Salada com feijão. Receita culinária

Muitas pessoas que desejam excluir da dieta de carne, substituem os animais proteínas vegetais. A melhor alternativa para lanches de carne - salada com feijão. A receita é a mais simples é composto por feijão com ervas e azeite de oliva. E quantos pratos você pode cozinhar um feijão para o feriado de trabalho!

Acredita-se que o feijão попалили na Europa, da América do Sul em tempos de Colombo. No entanto, os arqueólogos afirmam que a Antiga Índia e China plantavam feijão em suas terras. Os gregos, os romanos e os persas antes de nossa era servido à mesa pratos de feijão.

No nosso tempo, não é possível apresentar pratos típicos da Itália, Grécia, Espanha e outros países, sem pratos de feijão. E 16-17 século de sua cultivadas exclusivamente com decorativa objetivo клумбах e оранжереях. Em latitudes do norte feijão, apelidado de turcos feijão, приживалась tempo e não foi muito popular. Mas os países do Cáucaso e da Ásia central, de bom grado incluíram-lo no seu menu. Um grande número de tipos de feijão  (agora cultivam cerca de 200) permitem que você selecione aqueles que respondem exatamente o seu sabor preferências.

Agora, em muitas cozinhas do mundo há um grande número de autênticos pratos, que são o feijão. Abra qualquer livro de receitas de cozinha europeia, é sempre possível encontrar uma salada com feijão. A receita é normalmente simples e rápida de preparar. O feijão é um valioso produto de proteína-24 gramas de proteína por 100 gramas do produto - e vai bem com legumes, cogumelos, carne, verduras.

Para manter a saúde e obter o máximo de vitaminas que estar contido no feijão, é melhor preparar as suas próprias refeições. Mas se você é forçado a usar enlatados, escolha aqueles onde além de sal, de água e, de fato, o feijão não de outros componentes. Feijão - produto favorito vegetarianos e adeptos de uma alimentação saudável.

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O Que é útil feijão? Esses grãos são ricos em uma variedade de vitaminas do complexo b e ácido fólico. Fibras alimentares, o que está contido no feijão (e na de feijão, inclusive), é útil para todos os que querem melhorar o funcionamento do estômago e do intestino. Feijão - a verdadeira mina de ouro de valores de oligoelementos: cálcio, magnésio, ferro. Os hidratos de carbono que são mantidos feijão, não causam o aumento de açúcar no sangue. Graças ao baixo гликемическому índice, o feijão está incluída no menu dietético, quem controla o seu peso.

A Sutileza de cozimento do feijão

Muitos livros de culinária aconselham antes de cozinhar todos os legumes molhe horas 5 .O melhor de noite, despeje o feijão com água. Cozinhe o feijão deve ser fresca água fria, escorra todo o líquido que ela замачивалась. O processo de pré-lavagem permite acelerar o tempo de cozimento de até uma hora e remover não é muito útil oligossacarídeos, que causam distensão do intestino e dificultam a digestão.

Se você quer preparar uma salada com feijão, a receita não é difícil encontrar. E o feijão podem ser fervida e sem imersão. Para isso, é necessário промытую o feijão e cubra com água fria, deixe ferver e escorra. Novamente no feijão deitar água fria. E já nela cozinhe o feijão até ficar macio, até que ela não vai ser muito macio.

Sal precisa no final do cozimento

Tendo em mãos cozido ou консервированную feijão, sempre é possível fazer uma salada, um prato ou patê.

Também do feijão cozido muito saborosos e saudáveis sopas. Na cozinha polaca é popular ainda hoje uma receita antiga de sopa de feijão com lingüiça defumada. Na Itália, o feijão ocupa um lugar de destaque na mesa de jantar. Incrivelmente deliciosa sopa ao almoço em Florença. Cozido de feijão e cogumelos, como regra, лисичек. O aroma desta mágica de sopa ouve um dos muitos restaurantes e cozinhas hospitaleiros habitantes da cidade.

Os Fãs de cogumelos pode ser aconselhada a salada com feijão, uma receita que não vai exigir muito tempo. Para a salada com feijão e florestais cogumelos ou шампиньонами vai precisar de 1 xícara de feijão-de-200 gramas de cogumelos, picados finamente, uma raiz de aipo grande ou médio porte, 2 ovos.

Recarga: 50 gramas de maionese ou некислой de creme de leite ,200 gramas de ketchup ou outro molho de tomate. O sal, as ervas e a pimenta adicionar à vontade.

O Feijão, aipo, cogumelos e ovo cozido. Produtos refrigerados finamente cortado, dobrado em uma tigela de salada e misture bem com o molho. Uma deliciosa salada com feijão está pronto.

Durante o Verão, vale a pena preparar uma simples salada com feijão e стручковым pimenta.

O Feijão fina (de preferência branca) -300 gramas de pimenta vermelha 2 vagem ou duas frescos tomate, um grande dente de alho, em que melhor o miolo. Duas médias ou uma cama de cebola roxa. Recarga: suco de metades de limão com um pouco de pimenta, sal, óleo de sementes de abóbora ou azeite. Cozido o feijão conectar com picado стручковым pimenta ou molho de tomate. Adicionar размятый o alho picado em cubos, a cebola. Recargas de adicionar antes de servir à mesa.

Pratos de feijão é delicioso, útil e original.