Yemek аджику kış: en iyi yemek tarifleri

Herhangi bir hostes bilmeli, yemek, baharatlı аджику, çünkü bu çok lezzetli bir aperatif olabilir, sevdiğiniz tüm aile için. Bunu yapmak için, akut ve çok pişmiş ve taze olarak, hem de domates ve bazı diğer maddeler.

Yani, düşünün için birkaç seçenek olarak yemek аджику evde. Tüm tarifler aşağıda sunulan bu seçenekleri kış gangway sistemleri, işparçası, ama onlara da sosu hazırlamak için anlık tüketim.

Аджика biri kabak

Düşünün, belki de çok özgün ve özel bir tarifi pişirme аджики kış için hangi malzemeler arasında hakim kabak.

Sosu hazırlamak İçin gereken kıyma üç kilo kabak, yarım kilo havuç, aynı tatlı biber, 1,5 kg olgun domates, neredeyse üç çorba kaşığı kırmızı acı biber, kurutulmuş formda. Toplam ağırlığı olmalıdır dökün, birkaç yemek kaşığı tuz dökün, bir bardak ayçiçek rafine yağ, yarım bardak şeker. Gereken tüm malzemeyi karıştırın ve güveç koymak 30-40 dakika.

Bundan Sonra, sebzeler eklenir ve beş orta büyüklükte bir kafa sarımsak dişleri olan da eziyet ne için kullanabilirsiniz давилку veya kıyma pişirin beş dakika daha. İleri dökmek lazım 100 ml sirke ve bir iki dakika sonra pişirme аджику mümkündür rulo steril kavanoz.

Tavsiye Olarak, hostes, bilen, yemek аджику bu tarifi, o kazanır, sulu tat, sonra birkaç hafta sonra bir yemek.

Аджика elma

Hazırlanan bu tarifi аджика idealdir, farklı yemekleri, özellikle olanlar için pişmiş et.

İçin onu hazırlamak kabuğu birkaç kilo domates 0,5 kg elma (tercihen ekşi), bu maddeler için gereken kıyma, onu da eklemek gerekir ezilmiş aynı şekilde kilogram biber ve 0,5 kg havuç, sonra измолоть ve dökün, 200 gram sarımsak. Toplam ağırlığı olmalıdır tamamlamak için bir bardak bitkisel yağ, tuz, karabiber ve 100 gr yanma biber kullanılabilir gibi taze ve kurutulur. Gereken malzemeyi iyice karıştırın ve güveç koymak 2,5 saat, unutmadan bazen karmakarışık. Bir kez аджика hazır olacak, onu ayrıştırmak için bankalar veya rulo.

Daha:

Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara

Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...

En iyi ermeni restoranlar Moskova

"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...

Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri

Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...

Yukarıdaki liste malzemelerle elde edilen toplam üç litre bitmiş ürün.

Yeşil аджика

Neden her şey görmeye alışık аджику kırmızı renk, ancak beyaz bir mutfak var aynı sos, sadece yeşil. Eğer bilmiyorsanız, nasıl yemek аджику kış olmadan yemek yapmak, onu bu tarifi olacak ve sıradışı ve çok lezzetli. Daha fazla teknoloji, çok basittir.

Hazırlamak İçin böyle bir iş parçası almak gerekir 4 sivri ince перчины, tamamen onları temizlemek плодоножек ve çekirdeği, sonra katlanmış bir blender. İleri oraya göndermek gerekiyor 4 büyük ışın taze kişniş ve yaklaşık 10 soyulmuş kabuğu sarımsak karanfil. Tüm bu malzemeyi iyice doğrayın bir kapta sonra ekleyin tuz bir çorba kaşığı ekleyin.

Böyle bir olağanüstü аджика olabilir uzun süre buzdolabında durmak da son aşamada onu roll up bankalar. Gelince besleme, o zaman mükemmel olacak ile birlikte тушеным ya da pişmiş et, sebze, balık ve topingler.

Geleneksel abhaz аджика

Aşçılık hikaye bu sosu kaynaklıdır tam olarak Abhazya. Beklendiği gibi, bu ülkede tam olarak bilmek nasıl düzgün yemek аджику. Talep edilen tarifi yapmak için mükemmel bir iş parçasını, kışın da tüketilmesi neredeyse hemen pişirme sonra (bu durumda tadı olmaz doymuş).

Pişirmek İçin gerçek bir abhaz аджики çekelim sapı 0,5 kg перчин şili kesme değil, kendilerini meyve. Sonra onları iyice yıkayın ve kuru. Kadar biber akar su, gerek soyma 300-400 gram sarımsak ve öğütmek için bir kıyma 2-3 günde bir kez. Bundan sonra aynı şeyi yapmak için gerekli olan biber, maydanoz, fesleğen, kişniş ve dereotu, hangi almak zorunda 50-70 gram. Bundan sonra, bütün sürü eziyet blender, ve bunu yapmak için değil - burada tüm bireysel tercihleri hostes. Abhazya onu hazırlamak için bu şekilde parçalar vardı ve чувствовались tohum karabiber - bu ana özelliği, böyle bir аджики.

Bu şekilde аджику gerekir sıkıca örtün ve bırakın geniş bir kapta 3-4 gün kadar buharlaşır, bir kısmı sıvı. Deneyimli aşçılar kutluyoruz, böyle bir amaç için seçebilirsiniz bulaşıkları herhangi bir malzeme, alüminyum hariç.

Belirtilen dönemden аджику gerekir yayılmış küçük баночкам ve sterilizasyon, bunları kapatmak için plastik kapaklar. Bu şekilde saklanabilir hatta buzdolabında.

Аджика domates ve biber ile

Pişirmek için Nasıl аджику böylece bir tek onun kokusu tüm aktı salyalar? Cevap basit: biz onu bu tarifi!

Yemek İçin kokulu ve gerçekçi lezzetli аджики temizlemek zorunda tohum ve плодоножек 20 büyük bulgar biber ve birlikte altı büyük olgun domates перекрутить onları kıyma. Bundan sonra sebzekoymak gerekir, pişirmek 20 dakika.

Bu arada, hazırlanması diğer maddeler. Alıyoruz bir bardak soyulmuş sarımsak ve üç en keskin перчины. Bu ürünler gerek iyice doğrayın ve ekleyin варящиеся domates. Bu kompozisyon sebze devam etmeliyiz pişirin 10 dakika. Bu sürenin sonunda genel bir tava lazım dökün, bir bardak şeker, bir kaşık tuz dökün, birer bardak rafine ayçiçek yağı ve sirke, sonra kaynatın ve başka bir 10 dakika ekleyin, önceden порубленный demet maydanoz, tutun ateşte 5 dakika daha, iyice karıştırın ve dökülmesini ve стерилизованным bankalar, roll up.

Аджика erik

Başka bir seçenek olarak yemek аджику kış, yemek tarifi kaynaklıdır, Kafkasya'da. Çıkış hostes alacak nazik ve aromalı sos, hangi sürpriz değil, sadece kendi hane, ama ücretsiz.

Yemek İçin аджики drenaj temizlemek zorunda kilogram büyük bir meyve çekirdeği ve iyi bir durulama, ihmal sıcak suya 5 dakika onları biraz поварятся bir tencerede. Belirtilen süre sona erdiğinde onları almak gerekir ve su iyi bir eziyet ile kıyma. Ayrı ayrı, temiz tohum ve eziyet içinde kıyma beş bulgar перчин, üç akut, hem de birkaç orta büyüklükte bir kafa sarımsak. Bu sebze eklemek сливам.

Sonra tüm malzemeler toplanır, onları tuz (1 yemek kaşığı), şeker serpin (2 yemek kaşığı) ekleyin ve bir poşet baharat хмели-сунели (15 gr). Sonra dikkatli bir karıştırma ile bir tavada içerik gerek ateşe koyun ve pişirin 20 dakika boyunca, zaman zaman karıştırma. Sonra hazır sos dökün стерилизованным bankalar ve rulo metal kapakları.

Bu Arada, deneyimli hostes tavsiye pişirdikten sonra erik su boca etmesinde - değer eklemek biraz fantezi ve ondan elde edilen harika bir komposto.

Kuru аджика

Herhangi bir ev kadını seviyor hayret hane sıradışı, orijinal ve kokulu yemekler, bilmesi gerekir, nasıl hazırlamak için kuru аджику, bu baharat yapabilir, orijinal tadı hemen hemen herhangi bir yemek: onu ekleyebilirsiniz pişmiş et, çorba, garnitür, hem de sulandırmak sıvı oluşturmak için benzersiz bir sos. Seçenekler pişirme kitle olabilir, ama o, bir örneği burada, en iyi, o kadar çok yönlü olduğunu.

Peki, nasıl yemek аджику kuru olarak? Bunu yapmak için, önceden hazırlamak - kuru acı kırmızı biber, ne kadar sürebilir yaklaşık birkaç hafta. Sonra o da olacak, kuru, 600 gram перчин gerekir измолоть bir tel raf üzerine, bir kahve değirmeni veya başka bir şekilde ekleyin 4 yemek kaşığı kuru kişniş, bir kaç yemek kaşığı rezene tohumu, aynı хмели-сунели ve son olarak, biraz tuz. Sonra tüm malzemeler birbirine, onları da iyice karıştırın ve uygulayın!

Pişirmek için bu karışım çok kolay, ama o gerçekten vazgeçilmez, açıkça oranlama her bir baharat. Eğer arzu var, deneyebilirsiniz onlarla kendi.

Аджика pancar

En az orijinal bir seçenek olarak hazırlamak аджику kış - yapmak pancar. Bunu yapmak için, temizlemek, aşırı ve iyice yıkamak için birkaç kilo kırmızı pancar, çok olgun domates, yarım biber, 300 gram sarımsak ve acı biber şili. Tüm sebze lazım iyice kuru bir havlu ve kıyma, daha iyi olacak, bunu yaparsanız bir kaç kez. İleri onları katlanmış ortak bir tavada bir taşım kaynatın ve, убавив ' de yangın, kaynatın saat boyunca, bazen karıştırma. Bir kez geçecek süre içinde, buraya eklemeniz gerekir, yarım bardak ayçiçek yağı (rafine), 2 yemek kaşığı soya sosu ve 3 yemek kaşığı toz şeker, ve tuz ekleyin. Şimdi toplanan tüm malzemeler lazım iyice karıştırın ve pişirmeye devam edin 20 dakika boyunca. Daha sonra tüm içeriği tencere içine faktör olmalıdır ve стерилизованным bankalar ve rulo altında metal kap.

Аджика domates

Bu seçenek, nasıl bir yemek аджику domates kış için, çok zevk sevenler için makarna, onunla o gider en iyi.

Yapmak İçin böyle bir аджику, gerek temiz derileri 2,5 kg domates ve özledim onları kıyma. Sonra, onlar için gerekli katlayın tencereye koymak ve pişirmek için bir an önce kaynama. Sonra domates kaynatın, yangın büyük ölçüde kısın ve devam pişirme işlemi henüz boyunca yarım saat.

Bu arada, gerek kıyma kaç kilogram havuç ve yarım ekşi elma (olmadan сердцевин ve derileri). 30 dakika geçtikten sonra haşlama domates tavaya ekleyin bu malzemeyi ve devam etmek için termal tedavi başka bir 30 dakika boyunca. Kadar sebze haşlanır, gerek öğütmek için içine kıyma kg biber ve 4 acı перчины eklemek, onlara 300 gram kıyılmış sarımsak ve göndermek tüm bu tencereye варящимися sebze ve iyice karıştırın.

Sonra kaynama toplam ağırlığı bir kez daha ateşi kısın ve tekrar devam etmek için yarım saat pişirin. Nasıl geçecek ayrılan zaman аджику eklemek gerekiyor 1,5 su bardağı bitkisel yağ, tuz ve şeker kendi takdirine bağlı. Tüm bileşenleri karıştırma sonra izler daha pişirin 15 dakika, ve rulo içindebankalar.

Pişirme Gibi аджику domates olmadan (termal tedavi)?

Hayranları böyle harika bir baharat kesinlikle восхитятся zevkli аджики domates, pişmiş herhangi bir ısıl işlem. İçin o vardı, en zengin bir tat almak için gereken malzemeyi net bir şekilde yüklü bir miktar.

Kilogram biber hemen kesti, temiz tohum ve плодоножек, bir çift keskin перчин gerekir kaldırmak çekirdeği ve bölme. Ayrıca hazırlamak için 5 orta kökü turp, yıkayın ve soyun, küçük parçalar. Ayrı ayrı temizlenir sarımsak (5-6 orta boy başkanları) ve etinden beş kilogram olgun domates. İhtiyacınız olan tüm malzemeler iyice doğrayın kıyma, ne için, bunları atlayabilirsiniz montaj yoluyla iki ya da üç kez. Şimdi аджика hazır - onu eklemek kalır 100 gram tuz ve iyice karıştırılır. Şimdi onu doyurmak bankalar ve tamamen kapatmak için plastik kapaklar (olarak dara kullanabilirsiniz sıradan plastik şişe).

Çok kolay böyle bir аджику evde yemek. Sunulan maddelerin miktarı yani beş litre bitmiş ürün.

Аджика biri, kabak, soğan ve elma

Nasıl biliyorsanız, yemek аджику domates, bir oluşturulması ile deneme için onu diğer maddeler. Harika böyle bir çeşni elde edilir, eğer onu elma, kabak ve soğan. Hazırlanan bu tarifi аджику kadar saklanabilir istediğiniz kış ve soğuk zevk taze isabetli.

Hazırlamak İçin gerekli grind üzerine kıyma üç kilo soyulmuş ve tohum kabuğu kabak ekleyin, onlara 1,5 kg. kırmızı domates, 1 kg elma ekşi, çok soğan, 0,5 kg havuç aynı miktarda tatlı biber. Toplam ağırlığı eklemek gerekir su bardağı sıvı yağ 0,5 su bardağı şeker ve bir çift ve bir buçuk yemek kaşığı tuz (eğer küçük bir slayt). Tüm bileşenleri lazım iyice karıştırın koymak ve pişirmek 40 dakika, ara sıra karıştırarak, için içerik пригорело.

Süre sınırından sonra bir tencereye ekleyin su bardağı rendelenmiş görün sarımsak ve bir çorba kaşığı kuru yanma karabiber. Karışım daha поварить boyunca beş dakika sonra sirke yarım fincan ekleyin, iyice karıştırın ve düzenlemek стерилизованным küçük баночкам, закатывая altında metal kapaklar ile özel bir araba.

Аджика ceviz

Başka bir sıradışı, ama çok orijinal tarifi ev аджики - ceviz. Deneyimli hostes iddia, bu teknoloji o çok hızlı bir şekilde hazırlanır ve hemen pişirme sonra sahip parlak tat. Ayrıca nedeniyle pişirme işlemi dolum maruz termal işleme, o büyük miktarda içerir, mineral ve vitaminler.

Yani, hazırlamak için, vera аджику almak gerekir 250 gram kabuklu çekirdek, üç orta büyüklükte bir domates, bir biber, bir büyük boy, üç keskin перчины, büyük bir paket sevdiğiniz yeşillik, dişleri ile üç başkanları, sarımsak ve tüm bu eziyet, kıyma (iki kere) ya da blender. Böyle bir prosedür sonra buraya göndermek için gereken üç yemek kaşığı pirinç sirkesi ve sızma zeytinyağı, bir çay kaşığı tuz ve yine iyice karıştırın durumu, homojenlik.

Sonra gibi basit manipülasyon fındık аджика hazır olacak. O mükemmel et ve balık yemekleri, onun tat kesinlikle восхитятся hepsi konuklar için. Bu tarifte maddeler miktarı hesaplanmıştır, böylece çıkış, çıktı, acı sos, yani isteğe bağlı olarak miktarı her biri ayarlayabilirsiniz dayanarak, kendi bireysel tercihleri ile ilgili keskinliği ve baharat sevilen bir ürün.