Włoski sos pesto z bazylii: przepis

Data:

2018-08-17 13:20:20

Przegląd:

448

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Pesto z bazylii, którego przepis dowiesz się z naszego artykułu, wchodzi w skład najbardziej znanych sosów świata. Nadaje się do sałatek, można go dodawać w pierwsze dania lub podawać z rybą.pesto z bazylii przepis

Przepis na pesto z bazylii i majonezu

Oryginalny smak sosu zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Do jej przygotowania potrzebne nam będą takie produkty:

  • Bazylia – 15 gramów.
  • Oliwa z oliwek, olej ó dwie łyżki.
  • Dwa żółtka.
  • Musztarda – jedna łyżeczka.
  • Biały ocet winny – jedna łyżeczka.
  • Sól do smaku.
  • Olej Roślinny.

Przepis na pesto z bazylii jest dość prosta:

  • Opuść świeże liście do wrzącej wody, a następnie wyjmij je z pomocą шумовки i przełożyć do lodowatej cieczy.
  • Wyciśnij nadmiar wilgoci, przełożyć bazylia do kielicha blendera i dodaj do niego dwie łyżki oliwy z oliwek. Włączyć urządzenie na dwie minuty.
  • Osobno ubić dwa żółtka, ocet i musztardę. Stopniowo dodawaj do nich oliwę z oliwek, nie zapominając stale ingerować produktów.
  • Gdy majonez jest gotowy, należy go rozcieńczyć niewielką ilością wody i połączyć z bazylią. przepis na pesto z bazylii

Лигурийский pesto

Aromatyczny sos o intensywnym smaku ozdobi każde danie. Swoją nazwę otrzymał od włoskiego słowa kluczowe «wcierać», która pasuje do znajomego zawsze słowa «słupek». Pojawił się sos w północnej obszaru - w Ligurii, gdzie uzyskał tytuł oryginalny.

Do przygotowania potrawy należy zaopatrzyć się w następujące produkty:

  • Dwie wiązki bazylika.
  • 100 gramów parmezanu.
  • 60 g orzeszków piniowych.
  • Ząbek czosnku.
  • Pół szklanki oliwy z oliwek.
  • Sól.

Przepis na sos pesto z bazylią jest dość prosta:

  • Wlać do garnka wodę, dodaj trochę soli i umieścić go na ogień.
  • Opuść świeże liście do wrzątku na około dziesięć sekund, a następnie przeniesienie ich na lodzie.
  • Przeniesienie bazylia na ręczniki papierowe i usunąć nadmiar wilgoci.
  • W misce miksera umieścić na liście, orzechy, starty ser, pokrojony w plasterki czosnek i oliwa z oliwek.

Włącz urządzenie i posiekać produkty. Nie trzeba zbyt długo mieszać składniki, tak jak gotowy sos powinien mieć fakturę strukturę.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Klasyczne pesto

Ten sos cieszy się ogromną popularnością w swej ojczyźnie. W prowincji Liguria mieszkańcy nawet zorganizować konkurs w przyrządzaniu popularnej potrawy w tradycyjny sposób (w moździerzu). Oferujemy również spróbować zrobić sos według klasycznego przepisu.

Tym razem będą nam potrzebne takie składniki:

  • Trzy ząbki czosnku.
  • 100 gramów zielonej bazylii.
  • 150 ml oliwy z oliwek.
  • Cztery łyżki orzeszków piniowych.
  • 50 gramów parmezanu.

Tak Więc, przygotowujemy klasyczne włoskie pesto z bazylii. Przepis na sos czytaj tutaj:

  • Usuń u liści twardą część łodygi, a resztę drobno posiekać.
  • Wyczyść czosnek.
  • Ser pokroić w paseczki.
  • Złóż przygotowane składniki w misce miksera i zacznij ubijać je w czasie przypływu.
  • Stopniowo dodawać do produktów, oliwa z oliwek, olej ó trzeba go wlewać cienkim strumieniem.

Wymieszać produkty do jednorodności.przepis na sos pesto z bazylią

Pesto z bazylii. Przepis na zimę

Pyszny i aromatyczny sos zwykle przygotowuje się ze świeżych ziół. Istnieje jednak sposób, aby zachować wspomnienia o lecie i zapisz pesto na długi czas:

  • Zdejmij liście bazylii od grubych gałązek i dokładnie je umyć.
  • Czosnek oczyścić.
  • Umieścić w misce miksera przygotowane produkty, świeże pomidory, starty ser.
  • Posiekać wszystkie składniki, a następnie dodaj do nich orzeszki piniowe.
  • Po tym, wlać do miski, szklanki oliwy z oliwek i włączyć urządzenie na jedną minutę.
  • Doprawić sos mielonym pieprzem i solą.

Gotowy produkt umieść w sterylnym słoiku i podwiń go. Przechowywać pesto, jak i pozostałe półwyroby, w chłodnym miejscu.

Pesto z czerwonej bazylii

Pierwsza pisemna wzmianka o słynnym sosie spotyka się w połowie 19 wieku, w książce kucharskiej Genui. Jej autor, Giovanni Battista Ратто, oferuje przygotować pesto z najprostszych składników. Ciekawe, że skład sosu praktycznie nie różnił się od tego, że przygotowują się do naszych dni.

Tym razem będziemy robić pesto z:

  • 70 gramów czerwonego bazylika.
  • 30 gramów obranych orzeszków piniowych.
  • 60 gramów parmezanu.
  • 40 gramów пекарино.
  • Dwóch ząbków czosnku.
  • 80 gramów oliwy z oliwek tłoczony na zimno.

Jak zrobić pesto z czerwonej bazylii? Przepis na sos czytaj tutaj:

  • Liście bazylii umyć i drenaż.
  • Sery zetrzeć na bardzo drobnej tarce.
  • W marmurowym moździerzu posiekać czosnek i orzeszki piniowe.
  • Po tym dodaj do produktów świeżych liści i trochę soli morskiej. Dalej rozdrabniania składników okrężnymi ruchami.
  • Jak tylko zawartość moździerze zacznie przypominać krem, dodać ser.
  • Dodaj oliwę z oliwek i jeszcze raz wymieszać produkty.

Należy Pamiętać, że nie trzeba robić pesto na skalę przemysłową. Ale jeśli masz pozostanie niewykorzystany sos, zalać je oliwą z oliwek i włóż do lodówki na kilka dni. W przyszłości można go używać jakotankowania lub dodatek do makaronu.pesto z bazylii przepis na zimę

Pesto z suszonych pomidorów

Oryginalny sos wyróżnia się nietypowym doborem składników:

  • Jeden ząbek czosnku.
  • Szklankę bazylika.
  • Tarty parmezan – jedna trzecia szklanki.
  • Strzaskane orzechy włoskie – jedna trzecia szklanki.
  • Woda ó dwie łyżki.
  • Suszonych pomidorów ó sześć sztuk.
  • Sól Morska ó pół łyżeczki.
  • Pieprz ó ćwierć łyżeczki.
  • Oliwa z oliwek.

Przepis na:

  • Umieść w kombajn posiekany czosnek, liście bazylii, ser, orzechy, drobno pokrojone pomidory.
  • Dodać sól, wodę i pieprz.
  • Mieszaj produkty, stopniowo dodając do nich oliwę z oliwek.

Poczekaj, aż sos nie będzie przypominać gęstą pastę.

Pesto z miętą i bazylią

Ten sos doskonale nadaje się do dań mięsnych.

Składniki:

  • Pół szklanki bułki orzechów włoskich.
  • Ząbek czosnku.
  • Pół szklanki liści mięty.
  • Pół szklanki liści bazylii.
  • Pół łyżeczki skórki z cytryny.
  • 300 gramów sera feta.
  • Dwie łyżki soku z cytryny.
  • Sól i pieprz do smaku.
  • Pół szklanki oliwy z oliwek.

Przygotowanie:

  • Podsmażyć orzechy na blasze do złotego koloru.
  • Mielenia w maszynce wszystkie składniki.
  • Dodać do nich oliwę z oliwek i wymieszaj.pesto z czerwonej bazylii przepis

Zakończenie

Będziemy zadowoleni, jeśli pesto z bazylii, przepis, którego nauczyłem się z naszego artykułu, będzie częstym gościem na stole. Świeży, aromatyczny sos sprawi, że menu jest bardziej urozmaicone, a jedzenie - zdrowe.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/7323-tal-yansk-sous-ta-kachom-z-baz-l-ka-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7325-italienische-sauce-basilikum-pesto-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18314-italian-sauce-basil-pesto-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/7330-italiano-salsa-de-pesto-de-albahaca-la-receta.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/7327-ital-yan-t-zdy-y-pesto-b-r-rayhan-recept.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7322-italiano-molho-pesto-de-manjeric-o-receita.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7331-talyan-pesto-sos-fesle-en-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7327-tal-ys-kiy-sous-pesto-z-bazil-ka-recept.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Bliscy ludzie": adres i cechy

Restauracja "tubylcy" to niedawno otwarty. Pierwsi klienci odwiedzili to miejsce w 2016 roku. Obiekt odnosi się do restauracji typu rodzinnego. Tutaj wszystko jest do komfortowego pobytu zarówno dzieci, jak i dorosłych. Wesoła atm...

Jak zrobić rola – smak Japonii

Jak zrobić rola – smak Japonii

kuchnia Japońska, a zwłaszcza sushi w rolkach, zachwycił niemal całą planetę, a z jej popularnością może się równać chyba ze wszystkimi ulubiona pizza. Jeśli gotować pizzę we wszystkich możliwych wariantach już nauczyli się nasze ...

Ile i jak gotować język w garnku?

Ile i jak gotować język w garnku?

Jednym z niezwykłych przysmaków w każdej kuchni jest język, niezależnie od tego, jak jest on przygotowany, fakt, od jakiego zwierzęcia on, wycofuje się na drugi plan. Najważniejsze jest to, że takie potrawy mają niepowtarzalny sma...

Solanka z świeżej kapusty na obiad

Solanka z świeżej kapusty na obiad

Przepis, który chcemy wam dziś zaproponować, jest dość dietetyczne i bardzo smaczne, bo to solanka ze świeżej kapusty. Ale nie warto od razu pomyśleć o rozbieralnych recepturze, której wchodzą różne rodzaje mięsa, dużo warzyw i tł...

W czym zawierać węglowodany, i czy trzeba się ich bać

W czym zawierać węglowodany, i czy trzeba się ich bać

Słowo «dieta» często употребляемо wśród kobiet. Idealna figura – to jest coś, za co są gotowi zrezygnować z ulubionych potraw i napojów. Najwięcej ich straszą produkty, które zawierają węglowodany.czy Potrzebne w...

Pyszne i delikatne placki z dyni i jabłek: jak gotować?

Pyszne i delikatne placki z dyni i jabłek: jak gotować?

Placki z dyni i jabłek są bardzo delikatne, smaczne i soczyste. Taki niezwykły deser lepiej zrobić na śniadanie, tak jak po niego przychodzi wielkie nasycenie, i zupełnie nie chce się jeść, aż do późnego popołudnia. Ponadto, te ci...