Калій: добова норма споживання

Дата:

2018-08-29 13:40:10

Перегляди:

387

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

Метою даної статті є вивчення ролі основного хімічного елемента клітини – калію - в метаболізмі організму людини. Ми також з'ясуємо, яка добова норма калію і магнію забезпечить функціонування всіх життєво важливих органів і фізіологічних систем нашого організму.

калій добова норма

Біохімія, її завдання і перспективи

У повсякденному житті ми часто користуємося фразами на кшталт: «Це потрібно їсти тому, що воно корисно». За розхожими твердженнями стоїть ціла наука, яка дає вичерпну відповідь на питання про здоровому та повноцінному харчуванні, виходячи з хімічного складу речовин, які входять у харчові продукти. Біохімія вивчає роль хімічних елементів в обміні речовин і служить основою для вікової фізіології, дієтології та гігієни харчування. Її завдання: вивчення механізмів регуляції реакцій асиміляції і дисиміляції, а також з'ясування ролі хімічних елементів, наприклад натрію, калію, магнію, хлору у життєдіяльності клітин і організму людини в цілому. Дієтологія, що базується на біохімічних дослідженнях, визначає, яка добова норма калію, заліза, сірки та інших елементів, необхідних для забезпечення нормального рівня обміну речовин.

Елементарний хімічний склад живих організмів

Вчені-біохіміки довели, що рослини, тварини і людина містять у складі клітин більшість хімічних елементів таблиці Менделєєва Д.. Калій і магній, значення яких ми розглядаємо, є макроелементами, тобто їх вміст у клітинах велике. Зупинимося на їх функціях більш докладно і з'ясуємо, чому дорівнює добова норма калію для людини.

добова норма калію і магнію

Роль калію в транспорті речовин через клітинні мембрани

Для визначення ролі калію в передачі іонів через мембранний клітинний бислой використовують такий показник, як коефіцієнт проникності Р. Він залежить від товщини клітинної мембрани, розчинності іонів калію в ліпідному шарі і коефіцієнта дифузії D. Наприклад, пори мембрани еритроцита людини вибагливі для іонів калію, і їх коефіцієнт проникності дорівнює 4 пм/с. Також досить низька проникність мембрани самого довгого відростка нейроцита – аксона - повністю залежна від калієвих каналів. Хоча потрібно відзначити, що вони можуть пропускати та інші іони, але з більш низькими значеннями коефіцієнта проникності, ніж у калію. Виходячи зі сказаного, стає зрозуміло, яку роль в роботі нервової системи відіграє калій, добова норма якого складає в середньому 2 грами, а для людей, які займаються важкими видами роботи – від 2,5 до 5 р.

Більше:

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Адгезивний капсуліт плеча: симптоми, причини, стадії та особливості лікування

Однією з головних складових скелета людини є плечовий суглоб. Він складається з трьох кісток: плечова, ключиця і лопатка, кожна частина кістки вкрита оболонкою, містить рідину.патологіїСуглобова капсула - це оболонка, що запобігає тертя кісток суглоб...

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Ортопедичні роздільники для пальців ніг: огляд, особливості, види та відгуки

Наявність виступаючої кісточки на великому пальці ноги зустрічається у досить великої кількості жителів нашої планети, переважно у представниць жіночої половини населення. Це викликане значним підвищенням маси тіла при виношуванні дитини і післяродов...

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Дисхолия жовчного міхура: причини, симптоми та особливості лікування

Організм людини повинен працювати без перебоїв, і травлення відіграє важливу роль. Дисхолия жовчного міхура – це вже патологія. Тому при найменших відхиленнях в роботі цього органу варто звернутися до фахівців. Суть захворювання полягає в тому,...

добова норма калію

Вплив іонів калію на роботу серцево-судинної системи

Вся інформація і наукові дослідження, що стосуються нормального функціонування серця і роботи судинної системи, в даний час дуже актуальні у зв'язку з зрослим рівнем стресогенних ситуацій, підвищенням темпу життя, широким поширенням шкідливих звичок (паління, алкоголізація населення). Рівень захворюваності на стенокардію, ішемічну хворобу, ризик інфаркту та інсульту в даний час дуже високі. Калій, добова норма якого надходить в наш організм, насамперед з цінними тваринами продуктами: рибою, телятиною, молоком, нормалізує кров'яний тиск, регулює іннервацію міокарда. Це сприяє профілактиці порушень серцевого ритму: аритмії і тахікардії. Не потрібно скидати з рахунків і той факт, що макроелемент міститься в багатьох рослинах, службовців для нас їжею, а саме: у картоплі – 420 мг, у буряках – 155 мг, капусті – 148 мг (на 100 г продукту).

добова норма калію в грамах

Добрий попутник калію – магній

Треба зазначити, що поряд з калієм для нормального обміну речовин в клітині також необхідні іони магнію. Вони належать до макроелементів і часто виступають синергістами в біохімічних реакціях. Магній, як і калій, добова норма якого досить висока (від 0,8 до 1,2 г), регулює тонус скелетних м'язів, діяльність серця, контролює проведення сигналів в нервовій тканині, тому обидва макроелементи використовують для профілактики безсоння, дратівливості, панічних станів, що виникають в результаті дефіциту калію і магнію.

Обидва макроелементи надходять в харчовий раціон з такими продуктами, як рис, гречка, бобові, печінка, м'ясо птиці, а також з кисломолочними напоями. Регулярне вживання такої їжі компенсує недолік калію в організмі людини.

Вікові і статеві відмінності в дозуванні макроелементів

Як ми вже говорили раніше, обидва мікроелемента - магній, калій (добова норма якого коливається від 2 до 4 грамів на добу) - впливають на формування кісткової тканини і сприяють її росту і репарації. Це дуже важливо, насамперед, у дитячому віці. Щоб отримати необхідну кількість калію (від 0,15 до 0,3 г на добу), в раціоні дитини повинні бути присутніми фрукти і ягоди, особливо абрикоси, банани, суниця. В достатній кількості дитині необхідно вживати кефір, йогурт, куряче м'ясо та яйця. Так як дитячий організм швидко зростає, необхідний щоденний позитивний клітинний баланс калію. Іони цього хімічного елемента беруть участь у синтезі білків, глікогену, формують буфернівластивості крові, а також забезпечують проведення нервових імпульсів і м'язові скорочення. Можна з повною підставою сказати, що всі перераховані функції виконує калій. Добова норма його для дітей становить 460 мг. Необхідний цей хімічний елемент і для зміцнення здоров'я жіночого організму. Щодня повинно надходити до трьох грамів калію. Враховуючи той факт, що важкі види фізичної роботи виконуються в основному чоловіками, для них добова норма калію повинна становити до 5 грам.

добова норма калію для людини

Дієтологи попереджають, що вживання рафінованого цукру, кави, алкоголю блокує засвоєння калію з їжі, що надійшла в шлунково-кишковий тракт. Дефіцит макроелементу можна подолати, застосовуючи вітамінно-мінеральні комплекси, наприклад, «Дуовіт», «Супрадин», або вводячи в раціон харчування людей, які мають шкідливі звички, сухофрукти, волоські горіхи, гарбузове насіння. Так повинна забезпечуватися добова норма калію. В куразі його зміст - 2,034 г у перерахуванні на 100 г продукту. Цей обсяг потрібно розділити на кілька прийомів їжі, а не з'їдати за один раз, інакше можна спостерігати прояви диспепсії. У зв'язку з популяризацією активного способу життя вченими розроблені дієти, в яких найкращим чином збалансована потреба магнію і калію в нашому організмі. Це, насамперед, введення в раціон харчування легко засвоюваних білково-рослинних сумішей, що не потребують тривалої термічної обробки і готуються на пару. В них міститься добова норма калію в грамах - від 3 до 4,7, а також необхідну кількість магнію, кальцію, заліза і мікроелементів.

добова норма калію в куразі

Чому харчування повинно бути повноцінним

Що може статися, якщо наш організм буде відчувати брак або надлишок таких елементів, як магній і калій? Добова норма їх, нагадаємо, повинна становити 1,8-2 м і 3-4,7 м відповідно. Системні порушення травлення, нервові розлади, гіпертензія можуть виникнути в результаті дефіциту такого елемента, як калій. Добова норма його також не повинна перевищувати 4,7 грама, в іншому випадку у людини діагностують поліурія, порушення в роботі серця і нирок.


Article in other languages:

AR: https://tostpost.com/ar/health/4865-potassium-recommended-daily-allowance.html

BE: https://tostpost.com/be/zdaro-e/8657-kal-y-sutachnaya-norma-spazhyvannya.html

DE: https://tostpost.com/de/gesundheit/8658-kalium-t-glicher-bedarf.html

En: https://tostpost.com/health/432-potassium-recommended-daily-allowance.html

ES: https://tostpost.com/es/la-salud/8664-potasio-la-cantidad-diaria-de-consumo-de.html

HI: https://tostpost.com/hi/health/4867-potassium-recommended-daily-allowance.html

JA: https://tostpost.com/ja/health/4865-potassium-recommended-daily-allowance.html

KK: https://tostpost.com/kk/densauly/8660-kaliy-t-ul-kt-k-t-tynu-normasy.html

PL: https://tostpost.com/pl/zdrowie/8662-potas-dzienna-norma-spo-ycia.html

PT: https://tostpost.com/pt/sa-de/8658-pot-ssio-o-valor-da-di-ria-de-consumo-de.html

TR: https://tostpost.com/tr/sa-l-k/8664-potasyum-g-nl-k-de-er.html

ZH: https://tostpost.com/zh/health/5296-potassium-recommended-daily-allowance.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Як протікає бронхіт у дитини

Як протікає бронхіт у дитини

Бронхіт у дитини є найбільш частим запальним захворюванням органів дихання, особливо в ранньому дитинстві. Бронхіт являє собою гостро виник або в деяких випадках хронічний запальний процес в трахеобронхиальном дереві. Причини вини...

Синекод (сироп)

Синекод (сироп)

Кашель є рефлекторною реакцією організму на подразнення слизової дихальних шляхів. Кашель буває (за ознакою наявності мокротиння) продуктивним і непродуктивним (вологим і сухим). По причині виникнення - інфекційних і неінфекційних...

Як визначити групу крові

Як визначити групу крові

У деяких країнах, особливо в Японії, люди впевнені, що по групі крові можна дізнатися характер. Група крові і резус-фактор людини зазначаються в резюме під час пошуку роботи. Деякі японські компанії приймають на керівні посади, вр...

"Аспаркам": застосування та опис препарату

Препарат «Аспаркам» є антиаритмічним, діуретичну лікарським засобом, призначеним для відновлення електролітного дисбалансу. Даний лікарський засіб містить в своєму складі калій і магній в рівних пропорціях, тобто ті ре...

Що таке поліп в матці, і методи його лікування

Що таке поліп в матці, і методи його лікування

Дуже часто жінки, не розібравшись, що таке поліп в матці, починають панікувати, почувши діагноз. Поліпи являють собою утворення, які формуються на слизовій оболонці дітородного органу у вигляді своєрідних вузлів на ніжці. Вони мож...

Що відчуває людина перед смертю

Що відчуває людина перед смертю

Всім відомо латинський крилатий вислів memento mori, яке герої старого радянського фільму помилково переклали як «моментально - в море». Насправді до морської тематики це висловлювання не має ніякого відношення, а досл...