Ресторан "Замок" (Шахти): як дістатися? Опис

350 літрів на добу - саме така потужність пивоварного заводу в ресторані "Замок" (Шахти). Це одне з найпопулярніших закладів міста Шахти, а може бути, і всієї Ростовської області. При ресторані - власна пивоварня і готель. Так що любителі пінного напою і гарного відпочинку можуть тут зупинитися не на один день.

Відкриття ресторану

Ресторан "Замок" (Шахти) відкрив свої двері для відвідувачів 30 травня 2009 року. В цей день шанувальники кращих європейських традицій дізналися про існування нового місця на кулінарній карті Росії.

Пивний ресторан - вдале місце для зустрічей великої дружної компанії, і для приємного романтичного вечора удвох. Тут ви відчуєте одночасно атмосферу демократичного ресторану, в якому вас приємно вразять не лише якість страв, але і їх ціни, і класичного пивного пабу. Легка невимушена обстановка дозволить приємно провести час.

Відвідувачі ресторану "Замок" (Шахти) можуть скуштувати тут відмінне місцеве пиво, смачну домашню кухню, побувати в приємній компанії.

Основна особливість меню - чеський колорит, рецепти з цієї країни, де так само, як і в Росії, багато шанувальників пива. Варто згадати лише персонажа роману Ярослава Гашека - бравого солдата Швейка. Це ситні і нескладні страви, які послужать гарною закускою до різних сортів пива.

Крім випивки, частування і спілкування адміністрація ресторану "Замок" (Шахти) готова запропонувати своїм гостям всілякі розваги: регулярні трансляції спортивних змагань, настільні ігри - шашки, шахи, нарди.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Де знаходиться ресторан?

Потрапити в "Замок", ресторан в Шахтах, телефон якого є на офіційному сайті, можна, приїхавши в Ростовську область. У цьому райцентрі заклад знаходиться на вулиці Дачній, будинок 264.

Найпростіше сюди дістатися на власному автомобілі або таксі. Ресторан знаходиться на околиці містечка, тому доїхати сюди на громадському транспорті проблематично.

"Фішки" заклади

Ресторан "Замок" (Шахти), фото якого присутні у цій статті, пишається своїми спеціальними "фішками", які залучають багатьох відвідувачів.

Наприклад, це теппан. Так називається сталева поверхня, на якій кухар готує страву прямо на очах у відвідувачів. Вона вбудовується в стіл, кухар коштує в центрі, а по боках гості розсаджуються. Традиція готувати в ресторанах таким чином прийшла до нас з Японії. Там цей спосіб називається "теппан-яки", в дослівному перекладі "смажене на сталевому листі".

ця Конструкція максимально проста, але при цьому надзвичайно практична і універсальна. На теппаном можна одночасно смажити, припускати або тушкувати овочі, рибу або м'ясо. Місця досить, так що все приготується швидко. Температура поверхні дуже висока, тому страви приготуються максимально швидко. А їжа збереже максимум вітамінів і мікроелементів.

В "Замку" теппан розташований на літній веранді. Коли холоднішає, його переміщують в пивний ресторан. Прямо під час приготування страви гості можуть висловлювати кухареві свої побажання, вибирати приправи і спеції.

Пташник

Ще одна гордість ресторану "Замок" в місті Шахти - це пташник. Власники закладу відзначають, що смажений павич або фазан були кульмінацією всього застілля ще в Середні століття, в часи славних королів і відважних лицарів. У "Замку" клієнта готові занурити в цю атмосферу.

По-перше, в меню ресторану є незвичайні і екзотичні страви. По-друге, у дворі ресторанно-готельного комплексу встановлена клітка з птахами, яких можна по праву назвати королівськими. Тут і перламутрові фазани, павичі, і мініатюрні курочки, які завоювали любов багатьох відвідувачів.

Пташник працює цілий рік. Так що навіть у зимову холоднечу ви зможете здивуватися раптовим радісних криків птахів і райдужного оперенню павичів.

Пам'ятник шамайке

Що особливо подобається відвідувачам, так це те, як керівництво закладу реагує на критику і проблеми, які неминучі в такому непростому справі, як ресторанний бізнес. Так, з'явилася біля ресторану "Замок" і власна пам'ятка - пам'ятник шамайке.

Історія його почалася в 2013 році, коли в пивоварню навідалися з перевіркою з контрольною закупівлею. Контролери з'ясували, що в меню присутній рідкісна риба шемая, занесена в Червону книгу. Ловити її категорично заборонено. А значить, і є.

Ресторану призначили штраф 300 000 рублів. Виходило за 60 000 за кожну рибку. Вона справді вийшла золотий.

Через рік власники вирішили встановити пам'ятник золотий шамайке в пам'ять про останній рибці цього роду, яку з'їли в цьому ресторані.

Скульптором стала Світлана Груздєва, яка вважається в "Замку" придворним художником. Також вона написала гімн, присвячений цієї рідкісної риби.

Меню ресторану

Якщо ви опинилися в р. Шахти, ресторан "Замок" - найкраще місце, де ви зможете з користю і задоволенням провести час. Меню закладу вкрай різноманітно.

Вам тут готові запропонувати свіжозварене пиво. Класичне світле, кришталеве або бородинська напівтемне.

Кухаря вас порадують спеціальними закусками до пива. Ресторан "Замок" (Шахти), меню якого різноманітно, вразить вас в'яленим м'ясом, бородинскими грінками або вареними креветками. Хіт цій частині меню - донська в'ялена риба та раки.

Серед салатів виділяються такі цікаві рецепти, як салат з сьомгою і червоною ікрою, гострий з яловичини, з пряною качкою.

У розділі "Гарячі закуски" ви знайдете печінку кролика, хмиз із курки, тигрові креветки і гриби, фаршировані сиром.

На перше персонал закладу готовий запропонувати густий суп зі свинячими реберцями, червоною і білою квасолею. Також в меню є суп харчо з баранини, рибний суп з морепродуктів. Готують в "Замку" страви на мангалі. Ніжний стейк з сьомги, корейка новозеландського ягняти, шашлик зі свинячого філе, шиї або яловичої вирізки.

Важливе місце в меню займають страви з м'яса і птиці. Тут ви зустрінете яловичину, засклену в гранатовому соусі з пряним кускусом, ніжку кролика з битими огірками, свинина в кисло-солодкому соусі, курку з арахісом і стручкової квасолею.

Серед рибних страв кухня "Замку" готова здивувати судаком, фаршированому салатом чука з горіховим кремом, філе сьомги або коропа, лососем з брокколі, арахісом і овочами.

У меню бару представлена багата винна карта з італійськими, іспанськими, грузинськими, французькими та чилійськими винами. Великий вибір міцного алкоголю на будь-який смак і гаманець.

Готельний комплекс

В "Замку" ви можете не тільки смачно поїсти, але і зупинитися на кілька днів. При ресторані відкритий готельний комплекс. Місць небагато, але при бажанні можна розміститися з зручністю та комфортом.

Номерний фонд складається з одного номера для молодят, двох номерів категорії люкс і п'яти стандартних номерів економ-класу.

Ресторан "Замок" (Шахти), відгуки про який відвідувачі здебільшого залишають позитивні, особливо пишається номером для молодят, в якому готові надати послугу "Романтичний пакет". Відвідувачі відзначають, що це оригінальна ідея, яку дуже вдало втілюють в життя.

У пакет входять подарунки від закладу (це цукерки та шампанське), спеціальний сніданок, а також можливість прикрасити номер, в якому пройде ваша перша шлюбна ніч, за своїм смаком. При цьому друзі молодят можуть зупинитися в "Замку" зі знижкою в 10 %. Приємний бонус.

Пивне обладнання

Своїм міні-пивоварним заводом, розташованому при ресторанно-готельному комплексі, тут особливо пишаються. Завдяки якісному обладнанню, привезеного із Чехії, тут кожен день пригощають відвідувачів свіжозвареною натуральним пивом.

Сорт, який варять у "Замку", називають богемским. На честь старовинного назви одного з найдавніших чеських міст. Багатий і насичений смак пива вдається отримати завдяки унікальним авторським комбінаціям, а також якісної сировини, з якого варять пінний напій.

Ще одна особливість - гості пивоварні можуть особисто взяти участь у процесі приготування пива. Звичайно, під керівництвом досвідченого пивовара. У "Замку" немає секретів від своїх клієнтів. Цим він і привертає таку кількість відвідувачів.