Ті заповідні місця, де росте гриб трюфель в Україні

Дата:

2018-11-03 06:00:15

Перегляди:

351

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Різновидів грибів багато, але серед них окремо стоїть гриб трюфель – незвичайний делікатес, який вдається спробувати далеко не кожному. Він обрав особливий спосіб виживання на планеті: зник під землею.

Біологічні особливості гриба

Де росте гриб трюфель в Україні? Росте гриб на порівняно невеликій глибині, але знайти його можна не у всіх лісових масивах. Він вміло ховається, виділяючи винятковий аромат, яким приваблює тварин. Цей прийом необхідний трюфелі для розмноження. Він мало нагадує гриб у звичайному розумінні цього слова, більше схожий на покручені бульби картоплі жовтуватого або бурого кольору. М'якоть біла, сірувата і навіть буває майже фіолетового. Має незвичайний смак, який перетворює будь-яке блюдо (навіть звичайні вареники) в справжній делікатес.

де росте гриб трюфель в Україні

Тут виростає вигляд, який називається річним. Де росте гриб трюфель в Україні, адже просто посеред лісу не знайти? Його ареал – це узлісся дібров з багатою підстилкою і подкисленными вапняними ґрунтами. Грунт біля гриба стає попелясто-сірою, трава жухнет і гине. Поспіває трюфель в кінці літа - початку осені.

Полювання на трюфель

В Україні культура делікатесних білих і чорних трюфелів повністю зникла на початку 20-го століття. А 20 років тому в Червону книгу потрапив і річний трюфель, який так обожнюють любителі делікатесів. Збір і продаж українського річного трюфеля забороняє закон «Про Червону книгу України». І її сторінки гриб покине не скоро: не так просто він відновлюється і майже не піддається штучному вирощуванню.

Більше:

Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції

Конкуренція - це суперництво між учасниками ринкової економіки. Види і функції конкуренції

Конкуренція – це поняття, властиве ринковій економіці. Кожен учасник фінансових, торговельних відносин прагне зайняти краще місце в тому середовищі, де йому доводиться функціонувати. Саме з цієї причини виникає конкуренція. Боротьба між суб'єкт...

Знайомтеся: найдовша змія

Знайомтеся: найдовша змія

 Ставлення людини до змій ніколи не було однозначним. Багато хто з нас вважають їх непотрібними і мерзенними істотами, а деякі, навпаки, впевнені, що змія може бути корисною, так як з її отрути виробляється багато ліків самого широкого спектру д...

Поняття буття. Основні форми буття

Поняття буття. Основні форми буття

Початкове поняття, на базі якого побудована взагалі вся філософська картина світу (незалежно від філософської системи) – це категорія буття. Поняття це дуже непросте. Тому нижче ми розглянемо, що ж таке буття, і його основні форми також дізнаєм...

трюфель гриб в Україні де росте

Знайти, трюфель-гриб в Україні де зростає, – завдання не з простих. На пошуки гриба відправляють спеціально вимуштруваних собак, які по запаху можуть знайти делікатес. Коштують такі собаки кілька тисяч євро. Для пошуку гриба підходять і свині, які відчувають його запах за 50м. Щоб вони не з'їли гриб (а свині любили його завжди), мордочку їм перев'язують стрічкою або ременем.

Де росте гриб трюфель в Україні? Можливо його вирощування на фермі? На жаль, фермерське розведення делікатесного продукту зазнає невдачі. Потрібно грамотно підібрати грунт, приготувати спеціальний прикорм, створити необхідні умови для вирощування грибниці, посадити підходящі сорти дуба. І все це не дає гарантії того, що трюфель приживеться на цій землі. По суті, потрібно створити складну екосистему, як у природі. А в штучних умовах це зробити поки не вдається.

Ресторанне ласощі

Ресторани в Україні купують європейський трюфель за нечуваними цінами. Адже де росте гриб трюфель в Україні, знає далеко не кожен. Крім того, він - червонокнижний. Не всі відвідувачі мають можливість спробувати страву з екзотичним грибом. А трюфель між тим всихає і псується, вводячи ресторан у величезний збиток. Звичайно, річний український трюфель – адекватна і менш дорога заміна європейського.

трюфель гриб в Україні де росте фото

При цьому любителі таємного збору навчилися знаходити, трюфель гриб в Україні де зростає. Фото показує, як виглядає цей заборонений плід. Вони збирають і здають його в ресторани або приватним особам за своїми цінами. Наприклад, фестиваль українських трюфелів вже другий рік проводить ресторан «Канапа» в Україні, знайомлячи відвідувачів з делікатесним продуктом. Власник ресторану стверджує: він не знав, що даний вид гриба знаходиться під охороною держави, та змушений був заплатити великий штраф за порушення закону.

При такому підході на території України гриб може зникнути повністю. А шкода. Великий письменник і гастроном А. Дюма писав про трюфелях: «Вони здатні зробити чоловіка більш гарячим, а жінку – більш лагідною». Так що бережіть, українці, своє лісове багатство!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/nav-ny-gramadstva/16384-tyya-zapavednyya-mescy-dze-rasce-gryb-trufel-ukra-ne.html

DE: https://tostpost.com/de/news-und-gesellschaft/16390-die-schutzstellen-wo-w-chst-der-pilz-tr-ffel-in-der-ukraine.html

En: https://tostpost.com/news-and-society/20731-those-protected-places-where-a-growing-mushroom-truffle-in-ukraine.html

ES: https://tostpost.com/es/noticias-y-sociedad/16398-los-vedados-zona-donde-crece-el-hongo-de-la-trufa-en-ucrania.html

KK: https://tostpost.com/kk/zha-aly-tar-o-am/16385-sol-ory-ty-set-n-sa-yrau-la-tryufel-ukraina.html

PL: https://tostpost.com/pl/aktualno-ci-i-spo-ecze-stwo/16359-te-zapovednye-miejsca-gdzie-ro-nie-grzyb-trufle-na-ukrainie.html

PT: https://tostpost.com/pt/not-cias-e-sociedade/16362-os-sites-protegidos-onde-cresce-o-fungo-trufa-na-ucr-nia.html

TR: https://tostpost.com/tr/haber-ve-toplum/16390-bu-ayr-lm-bir-alana-yerleri-nerede-yeti-ir-mantar-tr-f-ukrayna.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

СУГС: що це таке, як розшифровується і застосовується?

СУГС: що це таке, як розшифровується і застосовується?

Варіанти всіляких сленгових виразів в інтернеті деколи вводять в оману. Наприклад, у всіляких навколополітичних дискусіях почали проскакувати дивні абревіатури. СУГС — що це таке, і чому ті ж самі користувачі іноді пишуть ін...

Екопарк «Лукомор'я» Севастополь: огляд, опис, послуги та відгуки

Екопарк «Лукомор'я» Севастополь: огляд, опис, послуги та відгуки

Екологічна тема все гостріше і гостріше постає перед жителями сучасної планети Земля. Згубний вплив людини на природу загрожує вимиранням і йому самому. Серед багатьох екологічних проектів, що вживаються активістами боротьби за зб...

Що таке стройова стійка? Визначення

Що таке стройова стійка? Визначення

Перше, що бачить командир при підході до підрозділу, це стройова стійка солдатів (курсантів, учнів), тому кожному підлеглому варто навчитися правильно приймати положення, знати місце в строю і правильно виконувати команди. На побу...

Клуб

Клуб "Мозаїка" (СПб): особливості, відгуки

Сучасні, модні музичні композиції і дивні ефекти освітлення – сьогодні в Росії це вже не вважається екзотикою. Приглушене світло і пісні у стилі "техно" є візитною карткою кількох закладів для нічного відпочинку. Про одну з ...

Співаючі птахи: назви й фото

Співаючі птахи: назви й фото

Птахи – дуже красиві створення. Відомо, що велика частина птахів відноситься до півчим. А це декілька тисяч видів! У них така анатомічна будова, що дозволяє видавати звуки, які потрібні в свою чергу для цілого ряду речей. Од...

Українська символіка: фото, значення і походження. Символ України (тризуб)

Українська символіка: фото, значення і походження. Символ України (тризуб)

Сьогодні ми постараємося розповісти вам про державні символи України. Це країна з цікавою і самобутньою історією, а українська символіка своїм корінням йде в глибоку старовину. Як ви дізнаєтеся далі, деякі знаки відомі з раннього ...