Сіз туралы ешқашан естімегенмін тест "Утопленник" ? Әрине, атауы өте орнықты. Бірақ қорықпаңыз, ештеңе етпейді онда жоқ. Атауы қамыр алды мұндай есебінен ерекшеліктерін, технологиялық процесс. Өйткені, бұрын тоңазытқыштар. Ауылдарда пайдаланды погребами, ал қалаларда опускали қамырды суық суға. Міне, осындай тарих.
технологиясы Бойынша қарапайым қамыр заворачивают матаға, сосын салынған шелек суық су. Алдымен бұл түйіншек орналасқан ең түбінде, содан кейін байыту процесінде тест газбен (көмірқышқыл кезінде ашыту) бастайды ақырындап всплывать және соңында көрсетіледі, су бетінде. Бұл оның қазірдің өзінде пайдалануға болады.
қамырды дайындау Үшін қажет болады:
Сонымен, енді тікелей дайындау тест. Айта кету керек, сүт орнына сіз сарысуды немесе айран. Тек өзгертуге болмайды сұйықтық саны.
Жұмыртқа және май достанем тоңазытқыштан. Олар нагреться бөлме температурасына дейін дайындау үшін.
Сүт нагреваем және онда растворяем қант. Қосамыз ашытқы. Бұл ерітінді қою керек жылы орынға минут он бес-жиырма. Ол сәл вспениться. Егер заңнамада көзделмеген артық уақыт болса, замешать қамыр бірден. Алайда, опарой ол қолыңыздан әлдеқайда жақсы. Сонда ол көп шығады пышным, иә мен мінсіз айтарлықтай жылдам. Міне, осындай құпиясы бар рецепт. Қамыр «Утопленник» дайындалады жеткілікті тез, сондықтан мағынасы жұмсауға сәл көп уақыт, нәтиже алу үшін.
Көп:
Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?
Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...
"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?
Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...
Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео
осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...
тек опара вспенится, бастауға болады замешивать қамыр. Бұл үшін перельем қоспасы бар ыдысқа лайықты үшін қатыстыруға. Айта кетейік тұз және натертое майы. Барлық қоспаны өте мұқият перемешаем. Ал сонда ыдысқа насыпаем просеянную ұн. Өте маңызды ұн күні дәл просеянной. Мұндай түб рецепт. Қамыр «Утопленник» сонда одан пышным орындау кезінде барлық ұсынымдар.
әдетте, бір килограмм ұнның әбден жетеді және қамыр, құм төгу.
Сонымен, вымешиваем біздің қамыр. Алдымен жасаймыз бұл қасық, содан кейін қолмен. Бірте-бірте подсыпаем ұн. Нәтижесінде болуы тиіс, сонда неплотное, бірақ серпімді қамыр «Утопленник». Рецепт, жалпы, қарапайым. Сәл ерекше. Дайын қамыр жасаймыз шарик.
Рецепт білдіреді одан әрі суға кету. Рет біз мұқият орындаймыз барлық ұйғарымдар, онда аламыз шелек суық су немесе үлкен stockpot және кладем баруға дайын қамыр. Әрі болады да " емес, заворачивать. Былайша айтқанда, қажетсіз заттай түрде. Барлық суға батқан біздің қамыр «Утопленник». Рецепт дегеніміз күте тұру керек, әзірге ол толық всплывет. Қарай сондай-ақ, вымешено қамыр, өзі всплытия кетуі мүмкін, он, жиырма минут. Ал қоспасын дайындауға болады.
тек тесто поднялось бетіне, достаем оны сәл промокаем сүлгімен. Содан кейін береміз демалуға оған астында мақта шүберекті он минут.
Оқу барлығын жасаймыз және пайдалану кезінде қарапайым тест. Қалыптастырамыз орамалар, бәліштер, беляши, самса, ватрушки, тоқаштың. Береміз постоять жартылай дайын өнімге он бес минут, содан кейін жібереміз қыздырыңыз немесе сковородку.
Біз көріп отырмыз, бұл өте қарапайым рецепт. Қамыр «Утопленник» қолдануға болады, пісірген кезде көп түрлерін пісіру. Әмбебап рецепт барлық жағдайға мінсіз. Ал дәмі барлығы жай ғана тамаша. Қамыр шығады мелкопористым және біртекті. Есіңізде болсын, осындай жағдай. Ескеру керек, бұл процесінде пісіру қамыр едәуір көлемі ұлғаяды, демек, қалдыру керек арасындағы қашықтық рулетами немесе пирогами.
Біз екендігіне жеткілікті замесить тесто «Утопленник». Рецепт дайындау шектемейді сізді таңдау ашытқы. Сіз құрғақ және жаңа піскен. Алайда, ескеру керек, бұл табысқа тікелей байланысты балғындық және сапасын ашытқы. Бұл өте маңызды ингредиент рецептте. Пайдалану кезінде жақсы ашытқы қамыр тез және жақсы көтеріледі.
Бұрын замесить тесто керек алдымен тексеру жарамдылық мерзімі қаптамада көрсетілген. Егер ашытқы өтіп кетпеуіне немесе бұрыннан расфасованы, жоқ бастауға дайындау. Сіз қалаған нәтижеге.
Біз сізге ұсына тағы бір рецепт. Қамыр «Утопленник» бұл жағдайда дайындалады жаңа піскен дрожжах. Мүмкін, бұл нұсқа сізге ұнайды көп.
Алайық мұндай өнімдер:
Дайындауды бастау үшін, бұл ең мұқият разотрем жаңа піскен ашытқы қантпен. Нәтижесінде тиіс мақсаттарда жеткілікті біртекті массасы.
оған айта кетейік подогретое дейін отыз жеті градус сүт. Бұл жақсартады процесі ашыту. Қоспасы қосамыз ұн (бір ас қасық). Содан кейін перемешаем. Өте опара. Оның, қалай және алдыңғы жағдайда, қоямыз да тепленькое орын он бес минут.
Сосын опару айта кетейік жұмсақ майы, содан кейін взбитое тұзды жұмыртқа. Қайтадан домешаем ұн. Қамыр дүние шығуы керек сәл жұмсақ және бұл ретте сәл-сәл липнуть к рукам.
осындай түрде опускаем оны табаға суық су. Минут арқылы он-біздің қамыр всплывет. Пускай ол сәл полежит, содан кейін жалғастыруға болады онымен.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/5308-aryg-nal-ny-drazhdzhavy-recept-cesta-tapelec.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/5306-original-hefe-rezept-der-teig-ertrunken.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9860-original-yeast-recipe-the-dough-is-drowned.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/5312-orig-nal-niy-dr-zhdzhoviy-recept-t-sto-potopel-nik.html
Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."
Жаңалықтар
Салат "Мясо под шубой"): оны дайындауға
Әрбір тәжірибелі аспаз біледі салат болуы мүмкін емес, тек жеңіл жеңіл, бірақ ретінде әрекет негізгі ыдыс-аяқ. Мысалы, салат «Ет под шубой» болып табылады өте сытным және дәмді. Ол оңай болуы мүмкін деген толыққанды ке...
Сұлы печенье рецепт тәтті малокалорийный.
Маған үнемі нравились тәтті өнімдер. Бірақ соңғы уақытта засилья сайттар туралы дұрыс тамақтану, салауатты өмір салты және басқа да тегін «елдің кеңестердің» тура келеді сақтықпен таңдау рецептер. Кейде бір және сол өн...
Қыздырылып сиыр еті: рецептер мен құпиялар дайындау
Сиыр еті - өте дәмді және нәзік ет, оның көптеген тағамдарды дайындауға болады. Қарамастан ұзақ уақыт бойы дайындау, нәтиже қатар тұр - сиыр еті сонда шүйгін қалдырады. Осы мақалада сипатталған болады бірнеше рецептер запеченной с...
Орыстар тұшпара. Дайындау рецепті
Пельмени – бірі белгілі орыс тағамдар, ол, дегенмен, болды придумано сибирскими татарлар және көптеген ұқсас басқа да әлемдік ас, мысалы, италия және қытай. Алайда, ешкім де емес, оларды жақсы көреді, және бұл айқын көрсетед...
Мидиялар мұздатылған - рецептер дайындау
дүкенінде көруге болады бірнеше сорттарын мидия, ал - көк, көкшіл-қара түсті, жасыл, сондай-ақ, ашық-жасыл раковиналармен. Барлық олар өте дәмді, бірақ сатып алу, оларды керек өте сақ болыңыз. Бастапқыда назар аудару қажет, ракови...
Қалай дайындау сочную куриную грудку.
білгіңіз Келсе, қалай дайындау сочную куриную грудку үй жағдайында? Бірнеше бар таңғажайып рецептер. Міне, мысалы, рецепт дәмді қытай тағамдары, біз бөліскіміз келеді! Сеніңіз, сіздің отбасы, сондай-ақ, қонақтар, осы әсер алдық жә...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!