Варення (або джем) з сливи вважається одним з найбільш поширених і популярних. Воно має приємний смак і використовується або як самостійне блюдо, або для приготування різного роду десертів або випічки. При цьому слід зазначити, що коли господиня ставить питання про те, як приготувати варення з слив, то зазвичай має на увазі звичайні плоди темно-синього або червоного кольору, забуваючи про те, що існують і жовті фрукти цього сімейства, які потребують окремої уваги. Зварити варення з цих слив можна і за звичайним рецептом, але якщо підходити до справи творчо, то в результаті можна отримати продукт з приголомшливим смаком і ароматом, який дуже популярний в Японії та інших країнах світу.
Інгредієнти
Для приготування потрібно:
Вибір продуктів
Зазвичай рецепти, які розповідають про те як зварити варення з слив, припускають використання перестиглих плодів, оскільки вони м'якше і соковитіше. Проте в даному випадку краще всього вибирати нестиглі ягоди, які почали набирати сік, але ще не досягли свого розквіту. При цьому вони не повинні бути ушкодженими або мати паразитів. Фрукти краще купувати у перевірених людей, які відповідають за якість продуктів.
Підготовка
Спочатку плоди потрібно добре промити, висушити, розрізати навпіл і вийняти кісточку. Щоб джем з жовтої сливи вийшов однорідним і соковитим, половинки ділять ще на кілька частин. В цей же момент в каструлі готують сироп з цукру і води.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Варіння
Всі фрукти вміщують у металеву ємність і ставлять на вогонь, попередньо заливши сиропом. Після того як рідина закипить, заготовку для джему готують двадцять хвилин. Потім всі плоди у гарячому вигляді перетирають через сито, видаляючи залишився макуха, і знову нагрівають. У цей момент в джем з жовтої сливи додають апельсиновий сік і трохи цедри, яка додасть варенню додатковий аромат і смак. Однак деякі кухарі воліють використовувати замість неї трохи свіжої м'яти.
Коли страва закипить, його варять десять хвилин і вимикають вогонь. Чекають охолодження і процес повторюють ще раз. В кінці цього етапу варіння джем з жовтої сливи вважається готовим.
Консервування
Одразу ж після зняття варення з вогню його потрібно буде розфасувати по банках. Їх стерилізують на пару перед самим заповненням. При цьому слід зазначити, що до повноти ємності повинно залишатися не менше 2 див. Після цього ємність закривають щільною кришкою, а джем з жовтої сливи ставлять у тепле місце дном вгору. Банки повинні повністю охолонути під покривом з щільної тканини або рушники і тільки потім їх можна буде ставити в темне місце до подальшого вживання.
Подача
До столу чудове варення подають в невеликих чашах або блюдцях як десерт до чаю. Також його можна використовувати як начинку для випічки, для приготування компотів і киселів. Завдяки особливостям технології приготування кінцевий продукт виходить однорідним і при цьому має приголомшливий бурштиновий колір.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/13352-yak-prygatavac-dzhem-z-zho-tay-sl-vy.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/13354-wie-man-kocht-marmelade-von-gelben-pflaumen.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/7518-how-to-make-yellow-plum-jam.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/13355-alay-dayyndau-dzhem-b-r-sary-r-k.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/13344-jak-przygotowa-d-em-z-tej-liwki.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/13337-como-preparar-a-compota-de-ameixa-amarela.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/13357-re-el-pi-irmek-i-in-nas-l-sar-erik.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Креветки в клярі. Як у «Макдональдсі»! Ексклюзивний рецепт
Новинка від «Макдональдса» – смажені у фритюрі креветки – відразу ж завоювала популярність. Під чарівність цієї гарячої закуски потрапили навіть противники американського фаст-фуду. Приготовані в ресторані ...
Просто, смачно, швидко! Молочний суп в мультиварці
Молочний суп не у всіх викликає приємні спогади. Комусь не подобалася противна пінка на остившем супі або запах втік молока, а хтось просто не любить такий суп з дитинства. Чому? Все дуже просто: молочний суп, приготовлений в дитя...
Салат з креветками і з грибами: найкращі рецепти
Салат з креветками і з грибами - це чудове ласощі для всієї родини. Можна приготувати його до свята або просто так, щоб порадувати своїх близьких. Сьогодні ми розглянемо з вами кілька чудових рецептів приготування цього салату."Ша...
Вишневий сироп: рецепт на будь-який смак
Господині часто використовують напівфабрикати для приготування тих чи інших страв. Буває так, що їх роблять безпосередньо перед готуванням основного блюда, але іноді використовують ті, що тривалий час зберігалися в запасі. Одним з...
«Куракіна дача», ресторан на Обухової обороні в Санкт-Петербурзі: опис, меню і відгуки
Якщо вам набрид галасливе місто і хочеться відпочити в особливій обстановці, то вас чекає «Куракіна дача» - ресторан, який з самого відкриття став улюбленим варіантом відпочинку городян і гостей міста. Тут дійсно забув...
На десерт - желе. Рецепт на всі часи
Ми звикли до фруктового желе, рецепт якого відомий абсолютно всім господиням. Тим більше що для його приготування необхідні інгредієнти, які практично завжди є під рукою. Однак насправді варіантів цього освіжаючого, низькокалорійн...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!