Şarap sirkesi - servet tat ve lezzet

Muhtemelen birçok hostes katılıyorum, ne sirke oldukça sık kullanılan pişirirken farklı yemekler. Turşu, turşular, birçok salata ve hatta, pancar çorbası ve çorba değil mal olacak bu ürün olmadan. Özellikle değerli olarak kabul edilir şarap sirkesi. Onun iyi bir tadı hatırlatıyor sadece перебродившее şarap. Yemek, şarap, içki, temsil sanatını, bir yıl sürebilir. En ünlü manzaralı bu ürün, sirke Açıktır....

Dikkat edin, ne şarap sirkesi, tarifi oldukça basit, kullanılabilir ve çeşitli şekillerde – sirke, beyaz şarap, kırmızı şarap veya limon. O ekşi bir tadı vardır ve ile karakterize edilir, tatlı-ekşi bir kokusu vardır. Türüne bağlı olarak, olabilir sarı veya koyu kırmızı renk. Beyaz sirke orta derecede keskin bir tat ve fransız aşçılar ekleyin hollandaca sos ve sos Бернез. Böyle bir переродившееся şarap kullanılır salatalarda, çorba ve soslar. Sen sezon onlara fasulye, fasulye, mercimek veya patates çorbası. Sirke, beyaz şarap artırır tat kırmızı pancar çorbası ya da ekşi-tatlı yemekler. Kırmızı şarap sirkesi için kullanılan marine sığır eti, dana eti veya kuzu eti. Limon sirke için mükemmel bir balık.

Yapmak için nasıl bir şarap sirkesi evde? Yeterli sadece. Eğer başarılı olmak istiyorsanız, iyi bir kalite almak gerekir değil, çok güçlü bir şarap, yaklaşık 10-11% alkol içeriği, çünkü aşırı alkol aktivitesini inhibe bakteri dönüştürmek için şarap. Ama eğer şarap çok zayıf, ürünün tadı vermiyor klasik versiyonu. Deneyin şarap sirkesi evde – bu en basit ve en kolay yolu, gerektiren en az maliyet ve bilgi. Aslında, ilke olarak, yapmak ya da satın almak için birçok maddeler gerek yok. Sonuçta, sadece maruz kaldığında, hava, şarap, son dolaşmaya başlar. Ve daha daha kaliteli alkol kullandığınız için hazırlamak, daha kaliteli bir sirke olacaktır.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Yapmak istiyorsanız onu evde sürekli kullanın kalıntıları şarap dökmek gerekir, büyük bir cam kavanoz geniş ağızlı. Yıkayın ve kuru bir kavanoza dökün ve içine yaklaşık 1 litre şarap ve 1 bardak hazır sirke. Bunun için banka bir süre kapalı – açmayın sadece yarım saat her gün. Birkaç hafta sonra alt damar oluşmuş tortu ne olacak tanıklık hazırlık sirke tüketmek için.

Klasik şarap ürün içermelidir en az %6 asetik asit. Bunun için şarap tabi брожению sıcaklıkta yaklaşık 20C meşe fıçılarda. Bu süreç uzun ve sıkıcı. Ve kalitesi yaşa bağlı fermantasyon, bazen gecikebilir on yıl kadar! Kalmadan, evde, meşe fıçıları ve, daha çok, bodrum, bırakın yaklaşık ¾ parçalar şarap şişe ve saklamak için iki hafta boyunca oda sıcaklığında ve zaman zaman karıştırın. Sonra aktarmak sirke cam şişe. Saklanabilir, katkı maddesi olmadan sonsuza kadar – uzun süre ayakta duracak, daha кислее ve güzel kokulu olacaktır. Şarap sirke ekleyebilirsiniz defne yaprağı, biberiye, kereviz, baharatlı biber, tarhun, kekik veya herbes de provence otlar. Şirket seviyor şarap sirkesi ve soğan. Ve tat beyaz şarap ürün gelişmiş limon, ahududu veya portakal.

Nasıl kullanılır, sirke, şarap mı? Harika olacak bir lezzet sığır eti ve balık. Ayrıca iyi bir salata (örneğin, bir madde olarak винегрете) veya tatlı işin içine dahil edilmelidir (birkaç damla mükemmel tatlılık vurgulamak vanilyalı dondurma veya çilek).

Böyle bir şarap ürün vitamin ve mineraller bakımından zengindir. O sindirimi kolaylaştırır ve iştahı azaltır, vücuttaki toksinleri temizler ve yağ yakımını hızlandırır. Ayrıca, şarap sirkesi antiseptik ve anti-bakteriyel özellikleri de yardımcı olur emilmesi bezi. Sirke içeren, potasyum, fosfor ve magnezyum. Ama unutmayın, büyük miktarlarda tüketen olumsuz bir etkisi olabilir, insan vücudu üzerinde.