Pratos de frango ventricular: uma sopa de ervilhas e salada com шампиньонами

Os Pratos de frango ventrículos e dos corações gostam de muito poucos, mas em vão. Afinal, moela de frango são ricos em um animal de estimação em proteínas, fósforo, potássio, ferro e zinco, também contém uma grande quantidade de ácido fólico, vitaminas e e A, e outros ácidos graxos. E eu não estou falando sobre a sua специфичном, mas muito agradável e suave sabor.

Antes de preparar qualquer prato de frango ventricular, deve ser cuidado, lavar com água corrente quente, corte o excesso de gordura e são de responsabilidade do comprador, possível remover a areia e a outra a maca de sua cavidade. Claro, o tempo gasto na preparação de pratos de estômagos, vai demorar mais que o similar de pratos de carne, mas vale a pena.

Loucamente de um delicioso acontece com a sopa de galinha ventricular com ervilhas. Para começar, você precisa limpar e обмыть do interior e cubra com água. Em uma panela com estômagos adicionamos sal, a folha de louro e uma inteira e a cebola. Colocamos a capacidade de fogo e trazendo a ferver. Quando a água ferver, reduzir o fogo e fechar a panela com uma tampa. Assim estômagos deve провариться cerca de duas horas.

Até que a carne-fabricada, finamente нарезаем média de cebola em tiras ou em cubos cortamos a batata. Ervilhas промываем em água fria. Deixando-o na água, para que ele inchou um pouco. Você pode até mesmo pré-ervilhas de molho por algumas horas, então ele estiver cozida é muito mais rápido.

Depois de duas horas fora os ventrículos e a cebola. Estômagos cortamos em duas partes, o jogamos fora. No caldo высыпаем ervilhas e cozinhar-lo em fogo médio até ficar macia. Neste momento обжариваем em uma frigideira a cebola picada e os ventrículos. Quando as ervilhas já размягчился, mudamos o caldo, as batatas e прожарку de cebola e a carne. Provamos o sabor, se algo deve ser, adicionamos. Отвариваем a total disponibilidade. Finamente нарезаем, de vegetação, de cair no sono-o na panela e desligamos a placa. Deixamos descansar por uma sopa de quinze minutos. A sopa de galinha ventrículos servido quente com creme de leite e biscoitos.

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Também é muito interessante, saborosa e saudável é a salada de frango ventricular, cogumelos e ovos.

Para fazer a salada, precisamos de:

• Frango ventrículos – 450 gramas.
• Шампиньоны – 240 gramas.
• O ovo de Galinha – 4 шт.
• Maionese – 100 gramas.
• 1 cebola.
• O óleo Refinado.
• Temperos.

O Tempo de cozimento do prato de frango ventrículos – 60 minutos; o número de porções – 5.

Modo de preparo:

Отвариваем estômagos a total disponibilidade com antecedência, como eles devem ter tempo de esfriar. Também отвариваем ovos, despeje a água fria, limpa e нарезаем pequenos cubos. Frescas шампиньоны промываем sob água corrente e нарезаем em cubos de tamanho médio. Cebola limpe, pique e refogue até a transparência. Em seguida, em uma frigideira com a cebola высыпаем cogumelos, подсаливаем e обжариваем, mexendo ocasionalmente. Mudamos legumes no prato, coberto com um pano, para ela, o vidro excesso de óleo. Também em cubos (apesar de ser possível e juliana) нарезаем ventrículos. Высыпаем-los e os ovos em uma tigela profunda. Lá também adicionamos шампиньоны com a cebola. Заправляем todos os maionese, adicionando, se necessário, o sal e a pimenta. Перемешиваем. A salada pode ser servida à mesa!

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