Таўкачом з базіліка, рэцэпт якога вы даведаецеся з нашага артыкула, уваходзіць у лік самых знакамітых соусаў свету. Ён падыходзіць для запраўкі салат, яго можна дадаваць у першыя стравы або падаваць з рыбай.
Арыгінальны густ падліўкі спадабаецца нават самым патрабавальным гурманам. Для яго падрыхтоўкі нам будуць патрэбныя такія прадукты:
Рэцэпт пестаў з базіліка даволі просты:
Духмяны соус з насычаным густам ўпрыгожыць любы страва. Сваю назву ён атрымаў ад слова італьянскага слова «расціраць», якое сугучна знаёмаму ўсім слове «таўкач». З'явіўся соус ў паўночнай вобласці - Лігурыі, дзе і атрымаў арыгінальнае назва.
Для прыгатавання стравы неабходна назапасіцца наступнымі прадуктамі:
Рэцэпт падліўкі пестаў з базілікам даволі просты:
Уключыце прыбор і здрабніце прадукты. Не трэба занадта доўга змешваць інгрэдыенты, так як гатовы соус павінен мець неаднастайная структуру.
Больш:
Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...
Вы спрабавалі апельсінавы лікер?
Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...
Соус для свініны і іншага мяса
Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...
Гэты соус карыстаецца велізарнай папулярнасцю на сваёй радзіме. У правінцыі Лігурыя мясцовыя жыхары нават ладзяць спаборніцтвы па падрыхтоўцы папулярнага стравы традыцыйным спосабам (у ступцы). Мы таксама прапануем вам паспрабаваць зрабіць соус па класічным рэцэпце.
На гэты раз нам спатрэбяцца такія інгрэдыенты:
такім чынам, рыхтуем класічны італьянскі таўкачом з базіліка. Рэцэпт падліўкі чытайце тут:
Змяшайце прадукты да аднастайнасці.
Смачны і духмяны соус звычайна рыхтуецца з свежай зеляніны. Аднак існуе спосаб захаваць ўспаміны пра лета і захаваць таўкачом на доўгі час:
Гатовы прадукт перакладзеце ў стэрылізаванае слоічак і закатайце яго. Захоўвайце таўкачом, як і астатнія нарыхтоўкі, у прахалодным месцы.
Першае пісьмовае згадванне аб знакамітым соусе сустракаецца ў сярэдзіне 19-га стагоддзя, у кулінарнай кнізе Генуі. Яе аўтар, Джавані Батыста Ратто, прапаноўвае рыхтаваць таўкачом з самых простых інгрэдыентаў. Цікава, што склад падліўкі практычна не адрозніваўся ад таго, што рыхтуюць у нашы дні.
На гэты раз мы будзем рабіць таўкачом з:
Як зрабіць таўкачом з чырвонага базіліка? Рэцэпт падліўкі чытайце тут:
Памятайце, што не трэба рабіць таўкачом у прамысловых маштабах. Але калі ў вас застанецца нявыкарыстаны соус, то заліце яго аліўкавым алеем і змесціце ў халадзільнік на некалькі дзён. У далейшым вы можаце выкарыстоўваць яго ў якасцізапраўкі або дабаўкі да пасце.
Арыгінальны соус адрозніваецца нестандартным падборам інгрэдыентаў:
Рэцэпт:
Дачакайцеся, пакуль соус не будзе нагадваць густую пасту.
Гэты соус выдатна падыдзе да мясных страў.
Інгрэдыенты:
Як прыгатаваць:
Мы будзем рады, калі таўкачом з базіліка, рэцэпт якога вы даведаліся з нашага артыкула, будзе частым госцем на вашым стале. Свежы духмяны соус зробіць ваша меню больш разнастайным, а ежу - здаровай і карыснай.
Article in other languages:
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/7325-italienische-sauce-basilikum-pesto-rezept.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/18314-italian-sauce-basil-pesto-recipe.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/7326-w-oski-sos-pesto-z-bazylii-przepis.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/7322-italiano-molho-pesto-de-manjeric-o-receita.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/7331-talyan-pesto-sos-fesle-en-tarifi.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/7327-tal-ys-kiy-sous-pesto-z-bazil-ka-recept.html
Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."
Навіны
Рэстаран "Родныя людзі": адрас і асаблівасці
Рэстаран "Родныя людзі" адкрыўся зусім нядаўна. Першыя кліенты наведалі гэтае месца ў 2016 годзе. Ўстанова ставіцца да рэстаранах сямейнага тыпу. Тут усё прадугледжана для камфортнага адпачынку як дзяцей, так і дарослых. Вясёлая а...
Японская кухня, а асабліва сушы і ролы, апанавала практычна ўсю планету, а з яе папулярнасцю можа параўнацца хіба што ўсімі любімая піца. Калі рыхтаваць піцу ва ўсіх магчымых варыянтах ўжо навучыліся нашы гаспадыні, то як рабіць р...
Колькі і як варыць мову ў рондалі?
Адным з незвычайных дэлікатэсаў ў любой кухні з'яўляецца мова, па-за залежнасці ад таго, як менавіта ён падрыхтаваны, той факт, ад якога жывёльнага ён, пры гэтым адыходзіць на другі план. Галоўнае, што такія стравы валодаюць непаў...
Салянка з свежай капусты на абед
Рэцэпт, які мы збіраемся прапанаваць вам сёння, з'яўляецца дастаткова дыетычным і вар'яцка смачным, бо гэта салянка з свежай капусты. Але не варта адразу думаць аб зборным рэцэпце, куды ўваходзяць розныя віды мяса, шмат гародніны ...
У чым ўтрымліваюцца вугляводы, і ці трэба іх баяцца
Слова «дыета» часта употребляемо сярод жанчын. Ідэальная фігура – гэта тое, дзеля чаго яны гатовыя адмовіцца ад любімых страў і напояў. Больш за ўсё іх палохаюць прадукты, у якіх утрымліваюцца вугляводы.ці Патрэб...
Смачныя і далікатныя аладкі з гарбуза і яблыкаў: як прыгатаваць?
Аладкі з гарбуза і яблыкаў атрымліваюцца вельмі далікатнымі, смачнымі і сакавітымі. Такі незвычайны дэсерт лепш рабіць на сняданак, так як пасля яго прыходзіць вялікая насычэнне, і зусім не хочацца есці аж да позняга абеду. Акрамя...
Заўвага (0)
Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!