Sałatka z fasoli. Przepis

Wiele osób, które chcą wyeliminować z diety mięso, zastępują białko zwierzęce roślinnymi. Najlepsza alternatywa dla mięsnych przekąsek - sałatka z fasoli. Przepis najprostszy składa się z fasoli z ziołami i oliwą z oliwek. A ile dań można przygotować z fasoli na świątecznym stole!

Uważa się, że rośliny strączkowe попалили do Europy z Ameryki Południowej w czasach Kolumba. Jednak archeolodzy twierdzą, że i Starożytne Indie i Chiny uprawiana fasola na swoich ziemiach. Grecy, rzymianie i persowie jeszcze przed naszą erą podawano do stołu dania z fasoli.

W dzisiejszych czasach nie można sobie wyobrazić tradycyjne potrawy z Włoch, Grecji, Hiszpanii i innych krajów bez potraw z fasoli. A 16-17 wieku uprawiano ją wyłącznie do celów dekoracyjnych na rabatkach i w szklarniach. W północnych szerokościach geograficznych, fasola, nazwany tureckie fasola, приживалась długo i nie cieszyła się popularnością. Natomiast kraje Kaukazu i Azji Środkowej chętnie włączyli ją do swojego menu. Duża liczba gatunków fasoli  (teraz uprawiają około 200) pozwalają wybrać te, które spełniają twoje preferencje smakowe.

Teraz w wielu kuchniach świata istnieje wiele autentycznych potraw, które stawiają fasola. Otwierając jakąkolwiek książkę kucharską kuchni europejskiej, zawsze można znaleźć sałatka z fasolą. Przepis zwykle nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu. Fasola - cenne białka produkt-24 g białka na 100 g produktu - i świetnie komponuje się z warzywami, grzybami, mięsem, ziołami.

Aby zachować zdrowie i uzyskać maksymalną ilość witamin, które zawarte w fasoli, jej najlepiej przygotować samemu. Ale jeśli jesteś zmuszony do korzystania z konserwy, wybierz te, gdzie oprócz soli, wody i, w rzeczywistości, fasoli nie ma innych składników. Fasola - ulubiony produkt wegetarian oraz zwolenników zdrowego odżywiania.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Czym jest przydatna fasola? Te ziarna są bogate w całym kompleksem witamin z grupy b i kwasem foliowym. Błonnik, który znajduje się w warzywach strączkowych (i w fasoli w tym), przydatna dla każdego, kto chce poprawić pracę żołądka i jelit. Fasola - prawdziwe źródło cennych mikroelementów: wapnia, magnezu, żelaza. Węglowodany, które są zawarte w ziarnach, nie powodują wzrost stężenia cukru we krwi. Dzięki niskiemu гликемическому indeksu, fasola wchodzi w skład diety menu, wszystkich, którzy kontrolują swoją wagę.

Tajniki gotowania fasoli

Wielu książek kulinarnych radzą, aby przed przygotowaniem wszystkie rośliny strączkowe należy moczyć godzin na 5 .Lepiej z wieczora zalać fasolę wodą. Gotować fasolę należy w świeżej, zimnej wody, odprowadzanie cały płyn, w którym замачивалась. Proces wstępnego moczenia pozwala przyspieszyć czas gotowania do jednej godziny i usunąć nie jest zbyt przydatne олигосахариды, które powodują wzdęcia i utrudniają trawienie.

Jeśli chcesz zrobić sałatkę z fasoli, przepis nie jest trudne do znalezienia. A fasola można ugotować i bez moczenia. Wymaga to промытую fasolę zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia i spuścić. Ponownie w fasolę zalać zimną wodą. I już w niej gotować fasolę do miękkości, aż stanie się zupełnie miękka.

Trzeba Solić pod koniec gotowania

Mając pod ręką gotowane lub z puszki, fasola, zawsze można zrobić sałatkę, udekorować lub pasztet.

Również z fasoli przygotować bardzo smaczne i zdrowe zupy. W polskiej kuchni jest popularny do tej pory przepis zabytkowego zupa fasolowa z wędzoną kiełbasą. We Włoszech fasola zajmuje honorowe miejsce na stole w jadalni. Niesamowicie pyszne zupy serwowane na obiad we Florencji. Przygotowuje się z fasoli i grzybów leśnych, zazwyczaj kurkowym. Zapach tego magicznego zupy dochodzi z wielu restauracji i kuchni gościnnych mieszkańców.

Miłośnikom grzybów można polecić sałatkę z fasoli, którego przepis nie wymaga wiele czasu. Do sałatki z fasoli i leśnymi grzybami lub pieczarkami potrzebował 1 duża szklanka fasoli, 200 g pieczarek, pokrojonych drobno, jeden korzeń selera duże lub średniej wielkości, 2 jajka.

Wsad: 50 g majonezu lub некислой śmietany ,200 g ketchupu lub innego sosu pomidorowego. Sól, zioła i pieprz dodać do woli.

Fasola, seler, pieczarki i jajka ugotować. Schłodzone produkty drobno posiekać, dodać do салатник i dokładnie wymieszać z sosem. Pyszne sałatki z fasoli gotowy.

W Lecie warto przygotować prostą sałatkę z fasoli i стручковым pieprzem.

Fasola jaś karłowy (najlepiej biała) -300 g, papryka czerwona 2 strąka lub dwa świeże pomidory, jeden duży ząbek czosnku, w którym lepiej usunąć rdzeń. Dwie średnie lub jedna duża czerwona cebula. Wsad: sok z połówki cytryny, trochę pieprzu, sól, olej z pestek dyni lub oliwa z oliwek. Gotowane fasola połączyć z posiekaną стручковым papryką lub pomidorami. Dodaj размятый czosnek, pokrojone w kostkę, cebula. Sos dodać przed podaniem do stołu.

Dania z fasoli - to jest dobre, przydatne i oryginalne.