis na dżem z orzechów i winogron

jak gotować dżem z winogron

Krok po Kroku przygotowanie kolejnego domowego deseru jest w następujący sposób:

  1. Gotować dżem z winogron, jak i z orzechami, jak i bez nich, jest bardzo proste. Ale w pierwszym przypadku otrzymujemy jeszcze i przydatna przysmak dla mózgu. Tak więc, w pierwszym etapie należy przygotować wszystkie składniki: rozebrać i umyć winogrona (1 kg) i wyczyścić orzechy laskowe (100 g).
  2. Przygotowane owoce sparzyć we wrzącej wodzie przez 3 minuty, po czym przełożyć je do miski z zimną wodą.
  3. W innym garnku ugotować gęsty i przezroczysty syrop-750 g cukru 80 ml wody.
  4. Pominąć owoce do garnka z syropem, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Usunąć winogrona z ognia i ostudzić przez 10 godzin.
  5. Następnego dnia powtórzyć te same czynności, nie zapominając dodać dżem, orzechy i wanilię. Gotować przysmak 10 minut, po czym rozłożyć go w sterylnym banków.

Dżem z gruszek z winogron

Dżem z winogron, gruszek

Następny deser ma piękny rubinowy kolor i przyjemną konsystencję. W nim świetnie komponuje się приторная słodycz gruszek i lekka кислинка winogron. Przy okazji, przygotowuje się następujący dżem jest bardzo proste:

  1. Czyste i обсушенные gruszki (600 g) oczyszczone z łusek, seed części i pokroić na małe kawałki. Dalej je umieścić w garnku i pokryte cukrem.
  2. Z winogron (400 g) wycisnac sok z miąższem. Można to zrobić przez sito lub w jakikolwiek inny sposób.
  3. świeżo wyciśnięty sok wlewa się od góry na gruszki z cukrem. W takiej postaci owoców będą do zaparzenia w ciągu 1 godziny lub do rozpuszczenia cukru kryształów.
  4. Garnek z gruszkami w виноградном soku stawiają na ogień i na maksymalnym ogniu jej zawartość doprowadzamy do wrzenia.
  5. Temperatura grzania zmniejsza się do minimum. W takim trybie dżem przygotowuje się około 40 minut. W tym czasie musi kupić rubinowy kolor i stać się gęsty.
  6. Gotowy deser układane na баночкам i rzucić.

Przepis na dżem w syropie w gruzji

Lubisz rodzynki? Wtedy spróbuj dżem z winogron. Na zimę można go przygotować nawet z owoców z pestkami. Ale najpierw trzeba trochę pracy i wyjąć je z winogron za pomocą zwykłej szpilki. Wysuwane są one dokładnie tak samo, jak i pestki z wiśni.

Przepis na dżem polega na wykonaniu następujących kroków:

  1. Przygotować syrop cukrowy z wody (2 łyżki) i cukru (1 kg). Wystarczy poczekać, aż rozpuści się cukier, i można zdejmować z patelni z ognia.
  2. Całkowicie ostudzić syrop. Po tym pominąć w niego przygotowane jagody, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu do uzyskania pożądanej konsystencji, nie zapominając przy tym okresowo mieszając od czasu do czasu słodką masę.
  3. Pod koniec gotowania dodać dżem cytrynowy kwas (1 łyżeczka).

Brzoskwini dżem z gałką muszkatołową i winogron

Następny deser ma przyjemny korzenny smak i zapach. Przygotowuje się dżem z dojrzałych brzoskwiń (2 kg) i winogron bez pestek (1 kg). W przeciwnym razie trzeba je wyjąć dowolny sposób.

Przepis na dżem z winogron jest w następujący sposób:

  1. Brzoskwinie dokładnie umyć, usunąć kości, pokroić na małe kostki i umieścić w garnku.
  2. Przygotowane owocowe kawałki pokryte cukrem (3 kg) i pozostawić w garnku na 12 godzin.
  3. Naczynia z brzoskwiniami stawiają na średni ogień. Owocowe masę doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  4. W brzoskwini dżem dodają czyste i обсушенные jagody winogron, gałka muszkatołowa (1 łyżka) i ćwierć łyżeczki kwasu cytrynowego.
  5. Jeszcze przez 5 minut powolnego wrzenia deser będzie gotowy.

Gęsty dżem winogronowy w warunkach domowych

Gęsty dżem winogronowy

Do następnego dżem z winogron nadaje jagody każdego gatunku, z pestkami lub bez nich. Ale, aby deser był piękny, pożądane jest, aby dać pierwszeństwo winogron niebieskiego lub różowego koloru, a nie biały. Poza tym sam gotować dżem nie będzie trudne:

  1. W pierwszej kolejności, trzeba rozebrać i umyć 1 kg winogron.
  2. Wsypać jagody w misce do gotowania dżemu, nalałem 30 ml wody i umieścić go na małym ogniu.
  3. Dać atrakcyjnych jagód intensywnego wrzenia i dalej gotować je przez 10 minut.
  4. Zdjąć miskę z płyty. Jeśli niektóre jagody nie pękły, trzeba je rozdrobnić łyżką lub картофелемялкой.
  5. Zasypać winogrona w miednicy cukrem i zostawić na 2 godziny.
  6. Umieścić naczynie na kuchence. Gotować zawartość miednicy, aż jego objętość nie będzie mniejsza niż 2 razy.
  7. Zostawić dżem na 5 godzin w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.
  8. Grind разваренные jagody przez sito. Jeszcze raz gotować dżem w ciągu 10 minut, dodając do niego 20 ml soku z cytryny.
  9. Gorący dżem przelać do полулитровую banku.

Dżem jabłkowo-winogronowy z orzechami

W Celu przygotowania następnego gadżety idealne orzechy laskowe (1,5 łyżki) trzeba będzie oczyścić z łupin i wlać wrzącej wody na 20 minut. Wtedy ciemna łupiny z orzecha łatwo usunięte.

Dalej dżem z winogron przygotowuje się w następującej kolejności:

  1. Na płycie w ciągu 5 minut przygotować syrop z cukru (800 g), wody (150 ml), skórka z cytryny i sok.
  2. Jabłka (800 g) stałych odmian oczyścić ze skóry i pokroić w paski.
  3. W tej samej patelni dodać oczyszczony z gałęzi i umyte winogrona (300 g).
  4. Jabłka z winogronami zalać wrzącym syropem, z góry dodać orzechy. Garnek przykryć pokrywką i pozostawić w takiej formie na 7 godzin.
  5. Przez czas dżem doprowadzamy do wrzenia i odstawiają na bok jeszcze na 7 godzin.
  6. Trzeci raz zawartość patelni gotować przez 2 minuty i położył się na sterylny баночкам.

Jak gotować dżem w мультиварке?

Za pomocą kuchennych asystent przygotować wszelkie potrawy stało się o wiele łatwiejsze. To odnosi się do варенью z winogron. Tak, aby uzyskać pyszną przekąską, będzie musiał poczekać co najmniej 2 godziny, ale przy tym nie można się martwić o to, że przypala na dno garnka.

Do tego dżemu potrzeba 1 kg jagód. Jeśli korzystasz z winogron bez pestek, to go po prostu przebić szpilką, aby puścił sok. Jeśli w owocach znajdują się kości, to trzeba je wcześniej wyjąć. Do tego można pokroić każdą jagodę na pół i wyciągnąć je za pomocą noża lub szpilki.

Winogrona bez pestek umieścić w misce мультиварки i pokryte cukrem (500 g). Dalej należy ustawić tryb "Duszenie" i wybrać czas gotowania - 2 godziny. Pokrywę мультиварки przy tym zamykać nie trzeba, inaczej sok będzie przez nią uciekać. Po usłyszeniu sygnału dżem można ładować w bankach.

Galaretka z winogron na zimę

Galaretka z winogron na zimę

W Celu przygotowania następnego deseru potrzebne 1,3 kg jagód i 500 g cukru. Na początek winogrona trzeba będzie uciąć z gałązek i przepłukać pod bieżącą wodą. Dalej należy go wyrzucać na durszlak i zostawiamy do odkapania.

Обсохший winogrona składają w czystej patelni i rozgrzanym na małym ogniu przez 15 minut. Przez ten czas musi stać się miękkie i puścić sok. Teraz trzeba go trochę ostudzić i natrzeć przez gazę. Na dżem z winogron, który ma konsystencję galaretki, trzeba tylko sok z miąższem. Ciastka i kości można wyrzucić.

Otrzymany sok winogronowy wlać do patelni, a po wrzenia do niego dodać cukier. Na ogniupowyżej średniej otrzymaną masę należy rozgrzać i poczekać, aż rozpuszczą się wszystkie kryształy. Dalej banki zatyka i sterylizowane w ciągu 10 minut. Dodatkowo dodawać żelatynę w nich nie trzeba. W miarę ochładzania dżem staje się coraz bardziej gęsta.

Funkcje gotowania i rekomendacje

Następujące wskazówki pomogą ugotować smaczne i przydatne dżem:

  1. Ważnym etapem przygotowania jest przygotowanie owoców. Zdejmując je z gałązek, ważne jest, aby usunąć całą sieć, aby nie dostała się w dżem.
  2. Zazwyczaj do przygotowania tego rodzaju deserów jagody i cukier biorą w stosunku 1:1. Co do tego dżemu, to kosztem słodycze winogron cukru można wziąć mniej. W owocach go zawiera wystarczająco dużo w naturalnej postaci.
  3. Уварить dżem do gęstej konsystencji będzie dość trudne, ponieważ w winogronach bardzo dużo soku. Na życzenie, część można go spuścić z garnka.


Article in other languages:

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/38245-como-cozinhar-o-doce-de-uvas-receitas-com-foto.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

"Whoopi" (ciastko): przepis ze zdjęciem

Ciastko «Whoopi pai” – to smaczny przysmak, który pojawił się w USA na początku 20 wieku. W dzisiejszych czasach chętnie przygotowują profesjonalni cukiernicy i gospodyń domowych na całym świecie. Z naszego artyk...

Jak przygotować kuropatwy? Przepisy gotowania smacznych potraw z kuropatwy

Jak przygotować kuropatwy? Przepisy gotowania smacznych potraw z kuropatwy

odkąd polowanie przestała być podstawowym sposobem zdobywania pożywienia, a ludzie nauczyli się hodować domową drób i bydło, dziczyzna początku gdzie ceni się wyżej niż wynik pracy hodowców. Dietetycy twierdzą, że mięso dzikich pt...

Jak przygotować paproć орляк. Jak przygotować paproć z mięsem i po koreańsku

Jak przygotować paproć орляк. Jak przygotować paproć z mięsem i po koreańsku

na Pewno wiele widziałem takich roślin, jak paproć. Należy zauważyć, że na świecie istnieje około 10 tysięcy gatunków. To jest niesamowite roślin można spotkać w lasach naszego kraju.Oprócz funkcji dekoracyjnych, paproć ma odmiany...

5 powodów kochać zielona herbata

5 powodów kochać zielona herbata

O korzyściach płynących z zielonej herbaty już tysiące lat temu było wiadomo, że w starożytnych Chinach i Japonii. Wtedy ten napój kojarzyło się z tym cudownym lekiem, który daje młodość, witalność, piękno i zdrowie. Chociaż współ...

Nowoczesny Wschód —

Nowoczesny Wschód — "Rodzynki" (restauracja, Ufa)

W dzisiejszych czasach otwiera się coraz więcej lokali gastronomicznych. Właściciele muszą wykazać się wyobraźnią, aby dać swój projekt oryginalny i niezapomniany nazwę. Na przykład, w zabytkowym centrum miasta, znajduje się &laqu...