Saborosa e saudável de um ensopado de beterraba

Beterraba é uma técnica de cultura, que dá a matéria-prima para a indústria do açúcar. A quantidade de açúcar nestes frutos depende de quanto será claras dias de sol em agosto-outubro, especialmente bem o vegetal cresce fértil em черноземной solo. Beterraba é rica em vitaminas, биофлавонидами e sais minerais, como o iodo, cálcio, ferro, magnésio e пр. Devido a sua acentuada propriedades medicinais é amplamente aplicada na medicina popular, melhora a digestão e acelera os processos metabólicos do corpo, e também tem a tonificação e o efeito estimulante. Além disso, este raiz de vegetal tem um vasodilatador, противосклеротическим e um efeito calmante.

Mas, apesar de sua utilidade, esta a raiz de vegetal, que pode ser adquirido em lojas e mercados ao longo de todo o ano civil, é usado muito raramente, principalmente em sopas, борщах e saladas. Um dos mais fáceis, deliciosas e saudáveis pratos de este vegetal é um ensopado de beterraba. Seu pedido pode ser diversificada, pode-se obter afiada prato com alho, levemente кисловатое com tomate, apimentado com ervas, пикантное com ameixas.

Beterraba refogada: receita

Ingredientes: uma beterraba - 3 feto, pimenta – 1-2 ervilhas,
vinagre - 1 ст. de uma colher.

Avançado (a gosto):

Para obter aguda cozinha vai precisar de uma cabeça de alho e uma cebola média;
para azedo-doce - de extrato de tomate ou molho de 2-3 ст. colheres;
para picante beterraba – de dois feixes de erva-doce, salsinha e coentro;
Para um molho picante de pratos com ameixas – um punhado de замоченного ameixas sem caroço.

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Ensopado de beterraba em todas as variantes pode ser servido como uma refeição quente, como prato a carne pratos, um prato principal e como complemento a отварному картофелю.

A raiz de vegetal lavar, limpar e cortar em fatias, cubos ou em cubos (método de corte depende pessoais, preferências estéticas). Colocar as beterrabas em uma frigideira ou uma panela com azeite de oliva, misture, tempere com sal e pimenta. Frite os legumes necessário para moderar o fogo por cinco minutos, mexendo constantemente para evitar a queima da. Adicionar 50-90 gramas de água e cozinhe a beterraba (sob a tampa) em fogo baixo por cerca de 40-45 minutos. Se o líquido evaporado, e o prato ainda não está pronto, você precisa adicionar mais água fervida. A seguir adicione os ingredientes de acordo com as necessidades (alho, o tomate, as ervas ou ameixas) e deixe ferver por alguns de extrema beterraba – 5-6 minutos, doce – um par de minutos, пряную 5-7 minutos, com ameixas – de 8 a 10 minutos.

Ensopado de beterraba é servido como em sua forma natural, e com o creme de leite ou creme de leite. Picante, picante e amargo opções que podem ser utilizados como substrato para carne assada. E a opção de beterraba com ameixas, você pode decorar o cedro ou nozes. Você pode diversificar é um prato dependendo do gosto de sua família.

Beterraba assada no avinagrado: a receita.

Ingredientes: beterraba – 500 gramas de cenoura – 200 gramas de cebola, – 1 шт., o creme de leite – 200 gramas de óleo vegetal (pode substituir o azeite) e ketchup (molho de tomate) – 3 ст. colheres, перемолотый, a pimenta, a salsinha, o açúcar, o sal.

O Arco de lavar, limpar e cortar semirings. A beterraba e a cenoura, cuidadosamente lavadas, descasque e rale em um ralador. Em uma panela fritar ou uma assadeira aqueça o óleo, coloque lá a beterraba e a cenoura, misture bem e adicione um pouquinho de água quente. Continuar a colocar sob a tampa de 25-30 minutos, quando usado regularmente, agitação. Adicionar o tomate e a cebola picada, mexa, tempere com sal e pimenta, a cozinhar por mais 12 a 15 minutos. Se necessário, você pode adicionar a água, o importante é no final da cozedura este líquido é completamente evaporado. Adicione o creme de leite e ervas, misture, deixe ferver por alguns mais 5-7 minutos.

Ensopado de beterraba com creme de leite, pode ser apresentado como um prato separado ou com o enfeite em forma de purê de batata, e no dia seguinte, ela pode ser apresentado na forma de salada.