Como preparar осетинские tortas

Data:

2018-08-19 01:40:08

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Os Moradores da Ossétia já há muitos milhares de anos, cozem tradicionais tortas com uma variedade de recheios. Este prato é cozido em um casamento, uma festa, velório e a rotina de semana. Em todos os casos (exceto o luto), tradicionalmente, sobre a mesa aceite a alimentação de três bolo. Este número simboliza o céu, o sol e a terra. Outra versão - o passado, o presente e o futuro. Portanto, no поминках tomada de alimentar um número par de pratos – o atributo de luto – que representa o passado e o futuro. Em grandes feriados застольях pode-se ver várias grandes pratos, em que também estão três de bolo. Antes de ser proferido o primeiro brinde da oração, tortas tomada de empurrar, para ver o seu número.como preparar осетинские tortas

Aconteceu Assim, que toda mãe ensina a filha a forma de como preparar осетинский torta, compartilha segredos. Transmitem de geração em geração, este uma espécie de símbolo de осетинского povo. Maneira de preparar o prato, por muito tempo foi mantido em segredo. Até mesmo os mais exigentes provadores não poderia desvendar a receita.

Neste artigo vamos falar sobre como preparar осетинские tortas. Também, vamos dizer, que tipo de coberturas é melhor usar como são corretamente chamados de quais os produtos que melhor combinam e т. д. Certamente, será muito mais fácil осетинский torta de comprar. Mas, aprendendo a preparar este prato por si mesmo, você não só aumentar os seus horizontes culinários, mas e se familiarizar com a cultura deste maravilhoso povo.осетинский torta de comprar

Em forma de tortas geralmente redondas. Para as celebrações religiosas às vezes, é cozido de forma triangular com recheio de queijo – артадзыхонта. Nome tortas pode soar de forma diferente, dependendo do recheio:

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- Уалибах, хабизджын,h(b), venceu - o com queijo;

- Картофджын – com batata e queijo;

- Цахараджын – recheio de eram picados finamente as folhas de beterraba e queijo;

- Кабускаджын – com o repolho e queijo;

- Фыдджын – com carne (principalmente говяжьим) moída;

- Давонджын – recheio de finamente eram picados folhas de черемши e queijo;

- Нашджын – com abóbora e queijo (às vezes sem);

- X(b)адурджын – com feijão.

No Entanto, em áreas diferentes da Ossétia do nome e coberturas podem soar de forma diferente.

O Processo de cozimento exige uma certa habilidade e destreza, mas, em geral, o caso é simples. Tradicionalmente, na Ossétia fazem isso apenas por mulheres. Para os homens, este tipo de trabalho foi considerado como a humilhação. Devidamente preparados são considerados tortas com тоненьким uma camada de massa e abundante, suculento, mas não выпирающей fora recheio. Grosso tortas com massa firme - um sinal de inexperiência dona de casa.

Características de como preparar осетинские tortas em determinada área Norte, não. Mas, no entanto, toda dona de casa contribui para o processo de preparação de sua "piada", o que o torna diferente dos outros.

A Seguir, apresentamos uma das receitas de como preparar осетинские tortas.como cozinhar осетинский torta

Para amassar a massa, vamos precisar de uma colher de chá de levedura seca, a mesma quantidade de farinha de trigo, uma colher de chá de açúcar. Tudo isso misture em um copo ou uma caneca e adicione a água morna. A capacidade deve ser preenchido com aproximadamente 70-80%. Saímos em 20-25 minutos, até subir de penca. Entretanto, preparar uma grande tigela diretamente para a massa e o "арынг" - корытце com fundo plano, em que são formados tortas. É aconselhável preparar com antecedência e de coberturas.

Насыпав a farinha em uma tigela, adicione a massa, o sal, a água quente ou leite. No final, adicionando uma colher de sopa de óleo vegetal. Damos o teste do "relaxar" um par de horas.

Se você está preparando um bolo com recheio de queijo, tomamos pronto tradicional осетинский de queijo (pode ser substituído por qualquer outro tipo de феты), измельчаем, adicionando, se necessário, o sal e dividir em três porções iguais.

Saber como preparar осетинские tortas da forma tradicional, você será capaz de experimentar com recheios e inventar suas próprias receitas exclusivas!


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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

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