Шампиньоны mais visitam o nosso trabalho. Isto é perfeitamente compreensível. Estes cogumelos não são nunca venenosas. Eles são muito acessíveis. Cozinhar os cogumelos não leva muito tempo. Apesar do fato de que шампиньоны não são tão perfumado, como cogumelos, coletados na floresta, eles são muito saborosos, ricos e aminoácidos, proteínas e outros minerais.
O Que pode cozinhar de cogumelos? Sopas, hambúrgueres, saladas, tapas. Cogumelos combinam perfeitamente com a carne, de legumes, de modo a paleta de pratos com eles é praticamente ilimitada.
Uma Boa decoração da mesa cogumelos recheados. Cozinhar os cogumelos por essa receita demora cerca de uma hora, e um conjunto de produtos de achar em qualquer geladeira.
Necessita de:
Os cogumelos lavados cortarem as pernas, finamente шинкуют, frite com a cebola. Se para o recheio, tomaram a alcatra, será necessário fritar sem óleo e, em seguida, deixe ferver por cerca de dez minutos, sentar em uma peneira, para que o vidro extra de água.
O queijo cortado ão da tampa" para fungos. Eles são do tamanho, deve caber o fungus шляпкам.
Serve o recheio. Para ela misturam нашинкованный cebola, пшенную mingau ou pronto o purê de batata, a cebola, os restos de queijo, измельченную frango, o sal, a mostarda, a pimenta do reino.
Empilhar o recheio de cogumelos chapéus, servido ãtampas» a partir de queijo, colocar no forno. Запекаются cogumelos em apenas um quarto de hora.
Cozinheiros Experientes acreditam que cozinhar cogumelos bem sempre, de estragar o prato deles algo impossível. Mesmo os mais ousados experimentos fadado ao sucesso.
Aqui, por exemplo, um sanduíche para celibatário, com base no qual os cogumelos шампиньоны. Cozinhar não leva muito tempo, ele mesmo não é um кулинару.
Os Cogumelos e a cebola cortados na medida pedaços. Bem, se eles serão derrubados finamente, mas, no entanto, não é particularmente importante. A cebola e os cogumelos são colocadas em uma frigideira com uma colher de óleo, обжариваются.
Entretanto, baton надрезается em todo o comprimento, mas para que as metades foram ligados entre si. A partir de uma das metades cuidadosamente optam por parte do miolo para formar лодочка, a outra, é recomendável que alguém lubrificar. Isso pode ser аджика, francesa ou normal mostarda, normal de maionese ou ketchup.
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Separadamente cortar o queijo, de preferência finas". Cogumelos com alho 10 minutos depois de assar retire da frigideira, dão a drenar o excesso de líquido. Uma camada lisa de metade dos cogumelos é colocada em лодочку, para eles - as rodelas de calabresa, carne ou o que se achar na geladeira. Novamente os cogumelos, e sobre eles - em um prato de queijo. Serve лодочку untada a metade батона e mandam para o item ou de transporte.
Para os mais experientes donas de casa você pode recomendar mais difícil de cozinhar cogumelos.
Costeletas de cogumelos.
Para sua cozinheira, precisa picado, os cogumelos e cozinhe sem óleo, até que o líquido quase выпарится. Despeje 2-3 colheres de sopa de monkey, томить, até desaparecer o líquido.
Em uma frigideira e frite até золотистости a cebola. Misturar манку com cogumelos e a cebola, acrescente os temperos a gosto, сформовать costeletas até que a massa não esfriou. Costeletas de desmoronar, frite em óleo até rubicundo frita. Dobrada em uma panela, regada fungus ou сметанным molho, colocar por 10 minutos no forno.
O Molho também é preparado a partir de cogumelos.
A Farinha frite até dourar, deixa-se arrefecer. Entretanto, um терку estopa шампиньоны e frite-os em uma grande quantidade de óleo, é melhor - manteiga. Adicionam a gosto, suco de limão, põe o caldo. Quando ele fervura, adicionam обжаренную a farinha e as especiarias. Depois de 10 minutos, filmam com a placa. Só vai блендировать-lo, e então despeje o molho sobre qualquer prato.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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