Et için farklı yemekler doğru almak kolay değil. Genellikle hostes satın almak için tercih domuz eti, bonfile ne zaman elde edilir sulu ve yumuşak. Birkaç kişi bilmek nasıl-e doğru yapmak için marine sığır eti için bile yağsız bonfile kızartma sonra her zaman таяла kuruluğu. Orada birçok tarifleri ve makale değil, sadece pick up yardımcı olur favori seçenek, ama aynı zamanda öğretmek için iyi bir dana eti ve lezzetli onu hazırlamak için.
Bu ilk nereden başlamak gerekiyor. En önemli ipucu – bu seçim soğutulmuş et. Asla dondurma gibi zor olacak kalitesini değerlendirmek parça ve hayvanın yaşı. Bir inek vardı eski, hatta en iyi marine sığır eti için değil, yumuşatmak için yardımcı olacaktır.
Renk dikkat edin. Daha hafif bir parça, daha genç bir buzağı. Tabaka yağ olmalıdır krem rengi. Kavurma, kebap, kızartma ve söndürme uygun et 1. kategori: оковалок, bonfile, döş, knuckle, fileto, кострец.
Tazelik belirlenir koku ve üzerine basıldığında parça göçük расправится.
Çözülme parçaları daha iyi ve normal oda sıcaklığında. Asla kullanmayın mikrodalga fırın mevcuttur. Yani bir parça olacak sadece bir lastik.
Göndermeden Önce parçaları için marine sığır eti, kaldırın hemen tüm teller ve bir film, iyi bir su ile yıkayın ve biraz boşaltın, kağıt havlu ile.
Нарезайте et sadece lifler ve önceden püskürtmek tokmak. Yani adet olacak daha nazik. Asla солите et önce termal tedavi, nasıl verecek, kendi suları.
Hazırlıyorsanız marine sığır eti için ilk kez, o zaman kesinlikle tarifi izleyin.
Çalışma kollu veya folyo:
Kullanın алюминевую yemekleri o ile reaksiyona girer asit ve ayırır tehlikeli maddeler vücudun. De et sosu kalınlığına bağlıdır parçaları ve normalde en fazla 3 saat.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Yemek tarifleri değil, belirli bir zaman yemek hazırlamak. Sadece bir sopa, bir altın orta: parça ağırlığı 1 kg olarak masaya getirmek 2 saat sonra ısıl işlem sırasında 200 derece, fileto ağırlığı 2 kat daha az olmalıdır kalmak fırında yaklaşık 1,5 saat (180 derece).
İşi hangi ürünleri içerdiği için kızartma sığır eti kavurma için, kavurma veya kebap. En sık kullanılan:
İyice karıştırın tüm bileşenleri için tat ve koku eşit olarak dağıtılır.
Araştırmaya Başlıyor en popüler soslar için sığır eti. Mesele şu ki, bu et oldukça tatlı su ve daha sert olan domuz eti. Bu nedenle, tüm içeren besinler yüksek asit içeriği. İnan bana, kolay soya sosu veya ketçap başa çıkamaz.
Başka bir seçenek dayalı 1 çorba kaşığı bal yemek ile 80 ml şarap sirkesi, bir bardak bira, hardal ve оливкого yağ. Mükemmel hazırlarken etзапеканию.
Tüm hesaplamalar soslar verilen 1 kg et. Ekleyebilirsiniz, ne kullanmak için gerekli değildir, ev sirke gibi diğer türleri için, çünkü o çeker tüm suları parçaları.
İşte böyle bir ısıl işleme daha sık izin hataları ve et döner kuru ve sert. Tanıdık bizim için olacak kızarmış domuz pirzola, ama sığır eti doğru bir yaklaşım hiçbir ödün vermez.
Ama burada, kendi kuralları:
Çalışın bırakın parçaları içinde bol bol meyve suyu için.
Bırakmayın et parçası iyi bir sos. Bu tarifi hazırlamak için 1 kg et belirtildiği gibi oldu biraz üstü, sosu için, bir örnek olarak:
Bu tarifi İçin kullanın şarap turşusu, sığır eti. Kızartma eti kullanıyoruz, biraz tereyağı. Sonra bir tava, bir zaman, bir gemi, bir tabak ve yemek sosu.
Dipli bir şurup tava ve bekliyoruz kaynama. Ne zaman başlayacak густеть, ekliyoruz konyak. Tüm sıvı buharlaşması gerekir. Mantar kesilmiş, biz parçaları farklı boyutlarda, küçük katacak bir lezzet ve büyük bir tat. Gemi onları tava ve hemen dökün tüm suyu.
Koymak kızarmış et sosu ve biraz kaynatın, pirzola çelik yumuşak. Servis edilebilir herhangi bir garnitür ile.
Şimdi kendin için et sevdikleri, tüm yol. Ama önce yapılması için marine biftek sığır eti. Ve bunun için örnek olarak:
Peki, tüm bileşenleri karıştırın tuz olmadan. Bırakın oraya hazırlanan biftek. Tercihen, eğer замаринуете onları uygulanır. Sonra çıkar ve kızartın tavada veya ızgara, sürekli dökme kalan turşusu. Hazır servis yapın garnitür ile veya ayrı bir yemek, taze otlar ile.
Hazırlayan bir piknik karar verdi pişirmek için ızgara et? Akşam bir düşünün, nasıl bir sürpriz yerli. Böyle bir marine biftek için sığır sadece yapacak bir et yumuşak, ama verecek ve güzel bir renk hazır yemek.
Bu karışımı hesaplama 1 kg пиале: 2 yemek kaşığı kahverengi şeker, 2 diş sarımsak, bir çay kaşığı biberiye, karabiber. Tuz eklemek daha iyi başlamadan önce kavurma ızgara veya электрогриле.
Koymak biftek paketi, turşusu dökün ve iyice karıştırılır. Kapatın ve koymak, soğuk bir yerde bir gece. Pişirmeden önce vermek sıvı drenaj ve подсаливаем. Her tarafta et, kızartmalar kadar 4-5 dakika sonra servis folyo ve настаивается bir süre daha.
Hatta bir şef. fırında dana eti üretmek için, gerçek bir incelik. Bu et gidilmesi gerekir ustaca, bu nedenle bazı deneyim geliyor yıllar geçtikçe. Bazı ipuçları vermek yardımcı olacaktır ilk aşamada. Aniden ' de işe yarar mı?
Herhangi birini Kullanarak soslar, teklif ve tavsiyeleri, mutlaka başarılı olacaktır.
Çıkıyor, her zaman gitmek için bir mağaza satın almak için bir kol veya folyo pişirme için bir parça et. Var gerekli alt «malzeme» – bu normal bir cam kavanoz, hangi kullanacağız bu tarifte. Ama önce bulalım uygun bir parça dana eti ve yemekleri.
Ilk olarak, çapı boyun değil mi çok farklı çaplı bankalar için sakin olabilir misin bir parça. İkincisi, pick up kendisi et, uygun bir büyüklük.
Artık yararlanarak, tek, tarifi, turşusu, sığır eti için, bırakın eti serin bir yerde 6-8 saat. Sonra koymak içine bankalar ve yakın plastik kapaklı. Koymak bir tencerede su ile tamamen kaplıdır oldu стеклотара, ve koymak fırın (200 derece) bir kaç saat. Bir süre sonra sonra bir parça bankalar ve обжариваем bir tavada her taraftan.
Tabii ki, böyle bir tarifi uygun ve folyo için, ama burada et dönecek daha yumuşak ve tahminigüzel, yuvarlak.
Doğru pişirme ve mükemmel bir sonuç olarak misafirler şaşırtın hizmet et, dana eti kebap için uygun kabul edilir bir üründür. Tüm bu ek olarak, sık sık yemek, sirke daha uygun olan domuz eti veya kuzu eti. Doğru seçilen marine barbekü sığır eti olacak ana «kahraman» piknik alanı vardır.
Burada dikkat edilmelidir ve maruz kalma süresi, değer artırmak için bir gün kadar. Ama передерживать değmez. Her zaman olduğu gibi tuz ekliyoruz, zaten ne zaman köz hazır. Huzurlu bir anahtar herhangi biri daha önce listelenen soslar ya bak başka bir seçim orijinal fikirler:
Su, sürekli tersini шампура, процеженными kalıntıları turşusu. O zaman kokulu ve nazik kebap neşelenmek dinlenme.
Ne Olursa olsun, yemek için marine sığır eti, ızgara olacak, kızartma veya tavada. Her zaman uyun tarifi öğrenmek kadar almak bileşimi kendinizi.
Article in other languages:
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Taze lahana salatası ve havuç: yemek tarifleri foto
Hayranları için sağlıklı yeme ve bilenler için kolay ve lezzetli rus mutfağı bildiği bir salata tarifi taze lahana ve havuç. Özellikle vücudumuzun gerektirir böyle bir vitamin gıda kış veya erken bahar. Çünkü izin veremeyiz bağışı...
Diyet yemekleri, yanı sıra börek ve krep kabak
Eğer sonra закатали mevcut tüm bankalar kış заготовками, kabak (karaca, лечо, vb.), ama bu sebze devam ediyor yalan olmadan doğru bir uygulama incelemenizi tavsiye ederiz aşağıdaki tarifleri, yemek beğenisine olacaktır, hatta olma...
Nasıl seyreltik alkol değil mi?
Birçok kişi umurumda hakkında bir soru seyreltik alkol. Gerçekten, bu çok ilginç. Böyle bir endişe ve Dmitri Mendeleev, çünkü karışınca alkol ve su miktarını azaltır karışım. Ana özelliği bilimsel açıdan kimyager yaratmaktı oranı ...
Nasıl чачу evde: adım adım talimatlar
Chacha – bu sağlam спиртной içki olan bir üzüm brendi. Geleneksel olarak hazırlanan Gürcistan. Uzun yıllar boyunca tarifi чачи geçti nesilden nesile. Eğer kontrol etmek isterseniz, içecek kalitesi, gerek ıslak bir parmak sıv...
Var mı yeşil çay, kafein ve nasıl etkileyebilir sağlık
Kafein uyarıcı etkisi vardır, sinir sistemi üzerinde mücadele belirtileri yorgunluk ve uyku hali. Var mı yeşil çay, kafein? Evet, o, belirli bir miktarda içerir ve bu bir çay olarak.hakkında bilgiler kafeinKafein doğal bir alkaloi...
Patlıcan ile havuç korece: yemek tarifleri
Patlıcan aynı derecede popüler, farklı mutfaklarda dünya. Onları kızartma, fırında pişmiş veya ızgara, фаршируют, can ve salamuraya. En ünlü sebze yemekleri kore yemekleri – patlıcan, havuç ile. Bunları servis olarak salata ...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!