Bulmak Zor çanak ile ilişkilidir slav kültürü daha fazla pancar çorbası. Bu труднопроизносимое yabancı bir kelime bilinen ve transferi gerektirmez çoğu ülkede. İnsanların duymak kelime «çorba» ve ' de temsil uzak bir Rusya. Doğru, Rusya kendisi sık tüketilen bir ifade "ukrayna borş" ve eğer takip etmek, tarihi nesnellik, bu daha doğrudur.
Pancar Çorbası yakın bir akrabası, bir başka efsanevi slav çorba, щей. Ancak lahana çorbası yedik, ağırlıklı olarak kuzey ve orta kesimlerinde Rusya, nerede bolluk içinde büyüdü, lahana, pancar, serin iklim приживалась isteksiz. Ama buriak, ukrayna adı pancar, verdi güzel bitkileri ukrayna черноземе. Bu ukraynalılar kullanmak борще, sonra çorba yayıldı Rusya, Polonya, Baltık ülkeleri, Romanya.
Yok, kesin bilgi ne zaman icat edildi ilk tarifi klasik ukrayna borsch. İlk söz supe ilgili шестнадцатому yüzyıla, o açıklar, ünlü Домострое. Polonya'da varyasyon çorba başlıklı борщак ortaya çıktı gibi, on sekizinci yüzyılda.
İddia bilim adamları hakkında değil, sadece flört ilk tarifleri ukrayna borsch, aynı zamanda adının kökeni hakkında. En makul ve popüler iki sürümü.
Resmi çeşitleri borsch daha yüzlerce, genellikle, kendilerine verilen başlıkları arazi nerede icat edildi. Farklılıklar bir dizi ilgili ürünler, yolu ısıl işlem pancar, klavye ve her çeşit et. Ayrıca, slavlar beceri pişirin, güzel bir çorba, fikstür, gerçek bir hostes. Sık sık aile tarifleri en lezzetli ukrayna borsch aktarılır anne kızı ve birkaç nesil sonra. Var, ev hanımları kendi yemek sırlarını ve orijinal malzemeler, bu nedenle, her çorba benzersizdir.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Düzenlemek İçin böyle bir çeşitlilik, kolay paylaşmak için, pancar çorbası, iki türü vardır:
Ayırt edici özellikleri mevcut ukrayna borsch – bu наваристость, koyuluk, yağcılık, zorunlu yağ kullanımı farklı aşamalarında pişirme ve, tabii ki, klasik пампушки ve галушки. Ayrıca, Ukrayna'da yok tek tarifi bu çorba, bir sürü bölgesel farklılıklara sahip bir tür özellikleri.
Kiev борще güçlü bir etki, belarus ve rus yemekleri, çorba, genellikle demlenmiş sığır et suyu, biraz закисляется квасом. Çorbası lviv çorbası pişmiş kemik, sonra da ona kıyafet sosis veya sosis. Tarifi lezzetli ukrayna borsch-одесски kullanmak erişte, balık, restaurant, olmadan, ekşi krema. Nüans borsch-волынски önceden отваренная ve нашинкованная pancar, hangi eklenir ve suyu ekleyin. Bu черниговском seçeneği çorba kullanılan kabak dilimleri ve ekşi elma. Ve tarifi pişirme ukrayna borsch-полтавски belirtilen çorbası pişirmek gerekir üzerinde gusino veya утином suyu.
Neden ukrayna borş bu kadar popüler? Bu soruyu cevaplamak için yardımcı bir kişi yemek forumlarda ve sitelerde. Avantajları borsch içerir:
Kombinasyon ürünleri борщах çok. Ama bir dizi temel maddeler hemen her adım, bir tarifi, bir ukrayna borsch:
Bu konuda konuşmak gerekir ayrı ayrı. Yağ kullanılan, hemen hemen tüm ukrayna varyasyonları çorba. Birçoklarına göre, aşçılar, gerçek bir ukraynalı borş olmadan düşünülemez yağ. Bunun üzerine kızarıyor pancar ve yakıt ikmali, ve sonuçta elde edilen yağlar, serpilir, tuz ve yeşilliklerle servis edilir masaya. Растертое yeşillik ve sarımsak yağ eklenir pişirme sonunda çorbası, böylece vererek, çorba kokusu ve yağlılık. Вытопленным yağ yağ yağ kırmızı пампушки. Ve mutlaka kullanmak, yeni ürün, tam tersi – tecrübeli ve gayretli ukraynalı hostesler sık sık hazırlanan çorba, eski желтоватом sal, sayma, onun sıradışı bir koku verir gerçekten ukraynaca ruhu.
Kokulu kokulu sarımsak ve taze hamur işleri пампушки ile oluşturmak çorbası mükemmel bir düet, bir sembolü olarak hizmet kitabı bir uyum içinde. Fırın onları kolay ve sonuç mükemmel. Genellikle, пампушки yapmak basit bir mayalı hamur yoğurma üzerine kuru maya, su, un, tuz, bitkisel yağ, şeker. Pişmiş пампушки yağ erimiş yağı ile sarımsak ve servis ile birlikte çorbası.
özellikle popüler tarifler ukrayna borsch ile галушками. Yok isim özniteliği sadece ukrayna yemekleri, галушки yaygın olarak kullanılan kafkas, polonyalı, slovak, macar, rus, mutfak. Галушки kalıp test, замешенного yumurta, su, tuz ve un, bazen hamur ilave edilir haşlanmış patates. Bu çorba onların konur yaklaşık yarım saat önce onun pişirme için hamur yaşamış свариться. Галушки vermek, çorba, özgünlük, сытность, güzellik.
Yemek Tarifleri, ukrayna borsch gerekmez hazırlamak için bazı özel eşyaları. Çorba kaynamaya dökme demir kazan, metal bir tavada, чугунке veya seramik tencerede fırın, hatta toplu гусятнице. Odun ateşinde, ocakta, fırında, мультиварке. Tabii ki, tencere ve tipi ısıtma yemeğin tadı değişiyor. Pancar çorbası, pişmiş kazığa vardır smoky notları tadında. Ve çorbası güveç tencere veya fırın daha наваристым nedeniyle uzun bir homojen томления yerine çorba, haşlanmış, normal bir plaka. Ama daha önemlisi uymak temel ilkeleri, pişirme borsch, genel olarak herkes için aynıdır seçenekleri bu çorba.
Orada derin bir algoritma pişirme borsch, hakim olan, pişirir, çorba, herhangi bir reçete. Sadece sürekli gerçekleştirmek için adım adım hatırlayarak, her biri nihai sonuç üzerinde etkisi.
Pancar Çorbası çok güzeldir kendisi, ama yine de hak özel besleme. Mümkün dökün onu порционным plakalar üzerinde, masaya ayrı bir супнице, hangi dökme plakalar üzerinde. Pancar çorbası ile servis пампушками ve ekmek, domuz yağı ve kalan шкварками, her hizmet сдабривается ekşi krema ve otlar. Hatırlamak gerekir ki, pancar çorbası gibi bir çorba, lezzetli bir sonrakibir gün sonra, o iyi bir настоится. Ancak saklanmalıdır değil daha üç gün için.
Kompozisyon:
Hazırlanışı:
Kompozisyon:
Hazırlanışı:
Article in other languages:
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Lezzetli ve sağlıklı çorbalar et
Çorbalar kabul edilebilir paha biçilmez diyet yemekleri. Tavuk yapabiliyor kolaylaştırmak, hastanın durumu soğuk algınlığı ve balık, özellikle deniz yaşamı zenginleştirir eser elementler ve organizma oluşturmaz midede ağırlık. Ama...
Lezzetli gulaş ile domuz sos: yemek tarifi
Gulaş ile domuz sos tarifi hangi gözden altında her zaman çok lezzetli ve geniş. Çünkü böyle bir et vardır, özel bir yumuşaklık, ve en önemlisi - bu hazırlanan birkaç kez daha hızlı, daha sığır eti, dana eti veya kuzu eti.Gulaş il...
Pişirmek için nasıl uskumru fırında folyo: adım adım yemek tarifi
pişirmek için Nasıl uskumru fırında folyo için çıktı sadece lezzetli ve tatlı, ama aynı zamanda güzel dekore edilmiş mi? Bu soruya bulabilirsiniz ayrıntılı cevap aşağıda. Burada özellikle belirtilmesi gereken, bu oluşturmak için b...
Salata lahanası mısır ve diğer maddeler: hızlı, lezzetli, güzel ve basit
Marul, çin lahanası, mısır ile iyi kendisi. Özellikle biraz tuz ekleyin, oraya kıyılmış yeşillik ve bitkisel yağ dökün. Bu yemek oldukça uygun olarak diyet akşam yemeği ya da hafif bir garnitür. Ama hazırlanırken званому akşam yem...
Basit ve lezzetli yemek tarifleri için piknik, doğada
Hangi kullanabilirsiniz tarifleri, piknik, doğada? Kapsamlı bir soruya yanıt alırsınız, bu makalenin.Genel bilgilerHer zaman, gathering doğa istiyorum imkanlar sunuyor sunuyor. Bu yüzden, yemek, piknik, yemek tarifleri, hangi biz ...
Дефростация - bu... Uygulama sürecinin balık ve et
En anlaşılmaz terimler, sık sık göstermek için bir şey çok kolay ve tanıdık. Örneğin, gizemli bir дефростация – bu basitçe defrost. Ancak defrost sağlam tutmak için izin ürünlerinde tüm faydalı özellikleri ve tat. Çünkü dond...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!