A Lecitina ã o фосфолипидное substância, que é vital para o organismo humano. Sob a ação de enzimas pode ser расщеплен em 3 componentes:
Benefícios e malefícios desta substância por longo tempo permaneceu até o final estudados, mas agora, com plena confiança, pode-se dizer que ele executa as seguintes funções importantes:
Cientistas foi identificada uma relação direta entre o atraso no desenvolvimento mental das crianças e a deficiência de lecitina em seu corpo.
O Uso da lecitina de motivaram farmacológicas da empresa é iniciar a edição especial de suplementos alimentares, que podem lidar de forma eficaz com a falta desta substância. Eles estão no acesso directo e retirados sem receita médica em qualquer farmácia.
Mas não se esqueça que o melhor a lecitina é aquela que é obtida juntamente com o couro do alimento. Os principais suas fontes são:
Para a manutenção da saúde deve ser para todos os produtos acima regularmente presentes na dieta.
A Imunidade de uma pessoa depende diretamente da quantidade de anticorpos e de fagócitos, pela produção de que é responsável a lecitina. Ele também reduz o nível de colesterol no sangue, devido a que reduz o risco de desenvolvimento de aterosclerose dos vasos sanguíneos.
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Que Ilumina esta questão, deve-se observar que o filtro natural do corpo – o nosso fígado, em 65% dessa substância. A partir dele, ela recebe a bile, que participam no processo de metabolismo.
A atividade Cerebral e os processos de memorização, também dependem do nível de conteúdo lecitina, assim como ele participa da transmissão de impulsos nervosos. A falta desta substância pode causar o aparecimento de fadiga crônica, irritabilidade e insônia.
O Uso de doses adicionais de lecitina é amplamente praticada em período de reabilitação após as operações no pulmão e no tratamento da tuberculose. Isto pode ser explicado pelo fato de que фосфолипидные substância protege o tecido de danos e reconstruindo a sua camada superficial que consiste em сульфактанта.
No Que diz respeito industriais qualidades lecitina, que é um excelente emulsificante natural e antioxidante. Ele é utilizado para prolongar a vida útil dos produtos e a melhorar a sua consistência. A ampla aplicação da lecitina recebeu na fabricação do chocolate, sorvete, esmaltes, massas e produtos de panificação, a maionese e a margarina. Marcação Е476 e Е322 significa que no presente lecitina.
Os benefícios e os prejuízos raramente ocorrem individualmente, e este caso não é excepção. O fato é que, na indústria frequentemente, é uma substância obtida a partir генномодифицированной de soja. O uso excessivo de produtos que contenham semelhante à substância, crianças com menos de 3 anos podem levar ao aparecimento eles têm reações alérgicas e problemas de tireóide.
Quando o fizer, lecitina de soja, os benefícios e os prejuízos que serão objecto de discussão científica por muitos anos ainda, tem o menor custo na produção e, portanto, uma alternativa-lhe encontrar não é tão simples.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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