Докладно про те, як приготувати оладки з кабачків

Як приготувати оладки з кабачків, щоб вони вийшли пишними і м'якими? Це питання стає особливо актуальним тоді, коли настає сезон молодих овочів, які можна зірвати з власної грядки або придбати у городників за мінімальну ціну. Варто особливо відзначити, що такий виріб може готуватися абсолютно по-різному. Сьогодні ми представимо вашій увазі простий і легкий спосіб створення цієї страви.

Кабачкові оладки: рецепт приготування

Необхідні інгредієнти:

• червоні томати невеликого розміру – 2 шт.;
• сосиска молочна – 2 шт.;
• кабачки молоді невеликі – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста маленька – 1 шт.;
• картопляні бульби свіжі – 2 шт.;
• сир твердих сортів – 125 г;
• сода харчова – 1/3 невеликий ложки;
• манна крупа – 6 великих ложок;
• борошно просеянная пшеничне – 3 великі ложки;
• куряче яйце звичайної величини – 2 шт.;
• сіль поварена – додавати за смаком;
• перець запашний чорний – щіпка;
• зелень свіжа – кілька гілочок;
• масло непахнущее соняшникова – 95 мл (для обжарювання).

Обробка основних інгредієнтів

Перед тим як приготувати оладки з кабачків, слід ретельно підготувати всі вищеперелічені продукти. Для цього необхідно взяти молоді цукіні, бульби картоплі, томати і цибулю, а потім сполоснути їх, почистити (при необхідності), натерти на тертці (кабачки, картоплю) або порізати на маленькі кубики (помідори, цибуля).

Щоб зрозуміти, як приготувати оладки з кабачків, слід згадати про те, що таке ситне блюдо включає в себе не тільки овочі, але і такі інгредієнти, як молочна ковбаса, сир твердих сортів і свіжа зелень. Всі названі продукти потрібно подрібнити за допомогою великої терки (нашаткувати) і всипати до раніше підготовлених компонентів.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Процес замішування основи

Оладки з кабачків з сиром передбачають використання курячих яєць, манної крупи, пшеничного борошна, кухонної солі, харчової соди і чорного запашного перцю. Ці інгредієнти потрібно викласти до овочевої маси і ретельно все перемішати. В результаті у вас повинна вийти густа, але в'язка основа, яку бажано на чверть години залишити в стороні. За 15 хвилин манка і борошно набухнуть, повністю позбавивши тесту грудочок.

Як приготувати оладки з кабачків на сковороді

Перш ніж обсмажувати таке блюдо на плиті, слід приготувати сотейник, влити в нього рослинне масло (3 великі ложки), а потім сильно розігріти. Після цього на поверхню гарячої посуду потрібно викласти готове тісто, використовуючи велику ложку. За один раз ви можете обсмажити на стандартній сковороді до 7 овочевих оладок. Коли їх нижня частина почервоніє, виріб слід відразу ж перевернути за допомогою лопатки.

Як правильно подавати до столу

Коли все приготоване тісто частинами обсмажиться на сковороді, слід гіркою викласти оладки в глибокий посуд і відразу ж подати їх до столу (в теплому вигляді). Крім того, до такої страви рекомендується подати солодкий напій у вигляді компоту або чаю, а також гострий кетчуп або густу 30%-ву сметану. З цими інгредієнтами обід стане більш смачним і ситним.