Kestane mantar: özellikler ve görünüm fotoğraf

Arasında nadir, ama inanılmaz lezzetli yenilebilir mantar geçerlidir kestane mantar, olarak da adlandırılan каштановиком, kum veya заячьим mantar. Eder o шляпочным temsilcisidir ailesi Болетовых. Çünkü, doğada nadir mantar listelenmiştir Kırmızı kitap Rusya.

Açıklama şapka

Гиропорус kestane – yani bilim denilen kestane mantarı – hiçbir belirli ayırt edici, çünkü çok az tanınabilir hatta deneyimli грибниками. Görünümü neredeyse tam muadili bir lehçe mantar, farklı ondan sadece daha büyük bir şapka ve bacaklar, ama daha az parlak bir renk. O benzerlik ve beyaz mantar, ancak, bunları ayırt etmek zor noktası: каштановика ayak kahverengi, beyaz – сероватая.

Ifade Eder tüp, yani şapka arka tarafında oluşan çok sayıda küçük tüp, açık krem veya sarımsı tonu.

Şapka, aşağıdaki ayırt edici özellikleri:

• Hafifçe dışbükey, nadir mantar, düz bir şapka.
• Ortalama çapı 5-8 cm
• Kestane rengi – en yaygın, ama karşılayabilir mantar ve kahverengi, kırmızımsı, kahverengi, paslı seçenekleri.
• Tübüller genç mantar beyaz, yaşla birlikte sarımsı bir renk tonu.
• Dokunmak için kuru, olmadan mukus.

Genellikle kuru sezonunda şapka kapsamında çatlaklar nedeniyle nem eksikliği.

Gibi görünüyor ayak?

Ayağı kestane mantar şudur:

• Silindir şeklinde.
• Ortalama uzunluğu 5-8 cm
• Kahverengi renk, renk tonuna göre daha koyu bir şapka.
• İçinde içi boş bir yetişkin mantar, genç var dolum, görünümünü andıran pamuk.
• Kesim değişmez renk.

Meyve Eti beyaz, genç mantar sert, ama haline getir kırılgan olur. Kokusu belirgin, çok küçük, ama karakteristik acı tadı hissedebiliyorum hatta çiğ mantar.

Nasıl ayırt çiftler?

Fotoğraf ve açıklama kestane mantar boyunca karıştırmak ile benzer сородичами gibi yenilebilir ve yenilemez. Temel farklar sunulan tablo şeklinde.

Çok önemli bir farkı ayırt edebilmek için yenilebilir ve yenmez benzerler. Yani, каштановика bir kardeş, dışarıdan ona benzer, ama yenmez nedeniyle özel bir tat hamuru. Bu safra mantar veya горчак da temsilcisi ailesinin Болетовых. O zehirli değil, ama sadece bir kaza kullanılabilir, mantar yağma her yemek acı. Bunu öğrenmek çok kolay: kesim ayak olacak karakteristik розоветь. Bu işaretler boyunca hata yapmamak toplarken. İlginçtir, zehirli benzersiz kestane mantar, fotoğraf olan aşağıda, doğada yok.

Nerede yetişir?

Mantar şemsiye kestane yetişir Avrupa, Doğu ve Batı bölgelerinde, ancak küçük miktarlarda, bu nedenle kategorisine nadir. O ve Rusya yoğunlaşarak, ılıman enlemlerde, Sibirya ve Uzak Doğu, Kafkasya. Sık küçük gruplar halinde, daha nadiren mantarlar büyümek için teker teker.

Каштановик bulunabilir yaprak döken ormanlar nerede yetişir pod lipami, kayın, akçaağaç ve, tabii ki, kestane. Ancak bazen грибницы noktaları ile çevrili çam temsilcileri, flora, çoğunlukla, çam. Tercih kumlu toprak, aydınlık ve kuru дубравах ve kenarı. Sık ormanları içinden gür yeşil ağaçlar güneş ışınları nüfuz edemez, alt ярусам karşılamak için böyle bir mantar olamaz.

Kullanım

Doğada kestane mantarı oldukça sık kullanılır bir favori incelik, çok sayıda ormansakinleri, her şeyden önce – zaitsev. Bu yüzden halk adı каштановика – tavşan mantar.

Buldum bu nadir doğanın hediyesi kullanımı ve pişirme sayesinde, besin değeri ve çeşitli bir dizi yararlı özellikleri. Aşçılar tarafından kullanılır высушенном olarak, çünkü pişirildiğinde acı verir. Ayrıca, bu mantar olabilir kızartma, ama marine veya dekapaj, o uygun değildir.

Ancak, hayranları için sessiz bir avcılık bilmeli каштановик Rusya'da koruma altında ve toplama olabilir приравнен, bu kaçak avcılık.

Kullanılan kestane mantarı, ilaç, kağıt hamuru elde antibiyotik болетол.

Zaman bir meyve değil, uzun vadeli, genellikle ilk hafta son yaz ayın ikinci yarısına kadar eylül. Nedeniyle nadir kestane mantarı az popüler rus mantar toplayıcılar, ama rip olabilir hata benimseyerek borovik.

Kestane mantar, rus ormanlarında görülebilir seyrek, evet ve bulmak грибницу, değmez onun разорять, çünkü bu olabilir, doğrudan hukukun ihlali. Ancak büyümek, kendiniz yapabilirsiniz bunu yapmak için, misel eşit parçalanan yaprak döken ağaçların altında, önceden взрыхленную toprak ve üst посыпается humus, karışık orman, toprak.