Гурмани, які спробували його хоч раз, задаються питанням: "Де купити вустерський соус для приготування страв вдома?" На щастя, сьогодні його нескладно знайти на полицях магазинів у великих містах. Якщо ви ніколи не чули про нього, не знаєте, що це і як його використовувати, то саме час про це поговорити.
Батьківщиною вустерського соусу є Англія. Досі тривають суперечки про те, як винайшли дану приправу. За однією з версій його замовив своєму аптекарю лорд Маркус Сенді. Під час бенгальської експедиції він дуже полюбив місцеву кухню і хотів знову відчути той неповторний смак страв.
В результаті тривалих експериментів вийшов дуже складний склад, в який входило близько півсотні різних компонентів. На диво, готовий соус сподобався не тільки замовнику, але і багатьом жителям Вустера — міста, в честь якого і був названий.
Згодом для рагу, ростбіфа, риби, гарячих закусок, бутербродів стали застосовувати саме вустерський соус. Купити якісну приправу допоможе знання правильного складу. В основі традиційного рецепту лежала томатна паста, до якої були додані 25 компонентів: екстракт волоського горіха, тамаринд, анчоуси, імбир, мускатний горіх, карі, часник, грибний бульйон і інше.
Проте точні пропорції тримаються в найсуворішому секреті, тому сучасні виробники роблять свої варіації. Якщо ви не знаєте, де купити вустерський соус у вашому місті, спробуйте скористатися інтернет-магазином. Але купуйте тільки відомі марки, щоб уникнути підробок. Самим поширеним соусом є Lea and Perrins, тільки його прийнято вважати справжнім. Решта - лише імітація оригінального рецепту.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
до Речі, в наш час здійснюється тільки промислове виробництво. Сучасний соус включає в себе кукурудзяний сироп, чорну патоку, оцет, соєвий соус, воду, червоний перець, тамаринды, анчоуси, цибулю і часник. Смак такий приправи виходить кисло-солодким і досить приємним.
Що стосується того, скільки коштує вустерський соус, ціна на нього коливається в районі 300-350 рублів за 300 мл Навіть при регулярному використанні цієї кількості вистачить вам надовго. Вся справа в його концентрації, страви потрібно додавати не більше 3-7 крапель.
Місцем, де купити вустерський соус краще всього, звичайно, є велика Британія. Якщо хтось з ваших друзів або знайомих відправляється в цю країну, обов'язково попросіть привезти вам такий смачний сувенір. І вже тим більше візьміть пару пляшечок з собою, якщо самі плануєте подорож по Англії.
Застосування вустерського соусу досить широке. Наприклад, спробуйте додати кілька крапель в м'ясний маринад або при приготуванні салату «Цезар». Крім того, він є обов'язковим компонентом коктейлю «Кривава Мері».
Далеко не всі знають, що ця приправа використовується ще й в азіатській кухні. У Китаї його можна зустріти в шанхайській і кантонської кухні. Свій рецепт соусу розробили в Японії, де їм присмачують найрізноманітніші страви.
Отже, ми розповіли вам про те, де купити вустерський соус, скільки він коштує і як його застосовувати. Тепер саме час почати експериментувати. Приємного апетиту!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10783-e-rapeyskaya-kuhnya-dze-kup-c-vusterskiy-sous.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10783-kuchnia-europejska-gdzie-kupi-vusterskiy-sos.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Рецепт страви з гарбуза в мультиварці: смачно, швидко, просто
Гарбуз – корисний овоч. Її використовують як один з інгредієнтів для каші, як гарнір до м'яса, навіть варять з неї варення. Маючи в розпорядженні мультиварку, ви зможете приготувати багато страв з гарбуза. Розглянемо кілька ...
Смачні та корисні страви з яблук в мультиварці
Користуватися мультиварка просто і зручно. Пропонуємо приготувати страви з яблук. Фото, рецепти наведені в цій статті.Сьомга з болгарським перцем і яблуками Інгредієнти:кілька (3-4) порційних шматка сьомги (або будь-якої іншої риб...
Приготування шпинату: рецепти з фото
Рецептів приготування шпинату в кулінарії можна зустріти велику кількість. Ці страви виходять не тільки смачними, але і неймовірно корисними, тому потрібно ніколи не забувати про цей продукт. У європейській кухні давно вже прийнят...
Як сушити помідори в електросушарці? Як зберігати сушені помідори
Про те, як сушити помідори в електросушарці, знають лише одиниці. Адже далеко не кожна господиня має в наявності таке пристосування. Але якщо ви є завзятим дачником, і кожен рік збираєте великий урожай, то такий пристрій вам вкрай...
Нехитрі поради, або Як приготувати 9 % оцет
Оцет є одним з найстаріших продуктів, який за своєю давнину може змагатися з вином. Ще стародавні вавилоняни готували його з фініків. Він тоді застосовувався в якості приправи, а також антисептика, використовуваного у побуті та ме...
Існує маса рецептів салатів і холодних закусок. Майже у кожної господині в арсеналі є кілька "своїх" способів приготування того чи іншого блюда. А вже салат "Туга" (з наголосом на будь-який склад, за смаком) є паличкою-виручалочко...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!