Ne yapmak ekmek özellikleri: yemek, en iyi yemek tarifleri ve öneriler

Tarihli:

2019-07-28 12:00:17

Görünümler:

625

Verim:

1İstemek 0Sevmeme

Pay:

Table of contents:

Bakın. İşte görünüyor, buğday tarlası. Olgun buğday kulak hasat, tahıl перемалывают unu, hangi fırında sevilen bir ekmek. Ama için tırtıl çıktı kırmızı baton gevrek bir kabuk ile, ihtiyaç ve zaman ve çaba harcamak. ne yapıyoruz ekmekEski bir fıkra hakkında, ekmek büyür, ekmek, alınan bir yaşam. Evet, çok bile şüpheli, ne karmaşık bir şekilde geçer колосок, seçilmiş bir alanda olmak için, bir kokulu ekmeği.

Tren ile çocukluk

Kültür kurdu ile çocukluk. Dahil olmak üzere, kültür ve davranış. Bir dizi bilgi ve deneyim elde edilen bir çocuk küçük yaşında bağlıdır ve onun tutum, başkalarına ve kendine gelecek. İtiraz, ekmek, saygı, başkasının emek iyi eğitmek örnekler. Bugün çok popüler turlar üretim. Gitmek brotfabrik ve hikayesini duymak gibi, ekmek nasıl yapılır, çocuklar için çok yararlı olacaktır. yapıyor gibi olmadan ekmek mayaÇünkü onlar için bir fırsat olacak kendi gözlerimle görmek tüm hazırlık süreci ve ekmek. Yazık ki, birçok çocuk farkında değil, ne yapmak ekmek ne kadar böyle bir işçi ağır ve aynı zamanda önemli bir.

Uzun süredir gümrük

Ekmek uzun olarak kabul edilir temeli yaşam, bereket sembolü ve refah. Короваем buluşuyor sevgili misafirler, korusun, yeni evliler. Ve bir kişi gider en son yol töreninden sonra onun anısına koymak içtim bir dilim ekmek. Sonra ne ile ekmek ve votka? Çok az insan bilir, ama bir bardak olmalıdır su. Tam olarak onunla yıkanır bütün günahları dünyevi hayat. Onu içemem ve ekmek var. 40 gün sonra su dökülür yere hiç kimse gitmez ve ekmek крошат vermek ve kuşlar. Bulaşıkları böyle daha fazla kullanıyor, tarım ve dahil mezarlığa isteyenler için kimin içindi. Ben özel bırakmak могилке kadehi ekmek açıklama böyle. İddia edilen bu yolcu için yapılacak bir geçmiş, kama ve помянет gitti. Özel antik ve gençlik, ne yazık ki, çok az şey biliyor geçmişini atalarının.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Neden hala ekmek

Temel bir ekmek unu. Onu almak buğday ve diğer tahıllar. Buğday unu fırında beyaz ekmek, çavdar - siyah ve gri. Gelecek ekmek de ekleyin tuz, şeker, süt tozu, yağ ve diğer bileşenler göre tarifi. Bu olabilir, kepek, ayçiçeği tohumu, susam, deniz yosunu, kuru üzüm, pancar, havuç ve çok daha fazlası. Bu doğal takviyeleri ve vitaminler içerir, mineraller, lif, yararlı vücut için. yapıyor gibi maya ekmekEkmek üretiminde kullanımı maya. Şimdi görüşler etkileri hakkında onları insan vücudu ayrılır. Birçok reddediyorum ve alternatif olarak kullanmak бездрожжевой ekmek. O daha az lezzetlidir ve sindirimi çok daha kolay. Ama bu tek sorun değil. Sürecini hızlandırmak için, fermantasyon, maya, mantar, geliştirmek için bir tat elde etmek için yüksek kapaklar ve gevrek çok kısa bir süre, üreticileri sık sık kıyafet yapay kısalma, aromalar, koruyucular. Bu nedenle satın almadan önce, dikkat ederek, ürün bileşimi, burada belirtilen model listesi, kullanılan maddeler ve seçimi ne daha fazla veya daha az yararlı. Şimdi biliyor musunuz, ne yapmak ekmek.

Daha fazla yararları gri ve siyah ekmek?

Ve öğrenmeye meraklı, ne yapmak ekmek siyah ve gri? Gibi ve beyaz, onun fırında un. Ama kullanan karışımı tam buğday ve çavdar. Miktar çavdar unu bağlıdır rengi fırınlanmış ekmek. Örneğin, gri içerir ve yaklaşık olarak aynı oranda, ama siyah tam buğday unu çok daha az, yaklaşık üç kat. ekmek nasıl yapılır, çocuklar için bir

Aksine, beyaz bir parçası olarak çavdar ekmek mayası ve maya. Bu katkı doğal разрыхлению testi asidik ortamda. Böyle bir ürün, sağlıklı sağlık nedeniyle içerik, vitamin, eser elementler, amino asitler. O onaylanan yemek beslenme gibi metabolizmayı olumlu etkilediği tüm vücudu genel olarak. Yararlı tüketilmesi diabetes mellituslu hastalarda, çeşitli bozukluklar, endokrin sistemi, bir aşırı ağırlık.

Sayesinde, asitlik, bir zararlı için farklı tür bakteri, bu ekmek uzun süre saklanır, 10-12 gün.

Kontrendikasyonlar

Ama buna rağmen bir sürü yararlı özellikleri bir kategori vardır insanlar vardır siyah ve gri ekmek kontrendikedir. O çok daha yavaş sindirilir ve artırır, mide asit. Bu nedenle, sindirim sistemi hastalıkları, bağırsak iltihabı, mide ekşimesi, hastalıkları, karaciğer ve safra kesesi var onu kesinlikle olamaz. Daha iyi onun yerine kraker, beyaz ekmek, tercihen бездрожжевого.

Бездрожжевая maya

Şimdi çok popüler kullanımı хлебопечек evde. Tüm oldukça basit: okumak, deyimi, hazırlanan malzemeler, ne yapmak ekmek, uyudum soba – ve hazır lezzetli hlebushek tüm aile için. yapıyor gibi kruton ekmekAma çoğu tarifte gerekli maya. Bu nedenle biz hallederiz kendi бездрожжевую maya dışında çavdar unu. Bu ekmek çok lezzetli, yararlı ve en önemlisi, hiçbir zararlı kimyasallar ve koruyucu madde içermez. Maya hemen kullanılabilir ve saklanabilir iki hafta kadar buzdolabında ya da neredeyse bir yıl kuru olarak.

Malzemeler

Ihtiyacınız olanlar:

  • Un, şarap – 400 gr;
  • Su – 430 g (o-meli değil var olmak çok sıcak ya da soğuk, aksi takdirde mayalanma olmaz. Bu yüzden alıyoruz тепленькую);
  • Kapasite için fermantasyon. Almak normal bir cam kavanoz.

Yapmak için Nasıl bir maya ekmek için

Ilk gün karıştırıp cam bir kapta yüz gram un 130 gram ılık su. Yani özel bir maya olarak elde edilir hamur krep. Gazlı bez ile kaplayın veya kapak delikleri ile dışarı çıkmak için hava, ve bırakın bir gün için sıcak bir yerde. Bir gün «подкармливаем» maya: iyi размешиваем onu ekliyoruz yüz gram un ve su. İyice karıştırılır, ile kaplayın ve tekrar koymak sıcak bir yerde başka bir gün. Aynı işlemi tekrarlayın ve üçüncü, ve dördüncü gün. Beşinci gün hamur mayası hazır, ve onun pişmiş ev yapımı ekmek.

Korkma, eğer var maya görünür tuhaf bir koku. Bu normaldir, o şımarık değildir. Yapmadan önce fırında ekmek, küçük bir parça maya gerek koymak için cam kavanoz. Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı. Bu marş ya da fondöten sonraki maya ve kıpkırmızı pişirme. Saklamak buzdolabında 10-14 gün. Alternatif olarak, kurutulmuş. Yeterince ince bir tabaka üzerine smear пекарскую kağıt, bekleyin kuruyana kadar, ve dökün, kağıt poşet. Saklamak mümkündür, oda sıcaklığında bir yıldır.

Sami fırında бездрожжевой ekmek

Yararları Hakkında ekmek kullanmadan maya her şeyi duydum. O çok daha kullanışlı vücudu için kolayca sindirilebilir ve neden fermantasyon ve diğer sıkıntılar. Bugün biz deneyelim nasıl uygulama yapmak ekmek maya olmadan. Pişirme için kullanın çavdar unu, sadece ekler, ona yararlı nitelikleri. Ve en önemlisi, tarifi çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. İhtiyacınız olacak:

  • 0,5 kg çavdar unu;
  • 2 çay kaşığı tuz;
  • Bir buçuk su bardağı su;
  • Yağ yağlama için.

Tuz cins, ılık su, küçük porsiyonlar halinde dökün un ve hamur yoğrulur. Pişirmeden önce vermek gerekir biraz durmak görünene kadar kolay kabuk. Sonra biz bu refrakter eşya olarak bir kase. yapıyor gibi ekmek Normal ciltler için, ince duvarlı de uygundur. Накалываем çatalla birkaç yerde смачиваем su посыпаем un ve запекаем görünene kadar kıpkırmızı bir kabuk. Saymak için hazır bir somun elde ağırlığı biraz fazla 0,5 kg, aksi takdirde hamur kötü пропечется. Böyle bir ekmek çok hızlı bir şekilde yukarı yemiş. Peki, eğer biraz kalır, ondan elde edilen mükemmel egzersizi.

Gibi egzersizi fırında ekmek

Lezzetli ve gevrek kruton hazırlamak kolay bir ev. Onlar iyi, çorba, bira ya da katkı maddesi olarak salata.

Önce bir deneyelim tarifi buğday. Örnek olarak dostum beyaz батона, kestirme kabuk ve нарежем hamuru küçük kareler, yaklaşık 1-1,5 cm. Ayrı bir kapta karıştırın, kıyılmış sarımsak, kurutulmuş kırmızı biber, biberiye, biraz kekik, tuz. nasıl bir egzersizi fırında ekmekYapmadan Önce kruton ekmek, пересыпем karışımı paketi. Kullanımı rahat plastik toka ile. Şimdi ekliyoruz egzersizi, sıkı bir şekilde kapatın ve iyice встряхиваем. Baton mi iyi olurlar kokulu bir karışımı. Isıtmak fırında 120 dereceye kadar, bir fırın tepsisine yayılır ve gemi 10 dakika üst düzey.

Çavdar gevreği bira

Şimdi göstereceğim gibi egzersizi fırında ekmek «Borodinsky». Onlar keskin, bir ölçü tuz ve uygun bir meze olarak bira için. Harika bir fikir çıktı arkadaşlar. Hazırlamak:

  • 0,5 kg çavdar ekmeği;
  • Bir bardak domates suyu;
  • Birkaç çay kaşığı baharat аджики;
  • 5 görün sarımsak;
  • şeker – çeyrek çay kaşığı;
  • üç tutam tuz.

Önce kendin için emprenye gelecek için egzersizi. Karıştırın bir bardak domates suyu, аджику, sarımsak ve şeker ile tuz ve взбиваем blender pürüzsüz kadar bir dakika. Dipli bir kase ve отставляем zaman bir kenara. Gidin ekmek. Biz «Borodinsky», ama konu bu değil. Bir-ebilmek almak başka bir çavdar ekmeği. Doğrayın dilimleri aynı kalınlıkta. Bizim durumumuzda yaklaşık 1 cm Alıyoruz akut emprenye ve обмазываем her bir dilim ekmek ile iki taraf. Bunu yapmak için uygun silikon fırça. O dağıtır sıvı eşit bir şekilde tüm yüzeye ekmek. Bekliyoruz, böylece tüm yalıtkan yeterli olacaktır, bütün bir somun. Isıtmak fırın 180 derece. Fırın tepsisi bol miktarda yağ, bitkisel yağ. Kullanabilirsiniz, ancak pişirme kağıdı – onun için yeterli расстелить. Biz tüm parçaları, присаливаем ve выпекаем üstünde dakika 10 – 15. Gördüğünüz gibi, bu süre içinde ekmek değil, kuruması için zamanınız olacak olması gerektiği gibi, oluşan hafif kabuk. Alın onu, fırın ve kesilmiş, biz uzun şeritler. Egzersizi böyle bir form uygun макать sos ve elinde tutmak. Geri хлебную haftalık geri bir fırın tepsisine. Biz onların непропитанной bakacak şekilde bir fırın tepsisine için подгорали nedeniyle domates, yağlama ve tekrar gemi fırında yaklaşık yarım saat. Запекаем de en üst düzeyde bir sıcaklıkta 180 derece. Sonra выключаем ısıtma ve bırakın egzersizi soğumaya. Onlar hala yürüme mesafesindedir. Alın onları, ne zaman sakin ol. Onlar elde edilen gevrek, bir ölçü tuz ve hafif keskinliği. Harika bir fikir bira.

Kesinlikle ekmek – biri en çok kullanılan ürünler. Bu farklı görünüm, fiyat ve tatnitelikleri. Ve rağmen, fikir ayrılıkları, her birimiz, her zaman, kendi bir şeyler bulmak ya da gelecek yeni bir рецептик.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/29136-z-chago-robyac-hleb-asabl-vasc-padryhto-k-lepshyya-recepty-rekamendacy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/29159-woraus-brot-gemacht-wird-eigenschaften-der-zubereitung-die-besten-reze.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/29194-de-que-hacen-pan-caracter-sticas-de-la-cocci-n-las-mejores-recetas-y-r.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/29099-neden-zhasaydy-nan-erekshel-kter-dayyndau-zd-k-recepter-men-synymdar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/28968-z-czego-robi-chleb-funkcje-gotowania-najlepsze-przepisy-i-porady.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/28998-do-que-feito-o-p-o-caracter-sticas-da-prepara-o-as-melhores-receitas-e.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/29081-z-chogo-roblyat-hl-b-osoblivost-prigotuvannya-krasch-recepti-rekomenda.html






Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."

Yorumlar (0)

Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!

Yorum ekle

İlgili Haberler

Fasulye туршевая özellikleri: yemek, en iyi yemek tarifleri ve yorumlar

Fasulye туршевая özellikleri: yemek, en iyi yemek tarifleri ve yorumlar

bir kişi İçin proteinli gıdalar vazgeçilmez. Ama her zaman buzdolabında var, metresi var, et veya balık. İşte burada yardımına baklagiller. Çok doyurucu ve lezzetli yemekler pişirmek için fasulye. Özellikle ilginç bir fasulye турш...

En iyi restoran Kraliçe - «Hazar»

En iyi restoran Kraliçe - «Hazar»

Restoran "Hazar" haklı bir durumu vardır, daha iyi bir yer Kraliçe. Onun için karakteristik büyüklük, güzellik, profesyonellik personel (yemek ve servis dahildir), bir organizasyon, iyi bir ziyafet ve ilginç müzik programları.şehi...

En iyi marka mayonez

En iyi marka mayonez

Özerk kar amacı gütmeyen organizasyon «Rusya kalite sistemi» (Роскачество) ulusal bir izleme sistemi taşıyan bir bağımsız araştırma kalite ürünler raflarda rus mağaza atar ve "kalite İşareti" en iyi rus ürünleri. Bu m...

Udon erişte – kraliçe japon mutfağı

Udon erişte – kraliçe japon mutfağı

Japon mutfağı var kesinlikle ile ilişkilidir pirinç ve deniz ürünleri. Eğer bu bir japon restoranı, bir şey olmak zorunda suşi ve çeşitleri yanı sıra, çeşitli salatalar ile yosun ve yan yemekler pirinç. Ama başka bir zorunlu ulusa...

En iyi restoran Moskova'da bir balık. Balık restoranları Moskova

En iyi restoran Moskova'da bir balık. Balık restoranları Moskova

Balık bir gün, perşembe günleri, sovyet yemek uzun geçmişe gitti. Şimdi restaurant'ta leziz balık ve deniz ürünleri, herhangi bir gün ve keyifli bir ortamda. En iyi balık restoranları Moskova açığız распахивают kapılarını önce ama...

Öneriler için bilmek isteyenler gibi pişirin mısır lapası

Öneriler için bilmek isteyenler gibi pişirin mısır lapası

  Görünüşte, belki de daha fazla, çok yönlü ve lezzetli, daha geleneksel rus yemek – lapası. O sadece bulaşık ve kültürel geleneklerin bir parçası, ülkemizin bir sayfa onun geçmiş ve ayrılmaz bir parçası atalarımızın ya...