La preparación de champiñones. Espacio para la imaginación

Los Champiñones con más frecuencia que otros visitan nuestra mesa. Esto es comprensible. Estos hongos no son venenosas. Son muy asequibles. La preparación de champiñones no toma mucho tiempo. A pesar de que los champiñones no son tan sabrosos como los hongos recolectados en el bosque, son muy sabrosos, ricos y de los aminoácidos, proteínas y otros nutrientes.

Que se pueden preparar de champiñones? Sopas, hamburguesas, ensaladas, tapas. Setas a la perfección con la carne, verduras, por lo que la paleta de platos con ellos es casi infinita.

Una Buena decoración de la mesa se rellenos de setas. La preparación de champiñones por tal receta se tarda alrededor de una hora, y el conjunto de productos que existe en todo el refrigerador.

Es Necesario:

• Los champiñones grandes - 1kg;
• Hervido pollo - 200 g;
• Queso - 150 g de o 2 procesados сырка);
• Cebolla al gusto;
• Яяйцо;
• Puré o de harina de cereales - 4 cucharadas;
• El vino seco - medio vaso;
• Francés mostaza dulce - 1 cucharada de;
• Sal;
• Pimienta.

El lavadas champiñones se cortan las patas, pican es menudo, fritos con cebolla. Si para el relleno tomaron el grano, freír sin aceite, a continuación, hervir unos diez minutos, en un colador, para que el vidrio sobrante de agua.

De queso cortan  las tapas» para las setas. Son de tamaño deben cumplir con champiñones шляпкам.

Prepara el relleno. Para ella se mezcla la cebolla cortada, пшенную papilla o preparado de puré de patata, la cebolla, los restos de queso, измельченную el pollo, la sal, la mostaza, la pimienta.

Ponen la carne picada en los sombreros de champiñones, se sirve de la  tapas» el queso, la ponen en el horno. Запекаются setas a sólo un cuarto de hora.

Experimentados cocineros creen que la cocción de los champiñones siempre con acierto, arruinar un plato de ellos algo imposible. Incluso los más atrevidos experimentos condenado al éxito.

He Aquí, por ejemplo, un sándwich de soltero, en base al cual las setas champiñones. La preparación no lleva mucho tiempo, el vigor siquiera experimentado кулинару.

Las Setas y la cebolla se corta en trozos. Bien, si serán talados finamente, pero, sin embargo, no es especialmente elevado. La cebolla y las setas se colocan en una sartén con una cucharada de aceite, se fríen.

Entretanto, baton надрезается por toda la longitud, pero de manera que las mitades se han conectado entre sí. De una de las mitades con cuidado optan por parte de la miga, para obtener la barca, y la otra se recomienda algo para untar. Esto puede ser аджика, francés o normal mostaza normal, la mayonesa o la salsa de tomate.

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Por Separado cortan el queso, preferiblemente en los discos delgados. Las setas con la cebolla, a 10 minutos de la asadura sacan de la sartén, dejan correr el exceso de líquido. Una suave capa de la mitad de las setas echan en la barca, - cortar el embutido, la carne o lo que haya en la nevera. De nuevo las setas, y sobre ellos rebanadas de queso. Se sirve la barca untado la mitad de botón y los envían a un microondas.

Para la experiencia de las amas de casa se puede recomendar el más difícil de la preparación de champiñones.

Las Croquetas de champiñones.

Para cocinar, es necesario cortar finamente los champiñones y cocinar sin aceite, hasta que el líquido casi выпарится. Añadir 2-3 cucharadas de monkey, consumir hasta que no sea líquido.

En una sartén freír hasta золотистости arco. Mezclar la sémola con las setas y la cebolla, añadir las especias al gusto, empanadas moldeadas, hasta que la masa no se ha enfriado. Las croquetas обваливают, fritos en aceite hasta que румяной de la corteza. Ponen en una cacerola, se riegan champiñones o сметанным salsa, ponen a 10 minutos en el horno.

La Salsa también se prepara de champiñones.

Se tuesta la Harina hasta que se dore, dejan enfriar. Mientras tanto, en un pequeño rallador frotan los champiñones y saltee en la gran cantidad de aceite, mejor de mantequilla. Añaden al gusto el jugo de limón, vierten el caldo. Cuando él comienza a hervir, se añaden обжаренную la harina y las especias. Después de 10 minutos quitan de la placa. Sólo quedará блендировать, para luego verter la salsa sobre cualquier plato.