Kasztan grzyb: cechy wyglądu i zdjęcia

Wśród rzadkich, ale niezwykle smacznych grzybów jadalnych ten kasztan grzyb, zwany również каштановиком, piaskowym lub заячьим grzyb. Odnosi się on do шляпочным, jest przedstawicielem rodziny Болетовых. Z racji tego, że w przyrodzie występuje rzadko, grzyb wymienione w Czerwonej księdze Rosji.

Opis czapki

Гиропорус kasztan – tak w nauce nazywa kasztan grzyb ó nie ma specyficznych cech i dlatego mało rozpoznawalne nawet przez doświadczonych grzybów. Wyglądem jest prawie pełnym odpowiednikiem polskiego grzyba, różnią się od niego nie tylko większymi paznokci i nóżka, ale i mniej jasny kolor. Ma on podobieństwo i z białym grzybem, jednak dostrzec ich pracy nie wyniesie: u каштановика noga brązowy, biały ó сероватая.

Odnosi się do końcówki, czyli kapelusz z tyłu składa się z wielu małych rurek, jasno-kremowy lub żółtawy odcień.

Kapelusz ma następujące cechy charakterystyczne:

• Lekko wypukła, rzadko spotykane grzyby z płaskiego kapelusza.
• Średnia średnica 5-8 cm
• Каштановая kolorystyka – najczęstsza, ale można spotkać grzyby i brązowe, czerwone, brunatne, rdzawe opcje.
• Kanaliki młodych grzybów białe, z wiekiem przybierają żółtawy odcień.
• W dotyku sucha, bez śluzu.

Często w suche czas kapelusz pokryta pęknięciami z powodu braku wilgoci.

Jak wygląda noga?

Noga kasztan grzyba jest taka:

• Kształt Cylindryczny.
• Średnia długość 5-8 cm
• Brązowego koloru, odcień ciemniejszy kapelusza.
• Wewnątrz puste u dorosłych grzybów, młodzi mają napełnianie, wyglądem przypominające watę.
• Na przekroju nie zmienia zabarwienie.

Miąższ jest biały, u młodych grzybów jest twarde, ale przy dorastaniu staje się krucha. Zapach wyraża bardzo słabo, ale charakterystyczny gorzki smak można poczuć nawet surowych grzybów.

Jak odróżniać się od sobowtórów?

Zdjęcia i opis kasztan grzyba pomogą nie pomylić go z podobnymi krewnymi, zarówno jadalne, jak i несъедобными. Główne różnice przedstawione w formie tabeli.

Bardzo ważne jest, aby umieć odróżnić jadalne i niejadalne counterparts. Tak, u каштановика jest jeden kumpel, zewnętrznie do niego podobny, ale niedobry z powodu specyficznego smaku miąższu. To żółciowego grzyb lub różanka, także przedstawiciel rodziny Болетовых. Nie jest trujący, ale tylko jeden, losowo lepszy, grzyb może zepsuć całe danie goryczą. Poznać go łatwo: na przekroju noga będzie charakteryzuje różowieć. Cechy te pomogą uniknąć błędów przy zbieraniu. Zastanawiam się, co toksycznych analogów u kasztan grzyba zdjęcie, które przedstawiono poniżej, w przyrodzie nie ma.

Gdzie rośnie?

Grzyb-parasol kasztan rośnie na terenie Europy, jej Wschodniej i Zachodniej części, jednak w niewielkich ilościach, dlatego należy do kategorii rzadkich. Jest on i w Rosji, koncentrując się w umiarkowanych szerokościach geograficznych, Syberii i Dalekim Wschodzie, Kaukazie. Najczęściej spotyka się w małych grupach, rzadziej grzyby rosną pojedynczo.

Каштановик można spotkać w lasach liściastych, gdzie rośnie pod lipami, bukami, jaworami i, oczywiście, kasztanami. Jednak czasami grzybni mieszczą się w otoczeniu drzew iglastych flory, głównie sosen. Preferuje gleby piaszczyste w jasnych i suchych gajach dębowych i linii drzew. W lesie, gdzie przez gęste korony drzew promienie słoneczne nie mogą wniknąć do dolnych ярусам, spotkać taka grzyb nie można.

W naturze kasztan grzyb często służy ulubionym przysmakiem wielu leśnychmieszkańców, przede wszystkim – pieczenie na jednym ogniu. Dlatego właśnie popularna nazwa каштановика ó заячий grzyb.

Znalazłem ten rzadki dar natury zastosowania w kuchni dzięki swojej dietetyczne i całego zestawu przydatnych właściwości. Kucharzy jest używany głównie w suchym postaci, ponieważ podczas gotowania oddaje goryczą. Również taka grzyb można smażyć, ale do marynowania lub trawienia on nie nadaje.

Jednak miłośnikom grzybobrania należy wiedzieć, że каштановик w Rosji znajduje się pod ochroną i opłata może być przyrównany do браконьерству.

Używany kasztan grzyb w przemyśle farmaceutycznym, z jego miąższu dostają antybiotyk болетол.

Czas owocowania nie długo, zazwyczaj od pierwszych tygodni ostatniego letniego miesiąca do drugiej połowy września. Ze względu na swoją rzadkość kasztan grzyb mało popularny wśród rosyjskich grzybiarzy, ale zgrać go może przez pomyłkę, biorąc za borowik.

Kasztan grzyb w rosyjskich lasach można zobaczyć rzadko, tak i odkrywając grzybni, nie warto jej zniszczyć, ponieważ to będzie być bezpośrednim naruszeniem prawa. Jednak rozwijać go można samodzielnie, do tego grzybnia rozsypuje się równomiernie pod liściastymi drzewami na wstępnie взрыхленную gleby i z góry посыпается próchnicę, zmieszane z leśnej gleby.