Vinagre de vino - la riqueza de sabor y aroma

Fecha:

2018-09-20 13:50:10

Vistas:

385

Clasificación:

1Como 0Aversión

Compartir:

Table of contents:

Probablemente, muchas amas de casa están de acuerdo con el hecho de que precisamente el vinagre a menudo se utiliza en la preparación de diferentes platos. Encurtidos, adobos, muchas ensaladas e incluso борщи y sopas no pasarn sin este producto. Especialmente valioso es considerado vinagre de vino. Su sabor recuerda no sólo перебродившее vino. La preparación de la bebida es un arte que puede tardar años. El más famoso de vistas de este producto es el vinagre de Jerez.

Vale la pena señalar que el vinagre de vino, la receta que es bastante simple, está disponible en varias formas – vinagre de vino blanco, de vino tinto o de limón. Tiene un sabor amargo y se caracteriza por el agridulce olor. Dependiendo del tipo, puede ser de color amarillo o de color rojo oscuro. El vinagre blanco es moderadamente picante, y los cocineros franceses agrega la salsa holandesa y la salsa de Бернез. Qué es переродившееся el vino se usa en ensaladas, супах y las salsas. Se puede sazonar con ellos frijoles, los frijoles, las lentejas o sopa de patata. El vinagre de vino blanco mejora el sabor de la sopa de remolacha roja o agridulce de los platos dulces. Rojo vinagre de vino se utiliza para marinar la carne de vaca, de ternera o de cordero. De limón, el vinagre es ideal para los peces.

Como hacer vinagre de vino en casa? Es bastante fácil. Si quieres lograr una buena calidad, es necesario tomar no demasiado fuerte el vino, aproximadamente el 10 y el 11% de contenido de alcohol, ya que el exceso de alcohol inhibe la actividad de las bacterias que convierten el vino. Pero si el vino es demasiado débil, el sabor del producto no responde a la versión clásica. Trate de hacer el vinagre de vino de la casa – es la forma más fácil y sencilla, que requiere de un mínimo de gastos y de conocimientos. En realidad, en principio, de hacer o comprar un montón de ingredientes, no es necesario. Después de todo, sólo cuando se expone al aire en el vino, la última comienza a fermentar. Y cuanto mejor es la calidad del alcohol que se utiliza para la preparación, el hecho de alta calidad de vinagre vas a tener.

Más:

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Ensalada de gambas con la col: recetas de cocina

Presentamos otra receta original de aperitivos - ensalada con gambas, con la col y крабовыми palillos. Su fácil e interesante el sabor será muy útil para la cena o la variedad de mesa de fiesta. Decore el plato con la verdura fresca, los granos de la...

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Ensalada roja y pescado: exquisito y sabroso

Un pez Rojo tiene un delicioso y útil de la carne. La recomiendan como se suele emplear en la comida, pero en la mayoría de las familias de este producto sólo se utiliza en las fiestas, y como el propio plato, como componente esencial en la composici...

Deliciosos postres con manzanas

Deliciosos postres con manzanas

De manzanas preparan muy sabrosos, variados y, lo que es más importante, fáciles de los postres. Las manzanas se pueden agregar en una ensalada de frutas, cocer a la parrilla, habiendo cortado en gajos. Se puede rellenar con sus requesón o frutas sec...

Si usted quiere hacer su casa constantemente, utilice los restos de vino que se debe verter en un gran recipiente de vidrio de boca ancha. Lave y seque el banco y llénelo de alrededor de 1 litro de vino y 1 vaso de prendas de vinagre. Presione el banco de un tiempo cerrado – abra sólo media hora cada día. Después de varias semanas, en el fondo del recipiente se forma un precipitado, que dará testimonio acerca de la preparación del vinagre y el consumo.

El Clásico de la bodega de producto debe contener no menos de 6% de ácido acético. Para ello, el vino y que ponen en la fermentación a una temperatura de aproximadamente 20ºC en barricas de roble. Este proceso es largo y tedioso. Y la calidad depende de la edad de la fermentación, que a veces puede durar hasta diez años! No con casa de madera de roble de barriles y, sin más, en el sótano, se puede dejar unos ¾ la parte del vino en la botella y la guarde en un plazo de dos semanas a temperatura ambiente y agitar. A continuación, verter el vinagre en una botella de vidrio. Se puede almacenar sin aditivos hasta el infinito – cuanto más tiempo se ponía de pie, sin vuelva más ácido y ароматнее será. En vinagre de vino, puede agregar una hoja de laurel, el romero, el apio, el picante de la pimienta, el estragón, el tomillo o hierbas de provenza. Le encanta la compañía de vinagre y chalotes. Y un gran sabor de vino blanco de producto se complementará con limón, frambuesa o naranja.

¿Cómo utilizar el vinagre de vino? Él está bien abrirá el aroma de carne y pescado. También es bueno en ensaladas (por ejemplo, como ingrediente en винегрете) o el postre (unas gotas está bien subrayan la dulzura de helado de vainilla o fresa).

Esta bodega de producto rico en vitaminas y minerales. Mejora la digestión y reduce el apetito, limpia el cuerpo de toxinas y acelera la combustión de grasas. Además, el vinagre tiene propiedades antisépticas y antibacterianas, y también le ayuda a ser el hierro. El vinagre contiene potasio, fósforo y magnesio. Pero recuerde que el consumo de grandes cantidades puede tener efectos adversos en el cuerpo humano.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10881-v-nny-vocat---bagacce-gustu-vodaru.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10885-weinessig---reichtum-der-geschmack-und-das-aroma.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10882-sharap-s-rke-suy---bayly-d-m-men-hosh-i-s.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10879-ocet-winny---bogactwo-smaku-i-aromatu.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10875-vinagre-de-vinho---uma-riqueza-de-sabor-e-aroma.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10888-arap-sirkesi---servet-tat-ve-lezzet.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10882-vinniy-ocet---bagatstvo-smaku-ta-aromatu.html






Alin Trodden - autor del artículo, editor
"Hola, soy Alin Trodden. Escribo textos, leo libros y busco impresiones. Y no soy mala para decírtelo. Siempre estoy feliz de participar en proyectos interesantes."

Comentarios (0)

Este artículo no tiene comentarios, se el primero!

Añadir comentario

Noticias Relacionadas Con La

Cazuela de arroz

Cazuela de arroz

la Cazuela de arroz – es el perfecto desayuno para toda la familia en un día de descanso. No es necesario aquí la prisa, la tiene un poco más a quedarse en la placa y usar la magia en la cocina. Puede, por supuesto, preparar...

Las propiedades útiles de brócoli. Cómo preparar esta овощную la cultura?

Las propiedades útiles de brócoli. Cómo preparar esta овощную la cultura?

el Brócoli, siendo uno de los antiguos cultivos de hortalizas, en el día de hoy, ganando popularidad, ya que en su composición contiene una variedad de vitaminas, minerales y una pequeña cantidad de calorías. Sin embargo, muchos d...

Las piernas de pollo, cocidas en el horno con crujiente: recetas con fotos

Las piernas de pollo, cocidas en el horno con crujiente: recetas con fotos

Entre los representantes de diferentes edades hay un número considerable de los fans de este tipo de carne, como el pollo. Gran atención de los fans de este producto se presta окорочкам, porque esta parte de la canal es bastante s...

Cocina europea: dónde comprar la salsa worcester

Cocina europea: dónde comprar la salsa worcester

los amantes de la gastronomía, попробовавшие su alguna vez se preguntan: "¿Dónde comprar la salsa worcester para la preparación de los platos de la casa?" Afortunadamente, hoy en día no es difícil encontrar en los estantes de las ...

La receta de los platos de calabaza en мультиварке: sabroso, rápido, fácil

La receta de los platos de calabaza en мультиварке: sabroso, rápido, fácil

la Calabaza – útil de la verdura. Se utiliza como uno de los ingredientes de la papilla, como guarnición de la carne, incluso cuecen de ella mermelada. Con мультиварку, usted será capaz de cocinar muchos platos de calabaza. ...

Deliciosos y saludables platos de manzanas en мультиварке

Deliciosos y saludables platos de manzanas en мультиварке

Usar мультиваркой fácil y conveniente. Proponemos preparar platos de manzanas. Fotos, las recetas se presentan en este artículo.el Salmón con pimienta búlgaro y manzanas Ingredientes:varios (3-4) portsionnih pedazo de trucha arco ...