Italiano molho pesto de manjericão: receita

Pesto de manjericão, a receita que você vai aprender com este artigo, está entre os mais famosos molhos do mundo. Ele é adequado para salada, você pode adicionar o primeiro prato ou sirva com o peixe.

Receita de pesto de manjericão e maionese

O sabor do molho de agradar até mesmo os mais exigentes gourmets. Para fazer isso, nós precisamos de tais produtos:

• O Manjericão – 15 gramas.
• O Azeite de oliva – duas colheres de sopa.
• Duas gemas de ovo.
• Mostarda – uma colher de chá.
• Vinagre de vinho Branco – uma colher de chá.
• Sal a gosto.
• óleo Vegetal.

Receita de pesto de manjericão é bastante simples:

• Abaixe folhas frescas em água fervente e, em seguida, retire-os com uma espumadeira e molhe no gelada líquido.
• Pressione o excesso de umidade, mude-o manjericão no copo de liquidificador e adicione duas colheres de azeite de oliva. Ligue o aparelho por mais de dois minutos.
• Separadamente bata duas gemas de ovo, o vinagre e a mostarda. Gradualmente, adicione o azeite de oliva, não esquecendo de sempre interferir com os produtos.
• Quando a maionese estiver pronto, juntar um pouco de água e junte com o manjericão.

Лигурийский pesto

Perfumado molho com sabor rico para decorar qualquer prato. Ela tem o seu nome da palavra a palavra italiana ão bater", que é adaptável a um amigo a todos a palavra ão pilão". Apareceu molho na região norte - região da Ligúria, onde recebeu o nome original.

Para preparar o prato, é necessário estocar os seguintes produtos:

• Dois de manjericão.
• 100 gramas de queijo parmesão.
• De 60 gramas de pinhões.
• O Dente de alho.
• Meia xícara de azeite de oliva.
• Sal.

Receita de molho pesto com manjericão é bastante simples:

• Despeje em кастрюльку água, adicione um pouco de sal e coloque-o no fogo.
• Abaixe folhas frescas em água fervente por dez segundos e, em seguida, molhe-os no gelo.
• Mude o manjericão em papel toalha e retire o excesso de umidade.
• No copo de um liquidificador coloque as folhas, as nozes, o queijo ralado, cortadas em pedaços, o alho e o azeite.

Ligue o aparelho e pique produtos. Não precisa de muito tempo para misturar os ingredientes, assim como pronto o molho deve ter неоднородную estrutura.

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Clássico pesto

Este molho goza de uma enorme popularidade em sua terra natal. Na província da Ligúria moradores ainda satisfeito com a competição de culinária popular pratos de uma maneira tradicional (em um almofariz). Nós também oferecemos a você tentar fazer o molho a receita clássica.

Desta vez vamos precisar de tais ingredientes:

• Três dentes de alho.
• 100 gramas verdes de manjericão.
• 150 ml de azeite de oliva.
• Quatro colheres de sopa de pinhões.
• 50 gramas de queijo parmesão.

Então, preparar um clássico italiano, pesto de manjericão. Receita de molho leia aqui:

• Exclua você da folha rígida parte do caule, e o resto, finamente порубите.
• Limpe o alho.
• Corte o Queijo em tiras.
• Dobre preparados os ingredientes no copo de um liquidificador e começar a bater-los em modo de impulso.
• Gradualmente adicione aos produtos de azeite de oliva – ele precisa de ser deitado uma fina corrente.

Misture produtos antes de homogeneidade.

Pesto de manjericão. Receita para o inverno

Um Delicioso e aromático molho, geralmente, é preparado a partir de vegetação fresca. No entanto, existe uma maneira de guardar memórias de verão e manter o pesto por muito tempo:

• Separe as folhas de manjericão dos espessos ramos, e com cuidado e lave bem.
• Limpe o Alho.
• Coloque no copo de liquidificador aos alimentos preparados, tomates frescos, queijo ralado.
• Pique todos os ingredientes e, em seguida, adicione a ele pinhões.
• Depois disso, despeje em uma tigela copo de azeite de oliva e ligue o aparelho em um minuto.
• Tempere o molho com pimenta e sal.

O produto final deixem a esterilizada frasco закатайте-lo. Mantenha o molho pesto, como o resto do boleto, em um lugar fresco.

Pesto vermelho basílica

O Primeiro registro escrito sobre o famoso molho ocorre em meados do século 19, o livro de culinária de Gênova. O seu autor, Giovanni Battista Ратто, oferece a preparar o molho pesto dos mais simples ingredientes. Interessante, que a composição do molho praticamente não era diferente daquele que o serve em nossos dias.

Desta vez vamos fazer pesto de:

• 70 gramas de vermelho de manjericão.
• 30 gramas de pinhões descascados.
• De 60 gramas de queijo parmesão.
• 40 gramas de пекарино.
• Dois dentes de alho.
• 80 gramas de azeite de oliva prensado a frio.

Como fazer o pesto vermelho basílica? Receita de molho leia aqui:

• Lave as Folhas de manjericão e обсушите.
• Rale os Queijos em muito um ralador.
• Em um almofariz de mármore, pique o alho e pinhões.
• Adicione aos produtos de folhas frescas e um pouco de sal marinho. Continue a triturar os ingredientes com movimentos circulares.
• Como apenas o conteúdo da sua almofariz começa a assemelhar-se a um creme, adicione o queijo.
• Adicione o azeite e novamente misture produtos.

Lembre-se de que não precisa fazer o molho pesto em escala industrial. Mas se você permanece inexplorado de molho, em seguida, preenchê-lo com o azeite de oliva e coloque na geladeira por alguns dias. No futuro, você pode usá-lo comopostos de gasolina ou de suplementos para massas.

Pesto de seca de tomate

O Original do molho diferente, fora do padrão a seleção de ingredientes:

• Um dente de alho.
• Um Copo de manjericão.
• Parmesão Ralado – um terço de um copo.
• Толченые nozes – um terço de um copo.
• Água – duas colheres de sopa.
• Tomate Seco – seis peças.
• O sal – meia colher de chá.
• Pimenta – um quarto de colher de chá.
• O Azeite de oliva.

A Receita:

• Coloque no processador de alimentos alho picados, as folhas de manjericão, queijo, nozes, finamente picado tomates.
• Adicione o sal, a água e a pimenta.
• Misture produtos, gradualmente adicione o azeite.

Aguarde até que o molho não vai lembrar grossa de creme dental.

Pesto de hortelã e manjericão

Este molho é ideal para pratos de carne.

Ingredientes:

• Meia xícara de sopa de nozes.
• O Dente de alho.
• Meia xícara de folhas de hortelã.
• Meia xícara de folhas de manjericão.
• Meia colher de chá de casca de limão.
• 300 gramas de queijo feta.
• Duas colheres de sopa de suco de limão.
• Sal e pimenta a gosto.
• Meia xícara de azeite de oliva.

Como preparar:

• Frite as nozes num tabuleiro até dourar.
• Moa em um processador de alimentos todos os ingredientes.
• Adicione a ele o azeite e misture.

Conclusão

Nós, será um prazer se de pesto de manjericão, a receita que você aprendeu a partir de nosso artigo, será convidado freqüente em sua mesa. Fresco e perfumado molho fará o seu cardápio mais variado e a comida - é saudável e útil.