Como preparar a compota de ameixa amarela

Atolamento (ou geléia) de ameixa é considerado um dos mais comuns e populares. Ele tem um sabor agradável e é usado como um prato separado, ou para fazer um tipo diferente de sobremesas ou bolos. Deve-se notar que quando a apresentadora pergunta sobre como preparar a compota de ameixas, normalmente tem em mente ordinária frutos azul escuro ou vermelho, esquecendo-se que existem e amarelos, frutas desta família, que necessitam de atenção. Cozinhar o doce destes drenagem pode e regular com a receita, mas para se chegar a ser criativo, o resultado pode-se obter um produto com uma deslumbrante sabor e aroma, que é extremamente popular no Japão e em outros países do mundo.

Ingredientes

Para fazer precisará de:

• Ameixa amarela - 2 kg;
• Laranja - 1 шт.;
• O açúcar granulado - 2 kg;
• água - 1 copo.

Selecção de produtos

Normalmente de receitas, contando sobre como soldar compota de ameixas, sugerem o uso de frutas maduras, porque eles são mais macio e suculento. No entanto, neste caso, é melhor escolher неспелые bagas, que começou a ganhar o suco, mas ainda não atingiu o seu apogeu. Ao fazer isso, eles não devem estar danificados ou ter parasitas. A fruta é melhor comprar de comprovada de pessoas, que são responsáveis pela qualidade do produto.

Preparação

Inicialmente, os frutos preciso lavar bem, secar, cortar ao meio e extraia o osso. Para a compota de ameixa amarela ficou homogênea e suculenta, metades dividem ainda em várias partes. No mesmo momento em uma panela serve a calda de açúcar e água.

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Cozinha

Todas as frutas são colocadas em metal capacidade e colocar no fogo, pré-baía de xarope. Depois de um líquido a ferver, o boleto para o atolamento serve de vinte minutos. Em seguida, todos os frutos quente перетирают através de uma peneira, retirando o restante bagaço, e novamente aquecido. Neste momento, a compota de ameixa amarela adicionam o suco de laranja e um pouco de raspa, que vai варенью aroma e secundário gosto. No entanto, alguns chefs preferem usar um pouco de hortelã fresca.

Quando o prato ferver, ferver por dez minutos e desligar o fogo. Esperando esfriar e o processo repetido mais uma vez. No final desta fase de cozimento compota de ameixa amarela é considerado pronto.

Conservas

Imediatamente após a remoção do doce com o fogo, ele precisa расфасовать sobre os bancos. Eles são esterilizados em um par antes de mais recheio. Deve-se notar que, até a plenitude da capacidade deve existir um mínimo de 2 см. Depois disso, a capacidade grosso tampa e compota de ameixa amarela colocam em um lugar quente o fundo para cima. Os bancos devem esfriar completamente sob o manto de tecido grosso ou uma toalha e só então poderá colocar em lugar escuro, até posterior uso.

Alimentação

A mesa surpreendente jam servidos em pequenas tigelas ou блюдцах como sobremesa para o chá. Também pode ser usado como recheio para o cozimento, para preparar компотов e киселей. Graças a características de tecnologia de preparação do produto final é obtido homogênea e tem uma cor âmbar.