Hiç duymadım testi "boğulma kurbanı" mı ? Tabii ki, adı çok iyimser. Ama merak etmeyin, korkulacak bir şey yoktur. Adı hamur aldı bu özellikleri nedeniyle teknolojik süreç. Çünkü daha önce bir buzdolabı vardı. Köylerde zevk mahzenleri ve şehirlerde опускали hamur soğuk su. İşte böyle bir hikaye.
Teknoloji basit hamur sarılmış kumaş, o yerleştirilen bir kova soğuk su. Başlangıçta, bu hatları üzerinde yer alan ve en altta, sonra zenginleştirme işlemi test gazı (karbon dioksit sırasında fermantasyon) başlar yavaş yavaş ortaya çıkmaya ve sonunda çıkıyor su yüzeyine. Bu demektir ki, artık onu kullanabilirsiniz.
Hazırlamak İçin test gerekir:
Yani, biz, doğrudan pişirme testi. Söylemek yerine süt alabilir serum veya kefir. Sadece değiştirilemez sıvı miktarı.
Yumurta ve yağı alacağız buzdolabından. Onlar oda sıcaklığına gelmesine hazırlamak için.
Süt noktasında yaklaştırıp ve растворяем şeker. Ekliyoruz maya. Bu çözüm koymak gerekir sıcak bir yerde dakika, on beş-yirmi. O biraz вспениться. Sizde yoksa, gereksiz zaman, замешать hamur hemen. Ancak опарой bu işe çok daha iyi. O zaman gider daha yemyeşil, evet ve hizmet için önemli ölçüde daha hızlı. İşte böyle bir gizli tarifi vardır. Hamur «boğulma kurbanı» hazırlanıyor yeterince hızlı, bu yüzden mantıklı biraz daha fazla zaman harcamak, istediğiniz sonuçları elde etmek için.
Daha:
Patates folyo içinde kömür: en iyi yemek tarifleri. Patates ile domuz yağı folyo ızgara
Piknik – olay tüm favori ve beklenen arıyoruz. Doğal olarak, ana yemek herhangi bir alan üzerinde doğa kebap (bir seçenek olarak – barbekü, rağmen, bizim, insanlar hemen hemen aynı). Ama yemek sadece et değil, çok ilginç bir şey. Genellik...
En iyi ermeni restoranlar Moskova
"demek Gibi bir moskova ermeniler", bulmak başkenti dolma veya кюфту, pişmiş ve бабушкиному tarifi, kolay iş değil. Olsa da, son birkaç yıl içinde restoran sayısını uzmanlaşmış ermeni mutfakta arttığı, ancak, ortaya çıktı gibi, hala küçük.en İyi erme...
Pişirmek için nasıl кабачковые börek olmadan yumurta: yemek tarifleri
Yaz aylarında, bizim diyet çok değişiyor ile karşılaştırıldığında önemsiz bir kış seti. Ve gerçekten de yemek çok güzel yemekler sebze! Hakkında konuşalım, nasıl yapabilirim кабачковые börek yumurta olmadan. Evet, şaşırmayın, hatta yumurta olmadan on...
Bir kez opara вспенится başlayabilirsiniz, hamur yoğurma. Bunun için перельем karışımı yemekleri için uygun bir yoğurma. Tuz ekleyin ve натертое yağı. Tüm karışımı çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Sonra oraya aynı tencere dökün elenmiş un. İçin çok önemli oldu unu tam olarak elenmiş. Böyle bir tarifi. Hamur «boğulma kurbanı» yani daha gür çalıştırdığınızda, tüm öneriler.
Genellikle, bir kilo un yeterli ve hamur ve подсыпку.
Peki, вымешиваем bizim hamur. İlk başta bunu bir kaşık, sonra elleri. Yavaş yavaş подсыпаем unu. Sonuç olarak işe yarar gevşek, ama elastik bir hamur «boğulma kurbanı». Tarifi, genel olarak, komplikasyonsuz. Sadece biraz sıradışı. Bitmiş hamur yapıyoruz ampul.
Reçete anlamına gelir daha fazla boğulma. Bir kez biz konuk gerçekleştirmek için tüm hükümler, bir şey almak, bir kova soğuk su ya da büyük bir tavada ve oraya koymak için hazır hamur. Dahası hiçbir sarın. Tabiri caizse, bırakın doğal olarak. Tüm battı bizim hamur «boğulma kurbanı». Tarifi ima beklemek gerekir, bu tamamen açılır. Bağlı olarak, nasıl oldu вымешено hamur, sürecin kendisi çıkış sürebilir on ila yirmi dakika. Bu arada, doldurma hazırlamak.
Hamur yükseldi yüzeye alın ve biraz промокаем havlu. Sonra vermek, dinlenmek ona altında pamuklu bir bezle on dakika.
Daha iyi yapmak, ve normal kullanım testi. Kuran, rulo, börek, беляши, pastalar, börekler, çörekler. Vermek için ayağa yarı bitmiş ürün on beş dakika sonra gemi fırında veya ızgara.
Biz, bu çok basit bir tarif. Hamur «boğulma kurbanı» kullanabilirsiniz pişirirken çok sayıda çeşit hamur işi. Bu evrensel bir tarifi tüm ortamlar için mükemmeldir. Peki, tadı, her şey sadece harika. Hamur çıkıyor мелкопористым ve homojen. Hatırlıyorum böyle bir şey. Dikkat edilmesi gereken, bu işlemi hamur pişirme önemli ölçüde artar hacmi, yani, zorunda bırakmak arasındaki mesafe рулетами veya turta.
Biz emin yeterli, sadece hamur yoğurmak «boğulma kurbanı». Yemek tarifi değil, sınırlar seçiminde maya. Kullanabilirsiniz, kuru ve taze. Ancak, unutulmamalıdır başarı bağlıdır, tazelik ve rahatlık için maya. Bu çok önemli bir madde tarifi. Kullanırken iyi maya hamur hızlı ve harika yükselir.
Önce hamur yoğurmak gerekir ilk önce son kullanma tarihini kontrol, belirtilen paketi. Eğer maya gecikmiş veya uzun расфасованы, değmez başlamak için pişirme. Almak istenilen sonucu.
İstiyorum size sunmak için başka bir tarifi. Hamur «boğulma kurbanı» bu durumda, hazırlanan taze çarçabuk. Belki de böyle bir seçenek size daha fazla zevk.
örnek olarak bu tür ürünler:
Hazırlanışı öncelikle, en dikkatli bir şekilde разотрем taze maya, şeker ile. Sonuç olarak olmalıdır almalısınız yeterince homojen bir kitle.
İçine ekleyin, bir sıcak otuz yedi derece süt. Artıracak fermantasyon süreci. Karışıma ekliyoruz unu (altı yemek kaşığı). Sonra karıştırın. Çıktı opara. Onu, önceki durumda olduğu gibi, kendimizi içinde rahat bir yere on beş dakika.
Daha Sonra demlemek ekleyin yumuşak tereyağı, sonra çırpılmış tuz ile yumurta. Ve tekrar домешаем unu. Hamur olacağına biraz yumuşak ve biraz kum yapışmaz nerede eller.
Bu şekilde ihmal tavaya soğuk su. On dakika sonra, bizim hamur açılır. Dursun, bu, biraz, burada, daha sonra, devam etmek, onunla bir iş.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/5308-aryg-nal-ny-drazhdzhavy-recept-cesta-tapelec.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5306-original-hefe-rezept-der-teig-ertrunken.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9860-original-yeast-recipe-the-dough-is-drowned.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/5312-orig-nal-niy-dr-zhdzhoviy-recept-t-sto-potopel-nik.html
Alin Trodden - makalenin yazarı, editör
"Merhaba, ben Alin Trodden. Metin, kitap okumak, yazmak ve Gösterimler için bak. Ve sana söylüyorum.kötü değilim. İlginç projelere katılmaktan her zaman mutluluk duyarım."
İlgili Haberler
Salata «Et altında varlık»: bunu pişirmek için nasıl
Her deneyimli bir aşçı olduğunu biliyor salata olabilir değil sadece hafif bir aperatif, ama aynı zamanda hareket, ana yemekler. Örneğin, salata «Et altında varlık» çok geniş ve lezzetli. O kolayca yerine tam teşekküll...
Yulaf kurabiye tarifi tatlı ve малокалорийный.
hep sevmişimdir tatlı gıdalar. Ama işte son zamanlarda hakimiyeti yüzünden siteleri hakkında sağlıklı beslenme, sağlıklı yaşam ve diğer ücretsiz «ülke ipuçları» muhasebe, dikkatli seçmek tarifleri. Bazen aynı ürün okur...
Pişmiş sığır eti: yemek tarifleri ve pişirme sırları
Sığır eti, çok lezzetli ve yumuşak bir et olan yemek çeşitli yemekler. Rağmen, uzun süre pişirme, sonuç buna değer - sığır eti elde edilir sulu ve kokulu. Bu makalede açıklanan bazı tarifler pişmiş sığır eti etkileyecek hatta bir ...
Mantı – bunlardan biri ünlü rus yemekleri olan, ancak, icat сибирскими tatarlar ve birçok muadili diğer dünya mutfaklarında, örneğin, italyan ve çin. Ancak, kimse onları sevmez, biz, bu konuda parlak gösterir, çok sayıda özg...
Midye dondurulmuş - yemek tarifleri
mağazasında görülebilir birkaç çeşit midye, yani - mavi, mavimsi-siyah bir renk, yeşil, ayrıca parlak yeşil kabukları. Hepsi oldukça lezzetli, ama onları satın almak için çok dikkatli olmalıdır. Başlangıçta dikkat etmelidir için l...
Pişirmek için nasıl sulu bir tavuk göğsü bir ev mi?
yemek pişirmeyi öğrenmek İstiyorsanız sulu tavuk göğsü evde? Birkaç mucizevi tarifler. Burada, örneğin, tarifi lezzetli çin yemekleri paylaşmak istediğimiz! İnan bana, senin aile ve konuklar ayrıca gerçekten etkilendim ve yemek is...
Yorumlar (0)
Bu makalede Yorum yok, ilk olmak!