Tat tercihleri farklı dünya halkları her zaman ilginçtir. Seyahat, ülkeler ve kıtalar arası hemen hemen her zaman eşlik eder, sizinle konuşmaktan geleneksel bir yemek.
İtalyan mutfak başlangıçta odaklı olup, tatlar, yerel köylüler ve balıkçılar. Onun içinde mevcut çok sayıda ve çeşitli deniz ürünleri ve dünya, yanı sıra süt ürünleri-asit fermantasyonu. İtalyan peynir – bu ayrı bir konu, büyük konuşma.
İtalyanlar, bir sürü yemek, ekmek. Onu yapamazlar fırın gibi başka bir dünya. Buğday makarnalık, произрастающая dağ yamaçlarında Apenin yarımadası, uzun ve haklı saygı хлебопеков. Demek ki her şehir kendi ekmek, özel tarifi ve adı. Приезжему bunu anlamak zor. Örneğin, nedir, çeşitler ve daha bir farklıdır pizza, crostini veya брускетты, yabancı, жившему Apenin, anlamak zor. Ve rağmen, italyan mutfağı şimdi büyük moda, dışında, ülke, hatta bir restoranda hedefleyen italyan yemek almak için crostini yerine sipariş брускетты veya pizza yerine фокаччи ve yanıt meşru itirazları görmek непонимающий bakış garson.
Focaccia – bu ekmek yassı ekmek, mayalı ya da mayasız hamur. Onu yapmak için kullanılabilir брускетты ve crostini, orada yalnız veya kemiren, peynir, et, sebze, sıkılmış genç üzüm, şarap veya süt. İçin брускетты фокаччу kesilir alakart parçaları, sıcak kömürlerin üzerinde, bir parça sarımsak, обливают zeytinyağı, üstüne koymak, güneşte kurutulmuş domates, pişmiş patlıcan, jambon prosciutto, carpaccio, peynir vb. İçin crostini onu da kesilmiş, ama ısınmak ve yemek soğuk olarak, намазав pesto sos, domates veya başka bir.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Focaccia – ince, 2-3 cm, büyük tortilla. O-ebilmek var olmak yuvarlak veya kare. Genellikle büyük, tam kare tava. Focaccia italyan buğday unu elde edilir inanılmaz bir hava, yemyeşil ve esnek. Onu sıkıştırabilirsiniz kadar bağlantı üst ve alt kabuklar, bırakarak, görmek, o распрямляется olur ve orijinal kalınlığı ve görünümü.
Ne gerek elde etmek için bu пружинистая ve ince çeşitler? Tarifi son derece basit. Her şey un. İtalyanca ekmek, özellikle focaccia – bu hamur işleri, makarnalık buğday unu denir дурум.
Ortalama bir fırın tepsisine boyutu 28 x 35 cm gerekli olan aşağıdaki malzemeler:
- buğday unu - 300 gr;
- su - 180 ml, hamur ve 110 ml bir fırın tepsisine;
- kuru pişirme maya, bir çay kaşığı;
- kaba tuz - 1 çay kaşığı;
- rafine bitkisel yağ yağlama için ekmek.
Çift sift un. Büyük неметаллическую kase всыпьте un ve mayayı karıştırın. Dökün suya küçük parçalar, her zaman karıştırarak elde kadar homojen bir durum. Bütün unu ispat nemli ve test edebilirsiniz olacak, bir top oluşturmak için (olmalı, ıslak ve yapışkan), üzerine ıslak bir havlu koyun ve sıcak bir yerde – pil veya fırında önceden ısıtılmış 40-45 derece 2 saat. Zaman belirtilen koşullu. Hamur kötü kaldırma başlatmak veya sarkmaya zaman önce ani sıcaklık farkı nedeniyle сквозняком yer tarafından açığa çıkarılmış pencere veya kapı. Mantar aktivitesi de büyük öneme sahiptir. Koşullar sağlandığında iki saat hamur artış tam iki katı. Kısa sürede göreceksiniz ki, bu bir başlangıç razı, bir sonraki adıma hazır.
Kapak fırın tepsisine пекарской kağıt koyun ve üzerine bir hamur. Parmaklarınızla dağıtın tüm alan, nemli bir havlu ile örtün ve bırakın kaldırma başka bir saat. Bundan sonra yap testi derinleşen ve dikkatli bir şekilde dökün, üzerine tüm su. Bunu yapmak için su girmiş tüm fossa ve разлилась altından. Engelleme üstünlük tuz. Bir fırın koy su kabı için o испарялась. Fırında maksimum sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika uzaklıktadır. Zaman üstünlük usanmış, yağ фокаччу рафинированным yağı ve verin fırına. Bu adımı tekrarlayın 2-3 kat kadar ekmek elde edemez doğru bir görünüm. Doğru tür фокаччи – bu kırmızı üst kabuk ve ışık, biraz ıslak alt kısmı.
Bölge Veneto verdi İtalya'da, ama aynı zamanda, bize, sizinle tatlı фокаччу. Denir paskalya.
Hazırlamak İçin:
- kuru maya - 2,25 çay kaşığı;
- su - 1 su bardağı;
- bal - 3 yemek kaşığı;
- buğday unu - 2 su bardağı;
- tarçın молотая - 2 çay kaşığı;
- tuz - yarım çay kaşığı;
- yemeklik rafine yağı - 3 yemek kaşığı;
- yarım su bardağı toz şeker;
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı.
Mix bir bardak su, maya ve bal ve koyun ve 10 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya. Sift bir kapta unu,ekleyin tuz, şeker ve tarçın dökün вспенившуюся maya karışımı ve hamur yoğurun. İleri örtün ıslak bir havlu yerleştirin ve sıcak bir yerde bir buçuk-iki saat.
Ne Zaman bir hamur olur, yani artış tam iki katı ve sarkmaya başlar, koyun, onun üzerine bir fırın tepsisine ile başlanarak alt пекарской kağıt. Dağıtın hamur yüzeyi boyunca, verin tekrar gelip, daha sonra form içinde derinleşen ve fırında sıcak üflemeli çalgı dolapta 15-20 dakika.
Hazır ekmek çıkarın fırın ve bırakın beş dakika soğumaya. Bu süre içinde hazırlayın, kapak, eritilmiş tereyağı, şeker ve tarçın. Kullanarak silikon fırça ile yağlayın onlara фокаччу. On dakika sonra tekrar присыпьте tarçın.
Focaccia – bu ekmek olan bir besi olmasına rağmen, o sık sık dolgu maddeleri ile yapılır. Cenova onu hazırlamak ile soğan ve engeller açlık. Focaccia di Recco iki katlı. İkisi arasındaki ince uçlu test yerleştirilir peynir, bazen dilim prosciutto ve üst serpin, biber, sarımsak. Bazı durumlarda hamur için фокаччи süt eklemek: bu farklıdır pizza, istediğiniz молокопродукты eklemek olmaz. Bazen onu yapmak maya olmadan, oldukça ince, çünkü otantik çeşitler, en basit ekmek, un ve su.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/3393-fokachcha---geta-vel-m-smachny-tal-yansk-hleb.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/20221-focaccia-is-a-delicious-italian-bread.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/3396-focaccia-es-muy-delicioso-pan-italiano.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/3397-focaccia-to-bardzo-pyszne-w-oskie-pieczywo.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/3394-focaccia-um-delicioso-p-o-italiano.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3396-fokachcha---ce-duzhe-smachniy-tal-ys-kiy-hl-b.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Patates püresi: teknolojik bir harita ve kullanılması için onu hazırlamak için
herhangi Bir aile düzenli olarak hazırlanan patates. Ve püre onun cesaretle denebilecek bir seçenek sunar. Genellikle hostes yaratıcı bir uyum süreci onun pişirme. Ve kim almak istiyor şu anda, tüm kurallara pişmiş patates püresi ...
Kek tarifi lahana ve yumurta. Seçenekleri yemek lahana pasta
en sevdiğiniz kek tarifi lahana ve yumurta kesinlikle cephanelik her bir hostes. Bu makalede okuyucunun dikkatine sunulacaktır birkaç tarifleri, haklı kayda değer.Klasik pasta kırbaç ile doldurulmuş lahana ve yumurta önceden söyle...
Restoran "Voronej" Пречистенке: inceleme, özellikleri, menü ve adresi
Restoran "Voronej" Пречистенке - yeri olan, sevilen birçok sakinleri, Moskova ve misafirler yer. Genellikle, onu ziyaret eden hayranları, gurme mutfağı ve profesyonel hizmet hizmet. İncelemelerde kurum ziyaretçiler genellikle kutl...
çeşitlendirmek için günlük diyet yapmak masası ilginç? Çorba – bu inanılmaz yararlı bir sindirim için yemek ve arpa teşvik gastrointestinal sistem. Bu nedenle oldukça makul, pek aklıma gelmedi bağlamak bu iki kullanışlı bir ...
Tavuk çorbası: tarifi büyükanne
Hatırlıyorum, çocukken, bana birkaç kez hapşırmak, büyükanne hemen edilmeden kendi halinde ve acelesi vardı mutfakta: tavuk suyu oldu onun için ilaç bir soğuk algınlığı. Ve istersen – değil mi oluşturuyor onu emmek için &laq...
Lezzetli tavuk yemekleri hazırlayabilirsiniz çeşitli şekillerde pişirebilir, söndürmek, pişirmek ya da fırında. Ama bazen yeni bir şey denemek, hatta sıradışı. Bu konuda size yardımcı olacaktır sonraki yemek tarifi tavuk yemekleri...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!