Еўрапейская кухня: дзе купіць вустерский соус

Дата:

2018-09-18 08:40:08

Прагляды:

378

Рэйтынг:

1Любіць 0Непрыязнасць

Доля:

Table of contents:

Гурманы, паспрабаваўшы яго, хоць аднойчы, задаюцца пытаннем: "Дзе купіць вустерский соус для падрыхтоўкі страў дома?" На шчасце, сёння яго нескладана знайсці на паліцах крам у буйных гарадах. Калі вы ніколі не чулі пра яго, не ведаеце, што гэта і як яго выкарыстоўваць, то самы час пра гэта пагаварыць.

Радзімай вустерского падліўкі з'яўляецца Англія. Да гэтага часу працягваюцца спрэчкі аб тым, як вынайшлі дадзеную заправу. Па адной з версій яго замовіў свайго аптэкара лорд Маркус Сэндзі. Падчас бенгальскай экспедыцыі ён вельмі палюбіў мясцовую кухню і хацеў зноў адчуць той непаўторны густ страў.

дзе купіць вустерский соусУ выніку доўгіх эксперыментаў атрымаўся вельмі складаны склад, у які ўваходзіла каля паўсотні розных кампанентаў. На здзіўленне, гатовы соус спадабаўся не толькі заказчыку, але і многім жыхарам Вустера — горада, у гонар якога ен і быў названы.

Пасля для рагу, ростбіф, рыбы, гарачых закусак, бутэрбродаў сталі ўжываць менавіта вустерский соус. Купіць якасную заправу дапаможа веданне правільнага складу. У аснове традыцыйнага рэцэпту ляжала таматная паста, да якой былі дададзеныя 25 кампанентаў: экстракт грэцкага арэха, тамарынд, анчоўсы, імбір, мушкатовы арэх, кары, часнык, грыбны булён і іншае.

Аднак дакладныя прапорцыі трымаюцца ў строгім сакрэце, таму сучасныя вытворцы робяць свае варыяцыі. Калі вы не ведаеце, дзе купіць вустерский соус ў вашым горадзе, паспрабуйце скарыстацца інтэрнэт-крамай. Але набывайце толькі вядомыя маркі, каб пазбегнуць падробак. Самым распаўсюджаным соусам з'яўляецца Lea and Perrins, толькі яго прынята лічыць сапраўдным. Астатняе - толькі імітацыя арыгінальнага рэцэпту.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

вустерский соус цанаДарэчы, у наш час ажыццяўляецца толькі прамысловае вытворчасць. Сучасны соус ўключае ў сябе кукурузны сіроп, чорную патаку, воцат, соевы соус, ваду, чырвоны перац, тамарындаў, анчоўсы, лук і часнык. Густ такі прыправы атрымліваецца кісла-салодкім і даволі прыемным.

Што тычыцца таго, колькі каштуе вустерский соус, цана на яго вагаецца ў раёне 300-350 рублёў за 300 мл. Нават пры рэгулярным выкарыстанні дадзенага колькасці хопіць вам надоўга. Уся справа ў яго канцэнтрацыі, у стравы патрабуецца дадаваць не больш за 3-7 кропель.

Месцам, дзе купіць вустерский соус лепш за ўсё, вядома, з'яўляецца Вялікабрытанія. Калі хто-небудзь з вашых сяброў ці знаёмых адпраўляецца ў гэтую краіну, абавязкова папытаеце прывезці вам такі смачны сувенір. І ўжо тым больш вазьміце пару бутэлечак з сабой, калі самі плануеце падарожжа па Англіі.

вустерский соус купіцьУжыванне вустерского падліўкі даволі шырокае. Напрыклад, паспрабуйце дадаць пару кропель у мясной марынад або пры падрыхтоўцы салаты «Цэзар». Акрамя таго, ён з'яўляецца абавязковым кампанентам кактэйлю «Крывавая Мэры».

Далёка не ўсе ведаюць, што дадзеная заправа выкарыстоўваецца яшчэ і ў азіяцкай кухні. У Кітаі яго можна сустрэць у шанхайскай і кантонская кухнях. Свой рэцэпт падліўкі распрацавалі ў Японіі, дзе ім абмешваюць самыя разнастайныя стравы.

такім чынам, мы распавялі вам аб тым, дзе купіць вустерский соус, колькі ён каштуе і як яго ўжываць. Цяпер самы час пачаць эксперыментаваць. Прыемнага апетыту!


Article in other languages:

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10785-europ-ische-k-che-wo-kaufen-worcestershire-sauce.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/22840-european-cuisine-where-to-buy-worcestershire-sauce.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10791-cocina-europea-d-nde-comprar-la-salsa-worcester.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10783-europaly-as-y-ayda-satyp-alu-vusterskiy-t-zdy.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/10783-kuchnia-europejska-gdzie-kupi-vusterskiy-sos.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10779-cozinha-europeia-onde-comprar-molho-de-worcestershire.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10789-avrupa-mutfak-sat-n-almak-i-in-nerede-worcestershire-sosu.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10786-vropeys-ka-kuhnya-de-kupiti-vusters-kiy-sous.html






Alin Trodden - аўтар артыкула, рэдактар
"Прывітанне, Я Алін Тродден. Я пішу тэксты, чытаю кнігі і шукаю ўражанні. І я нядрэнна ўмею распавядаць вам пра гэта. Я заўсёды рады ўдзельнічаць у цікавых праектах."

Заўвага (0)

Гэтая артыкул не мае каментароў, будзьце першым!

Дадаць каментар

Навіны

Рэцэпт страў з гарбуза ў мультиварке: смачна, хутка, проста

Рэцэпт страў з гарбуза ў мультиварке: смачна, хутка, проста

Гарбуз – карысны гародніна. Яе выкарыстоўваюць як адзін з інгрэдыентаў для кашы, у якасці гарніру да мяса, нават вараць з яе варэнне. Маючы ў распараджэнні мультиварку, вы зможаце прыгатаваць шматлікія стравы з гарбуза. Разг...

Смачныя і карысныя стравы з яблыкаў у мультиварке

Смачныя і карысныя стравы з яблыкаў у мультиварке

Карыстацца мультиваркой проста і зручна. Прапануем прыгатаваць стравы з яблыкаў. Фота, рэцэпты прыведзены ў гэтым артыкуле.Сёмга з балгарскім перцам і яблыкамі Інгрэдыенты:некалькі (3-4) парцыённых кавалка семгі (або любы іншы рыб...

Як сушыць памідоры ў электросушилке? Як захоўваць сушаныя памідоры

Як сушыць памідоры ў электросушилке? Як захоўваць сушаныя памідоры

Аб тым, як сушыць памідоры ў электросушилке, ведаюць толькі адзінкі. Бо далёка не кожная гаспадыня мае ў наяўнасці такое прыстасаванне. Але калі вы з'яўляецеся заўзятым дачником, і кожны год збіраеце вялікі ўраджай, то такое прыла...

Няхітрыя парады, або Як прыгатаваць 9 % воцат

Няхітрыя парады, або Як прыгатаваць 9 % воцат

Воцат з'яўляецца адным з самых старажытных прадуктаў, які па сваёй старажытнасці можа супернічаць з віном. Яшчэ старажытныя вавіланяне рыхтавалі яго з фінікаў. Ён тады ўжываўся ў якасці прыправы, а таксама антысептыку, які выкарыс...

Салата

Салата "Туга": рэцэпт з фота

Існуе маса рэцэптаў салатаў і халодных закусак. Амаль у кожнай гаспадыні ў арсенале маецца некалькі "сваіх" спосабаў падрыхтоўкі таго ці іншага стравы. А ўжо салата "Тоска" (з націскам на любы склад, па гусце) з'яўляецца палачкай-...

Рэстаран

Рэстаран "Шатландская клетка": адрас, водгукі, фота

Масква — адзін з самых прыгожых і ў той жа час буйных гарадоў свету, куды кожны дзень прыязджаюць тысячы турыстаў з розных краін. Чаму сталіца Расіі з'яўляецца настолькі папулярным месцам? Адказ на гэтае пытанне просты: тут ...