Як готується м'ясний рулет з овочами?

Дата:

2018-11-15 19:00:16

Перегляди:

322

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Table of contents:

М'ясний рулет з овочами - універсальна страва. Його можна приготувати на обід в будні або подати на святковий стіл в якості закуски. Пропонуємо вам кілька варіантів цієї страви. Вибирайте будь-який з них і приступайте до створення кулінарного шедевру.

Рецепт «Рулет м'ясний з овочами і грибами»

Продуктовий набір:

  • дві морквини;
  • 700 г фаршу (свинина + яловичина);
  • солоні огірки – 2 штуки;
  • 130 г твердого сиру;
  • дві цибулини;
  • 250 г печериць;
  • 3 яйця;
  • масло рослинне;
  • спеції.М'ясний рулет з овочами

Практична частина:

1. У глибоку миску кладемо фарш. Додаємо в нього сирі яйця. Солимо і перчимо. Гарненько перемішуємо інгредієнти.

2. Очищаємо і подрібнюємо цибулю і моркву. Обсмажуємо на сковороді з додаванням масла.

3. Гриби промиваємо та нарізаємо їх кубиками. Обсмажуємо в окремій сковорідці.

4. Викладаємо фарш на поліетиленову плівку, посипаємо тертим сиром (50 г). Зверху викладаємо подрібнені яйця, гриби і огірки. Останнім шаром буде тертий сир (50 г).

5. Акуратно згортаємо все це в рулет. Кладемо у форму для запікання. Шов повинен опинитися внизу. Залишилося посипати м'ясний рулет з овочами залишками тертого сиру і відправити в духовку. Час приготування страви – 50 хвилин при 180 градусах).

Класичний рецепт

Інгредієнти:

  • 3 ст. л вівсяних пластівців;
  • дві цибулини;
  • 500 р фаршу;
  • зелена цибуля;
  • дві морквини;
  • 3 яйця;
  • спеції.Рецепт рулет м'ясний з овочами

М'ясний рулет з овочами (рецепт з фото та інструкцією):

1. Почнемо з обробки цибулі. Очищаємо і промиваємо його. Потім сушимо і нарізаємо м'якоть. Морква подрібнюємо на тертці. Зелену цибулю можна просто порубати ножем.

2. Фарш викладаємо в тарілку. Солимо і перчимо. Додаємо вівсяні пластівці. Виливаємо одне сире яйце. Це необхідно для отримання однорідної маси.

3. Тепер приступаємо до приготування начинки: відварюємо круто два яйця, остуджуємо їх, очищаємо і дрібно нарізаємо.

4. У глибоку миску відправляємо подрібнені яйця і цибулю. В іншу тарілку кладемо терту моркву.

5. Дістаємо харчову плівку. Викладаємо фарш, який потрібно рівномірно розподілити. У нас повинен вийде невеликий прямокутник. Поверх фаршу кладемо яєчно-цибульну начинку. Останнім шаром буде терта морква.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

6. Отриманий прямокутник звертаємо в рівний і красивий рулет. Поміщаємо його на деко і відправляємо в духовку. Час запікання рулету – 30 хвилин (при 80 градусах). Бажаємо вам приємного апетиту!

М'ясний рулет з овочами на пару

Список продуктів (з розрахунку на 10 порцій):

  • 50 г волоських горіхів;
  • пучок кінзи;
  • одна морквина;
  • 500 г індичого фаршу;
  • прованські трави;
  • одна цибулина;
  • 50 г сиру «Пармезан»;
  • середнє яблуко;
  • спеції.М'ясний рулет з овочами рецепт з фото

Процес приготування:

Крок № 1. Яблуко очищаємо і цибулину. Нарізаємо їх кубиками. Можна подрібнити в блендері до пюреобразного стану.

Крок № 2. У чашку викладаємо фарш. Додаємо подрібнені яблуко і цибулю. Солимо і перчимо. Ретельно перемішуємо інгредієнти.

Крок № 3. Сир пропускаємо через крупну тертку. Так само чинимо і з морквою.

Крок № 4. Очищаємо горіхи і обсмажуємо в сковороді, встановивши мінімальний вогонь. Дістаємо їх і натираємо льняною серветкою. Робиться це для того, щоб лушпиння відійшла. Потім горіхи подрібнюємо в ступці.

Крок № 5. Розстилаємо на столі рукав для запікання. Викладаємо фарш у формі прямокутника. Товщина шару повинна бути 1,5 див.

Крок № 6. Посипаємо фарш тертим сиром. Потім йдуть шари: морква, рубана зелень і подрібнені горіхи.

Крок № 7. За допомогою плівки акуратно згортаємо рулет. Пакуємо його, зв'язавши рукав для запікання з боків.

Крок № 8. Фарш з овочами поміщаємо в судок пароварки. Готуємо 40 хвилин.

Крок № 9. Дістаємо нашу страву. Зрізаємо одну частину упаковки і даємо стекти соку. Перекладаємо рулетик на чистий рукав для запікання. Зверху посипаємо прованськими травами і улюбленими спеціями.

Крок № 10. Теплий рулет загортаємо в харчову плівку. Як тільки він охолоне, треба прибрати його в холодильник на 3 години. А краще - залишити на всю ніч.

Крок № 11. Перед подачею до столу потрібно зняти плівку з готового охолодженого рулету і розрізати його на великі частки.

Висновок

Тепер вам відомо, як робиться м'ясний рулет з овочами. Він може бути пряний, гострий і ароматним. Все залежить від вибраного рецепту і додаткових інгредієнтів. Рулет подається як в теплом, так і в охолодженому вигляді.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/17874-yak-ryhtuecca-myasnoy-rulet-z-garodn-nay.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/17884-wie-bereitet-hackbraten-mit-gem-se.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/9127-how-to-prepare-meatloaf-with-vegetables.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/17896-como-se-prepara-el-pastel-de-carne-con-verduras.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/17873-alay-dayyndaluda-et-rulet-k-k-n-spen.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/17849-jak-przygotowuje-si-piecze-z-warzywami.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/17847-como-se-prepara-um-bolo-de-carne-com-legumes.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/17880-nas-l-haz-rlan-r-k-fte-sebze.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Смачний суп-пюре з гарбуза від Юлії Висоцької

Смачний суп-пюре з гарбуза від Юлії Висоцької

Супи необхідно вживати в їжу щодня. Але як їх приготувати, щоб доставити задоволення дітям і дорослим? Звичайно ж, на виручку прийдуть оригінальні рецепти від відомої телеведучої. Від такого частування не відмовиться ніхто. Страви...

Passport scotch: смак свободи і незалежності

Passport scotch: смак свободи і незалежності

Вони кидаються в очі кожному переступившему поріг алкогольного маркету. Пляшки традиційної форми, добре знайомої поціновувачам класичного віскі, і незвичайний колір вмісту, інтригуючий і закличний – це Passport scotch, напій...

Як приготувати узбецький салат «Ачік-Чучук»

Як приготувати узбецький салат «Ачік-Чучук»

Немає нічого простішого, ніж приготування салату. Особливо якщо йдеться про страви із свіжих овочів. Проте кожна національна кухня має свої особливості і секрети. Щоб приготувати простий і смачний узбецький салат «Ачік-Чучук...

Коньяк Stone Land - найкраща марка Араратского коньячного заводу

Коньяк Stone Land - найкраща марка Араратского коньячного заводу

Вірменський коньяк - напій, який ось вже кілька десятків років є улюбленим серед населення нашої країни. Здавна землі цієї неймовірно красивої країни вважалися найбільш придатними для утримання виноградників. Навіть деякі праці Ге...

З чого складається мед: хімічний склад меду

З чого складається мед: хімічний склад меду

Мед – це унікальний продукт, що виробляється бджолами з нектару квітучих рослин. Здавна люди знали і цінували його корисні властивості. Мед використовується не тільки як харчовий продукт. У нього багато цілющих якостей, які ...

Ресторан

Ресторан "Дель Мар": огляд, особливості, меню, відгуки

Назва ресторану «Дель Мар» в перекладі з іспанської означає «Біля моря». А тому само собою зрозумілим є той факт, що заклади Санкт-Петербурга і Москви з такою назвою пропонують відвідувачам скуштувати страв...