Büyükelçi somon evde: yemek tarifi

Büyükelçi somon evde gerçekleştirebilir, hemen hemen herhangi bir hostes. Bunu yapmak için, sadece satın almak için taze balık ve düzgün bir oymak.

Genel bilgiler

Önce söylemek nasıl yapılır büyükelçisi somon evde, anlatmak gerekir, neden bunu yapmanız gerekir.

Somon, temsil, çok yağlı ve besleyici bir kırmızı balık, hangi oldukça sık kullanılan pişirme, fırında yemek, börek, yanı sıra çin rulo ve suşi. Ancak, belirtmek gerekir ki, böyle bir ürün de kullanılan ve oluşturmak için enfes bir tatil atıştırmalık. Ancak bu durumda balık gerekli önceden tuz.

şu anda büyükelçi somon evde gerçekleştirilen üç farklı yolu vardır:

• ıslak;
• Kuru;
• Karışık.

Düşünün tüm bu seçenekleri daha ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Kuru büyükelçisi somon evde (tarifi adım adım)

Çoğu ev hanımları tarafından tercih tuz, kırmızı balık en kolay yolu. Sağlar normal pudrası ürün yemek ya da iyotlu tuz. Bunun için семгу bile mutlaka oymak fileto. Onu sadece dilme boyunca karın. Ama önce ilk şey.

Yani, 1 kg taze balık ihtiyacımız var:

• Tuz veya iyotlu – 3 büyük kaşık;
• şeker beyaz – küçük kaşık;
• Baharat, balık için herhangi bir – 1 paket.

Eğitim ürün

Önce uygulamaya büyükelçisi somon evde (fotoğraf ile atıştırmalıklar, sen-ebilmek okumak hakkında bu makalede), iyice yıkayın, gut, hem de kesme kafası ve yüzgeçleri. Bu arada, son bileşenleri atmak tavsiye edilmez. Sonuçta, olabilir büyük bir kulak.

Istemiyorsanız egzersiz büyükelçisi somon evde genel olarak, tavsiye halinde kesilmiş biftek kalınlığı en fazla üç santimetre.

Süreç tuzlama

Pişirme Sırasında böyle bir yiyecek korkmayın пересола kırmızı balık. Çünkü çok yağlı ve sulu, bu nedenle ekstra tuz hiç kendinizi alacak.

Bu nedenle, adı geçen tüm baharatlar karıştırılır bir пиале sonra rendeleyin bunları parçalar halinde somon her tarafta. Bundan sonra bir ürün için gerekli şal pamuklu bez ve ortaya koymak bir polybag. Bu şekilde onu sürdürmek için gerekli soğutma kameraya boyunca bütün gün.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Doğru yemek masasına

Şimdi biliyorsunuz, nasıl yapılır büyükelçisi somon evde büyük parçalar. Sonra bir gün balık çıkartılmalı, ve paketi serbest bırakmak için tokatlamak. Eğer ürün üzerinde kaldı нерастаявшие kristalleri zaten onları kaldırmak için bir bıçak kullanarak. Daha sonra tuzlu семгу halinde kesilmiş ince dilimler halinde ve dosya ile birlikte masaya limon dilimleri ve бутербродным baget.

Büyükelçi somon evde salamura

Pişmiş şekilde kırmızı balık, daha az esnek ve yoğun kıvam ve daha baharatlı bir tat daha, somon, засоленная kuru yöntemi. Bu yüzden seçim şu ya da bu tarifi tuzlanmış gerekir, kişisel takdir.

önceki durumda olduğu Gibi, kırmızı balık tuz genel olarak, eğer küçük boyut olarak da bir biftek.

Yani, hangi malzemeler gereklidir, gerçekleştirmek için büyükelçi somon evde? Tarifi bu meze sağlar uygulama:

• Içme suyu (1 litre);
• Tuz yemek (4 büyük kaşık olmadan roller coaster);
• Beyaz şeker (küçük kaşık);
• Doğal sirke 9% (büyük kaşık).

Hazır balık

Семгу için böyle atıştırmalıklar ele alınmalıdır aynen önceki tarifte. Eğer o küçük sonra onu daha iyi засолить tamamen. Aksi takdirde, balık önerilir halinde kesilmiş biftek kalınlığında 2 cm.

Pişirme salamura

Önce uygulamaya büyükelçisi somon evde büyük parçalar yapmak gerekir kokulu turşu. Bunun için gerekli dökün içme suyu tencereye, sonra onu getirmek kaynatın, dökün, şeker ve tuz. Eğer arzu var, sıvı ekleyebilirsiniz yenibahar ve defne yaprağı.

Sonra tüm adımları turşu için gerekli soba ve eklemek doğal sirke.

Солим kırmızı balık

Bekleyip tam soğuduktan baharatlı tuzlu su, ardından süzün ve üzerine hazırlanan biftek balık. Yukarıdan bir ürün arzu edilir bir şey dümdüz, o su yüzüne çıktı yüzeye. Bu şekilde семгу tercihen gönder buzdolabı ve tahammül yaklaşık iki gün. Eğer невтерпеж, kaldırmak için bir deneme ile atıştırmalıklar ertesi gün. Bu durumda başarılı olacaktır малосоленая kırmızı balık.

Olarak değerlendirilebilecek festival masaya?

Sonra, somon засолится, onu çıkartılmalı, tuzlu ve ıslak, yoğun ve bir kağıt havlu ile. Daha sonra halinde kesilmiş küçük dilimleri ve kabuk üstüne bir parça бутербродного батона tavsiye edilir, önceden yağlamak için yumuşak tereyağı.